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58 | finest interview<br />
INTERVIEW AXEL BETHKE<br />
Interview with the new general<br />
manager of the Kempinski Hotel Bahía<br />
Estepona, Axel Bethke.<br />
Entrevista al nuevo director<br />
general del Kempinski Hotel Bahía<br />
Estepona, Axel Bethke.<br />
What are the main changes and novelties when talking<br />
about the hotel?<br />
We are very excited about the recently completed<br />
renovation of our hotel lobby area, Black Rose Bar,<br />
the new Spanish infused Grill Baltazar and our<br />
newly designed Beach Club Spiler.<br />
These changes lead to a new and fresh look and<br />
feel of the hotel attracting also a new clientele driving<br />
our overall performance. The intention was to<br />
establish a new dining hub at the Costa del Sol and<br />
therefore we founded the brand El Paseo del Mar<br />
featuring the Black Rose the Bar, Baltazár Bar and<br />
Grill and Spiler Beach Club.<br />
¿Cuáles son las principales novedades y cambios<br />
respecto al hotel?<br />
Estamos muy entusiasmados con la renovación recientemente<br />
completada de nuestro lobby, Black Rose<br />
Bar, nuestro nuevo restaurante español Baltazár y<br />
nuestro chiringuito, Spiler Beach Club.<br />
Estos cambios conducen a una imagen nueva y<br />
fresca del hotel que atrae a su vez, a nueva clientela<br />
que impulsa nuestro desempeño general. La<br />
intención fue establecer un nuevo centro gastronómico<br />
en la Costa del Sol y, por lo tanto, fundamos<br />
la marca El Paseo del Mar con Black Rose the Bar,<br />
Baltazár Bar and Grill y Spiler Beach Club.<br />
What are the main challenges that you will face?<br />
The heavy seasonality here at the Costa del Sol<br />
is definitely one of the main challenges. The peak<br />
season of summer is rather short and with the<br />
recovery of competing countries like Turkey, Egypt,<br />
Greece has created new challenges. We need to<br />
identify the right clientele to continue the success<br />
story, tapping into new markets as well like India,<br />
China and attracting more guests from within Spain<br />
to enjoy the beauty of the Costa del Sol.<br />
¿Principales retos con los que se enfrenta?<br />
La fuerte estacionalidad aquí en la Costa del Sol es<br />
definitivamente uno de los principales desafíos. La<br />
temporada alta de verano es bastante corta y con<br />
la recuperación de los países de nuestra competencia<br />
como Turquía, Egipto, Grecia ha creado nuevos<br />
desafíos. Necesitamos identificar a los clientes adecuados<br />
para continuar teniendo éxito, aprovechando<br />
nuevos mercados como India, China y atrayendo a<br />
más visitantes de España para disfrutar de la belleza<br />
de la Costa del Sol.<br />
What are you offering on the gastronomy side?<br />
As mentioned above, we have developed a fantastic<br />
gastronomic centre »El Paseo del Mar«, here at the<br />
Kempinski Hotel Bahía to offer a variety of options<br />
to enjoy good food and company.<br />
¿A nivel gastronomía que ofertáis?<br />
Como ya se mencionó anteriormente, hemos desarrollado<br />
un fantástico centro gastronómico ‘El Paseo<br />
del Mar’, aquí en el Kempinski Hotel Bahía para<br />
ofrecer una variedad de opciones para disfrutar de la<br />
buena comida y la compañía.
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