MSP Issue 28

news
Компания Hydrosol продолжает курс на развитие
Специалист в области стабилизаторов достигает высоких результатов
в разработке решений, соответствующих рыночным тенденциям
Hydrosol
2016 году гамбургская компания
Stern-Wywiol Gruppe, доход
В
которой составляет 464 миллиона
евро снова показала двузначные
темпы роста. Ее дочерняя компания
Hydrosol внесла существенный вклад
в поддержание положительного баланса.
В последние годы компания
-специалист в области стабилизирующих
и структурообразующих систем
стала одним из ведущих поставщиков
стабилизирующих систем на
международном рынке. В Европе она
находится в первой тройке компаний,
работающих в этой области.
Компания Hydrosol завоевала известность
во всем мире благодаря
своим индивидуальным решениям
в области молочных, мясных, рыбных
изделий и деликатесов. А самое
главное то, что компания продемонстрировала
особую восприимчивость
к ведущим тенденциям на рынке.
Еще в 2009 г. компания Hydrosol
представила экологически чистые
решения на выставке F1 Europe.
Организация Market Insights представила
„Флекситарианский эффект” как
одну из ведущих тенденций в 2016 г.,
в то время как Hydrosol предлагает
комплексные продукты для вегетарианских
и веганских заменителей
мяса еще с 2014 г.
Компания разрабатывает инновационные
стабилизирующие и структурообразующие
системы на основе
своих широких знаний о предлагающихся
на международном рынке сырьевых
материалах, а также о том,
как они сочетаются между собой.
„Наша основная компетенция связана
с целенаправленным комбинированием
функциональных компонентов”,
– сказал д-р Маттиас Мозер,
генеральный директор компании
Hydrosol. „Глубокое понимание взаимодействий
между гидроколлоидами,
белками, волокнами, ферментами
и другими ингредиентами является
непременным условием для
достижения высоких результатов.
Мы видим, что эти синергические
комплексы дают гораздо лучшие
результаты, чем монокомпоненты.
Таким образом, наличие обширной
технологической базы играет очень
важную роль в разработке успешных
решений для продуктов питания”, –
добавил также он.
Текущие разработки этой творческой
компании из Аренсбурга включают
в себя стабилизирующие и
структурообразующие системы для
производства веганских наггетсов,
котлет и шницелей, а также функциональные
системы для экономичного
производства сырных и рекомбинированных
продуктов. Новые
индивидуальные решения для производства
продуктов из мяса птицы
позволяют клиентам компании
Hydrosol принимать активное участие
в международном росте этого
сегмента. Еще одной инновацией являются
функциональные сырьевые
комплексы для рациональной переработки
сладкой и кислой молочной
сыворотки, с помощью которых
можно получать высококачественные
молочные продукты, такие как
десертные пудинги, напитки и ферментированные
продукты, которые
могут использоваться в качестве
заменителей йогурта и сметаны.
Краткий видеообзор деятельности
отдела НИОКР компании Hydrosol
можно посмотреть на обновленном
сайте компании www.hydrosol.de.
Атмосфера партнерства
Увлеченность своим делом и креативность
сотрудников имеют большое
значение для успешной деятельности
компании. Д-р Мозер сказал
следующее: „Одним из наших
преимуществ является низкая текучесть
кадров. С нашими клиентами,
в том числе с зарубежными, на протяжении
многих лет работают одни
и те же специалисты. Многолетнее
сотрудничество и доверительные
отношения позволяют сотрудникам
компании Hydrosol лучше понимать
потребности каждого клиента, оказывать
индивидуальные услуги и
находить быстрое решение проблемы.
При необходимости специалисты
компании выезжают на предприятие
заказчика”.
Горизонтальная организационная
структура, принятая в компании
Hydrosol, способствует высокому
уровню мотивации и личной ответственности
сотрудников, считает
господин Мозер. Генеральный директор
холдинга Stern-Wywiol Gruppe
Торстен Вивиоль с гордостью говорит
об особой корпоративной культуре:
„Мы отличаемся от многих
других предприятий нашей отрасли.
Компании, входящие в холдинг, сохраняют
свою самостоятельность.
MSP Magazine • October/November 2017 | 13