Nghiên cứu tách caffeine từ hạt cà phê bằng phương pháp trích ly dung môi có hỗ trợ vi sóng (2018)
https://app.box.com/s/luw7xovemoiswkxm2yr4zgfaii39bvc5
https://app.box.com/s/luw7xovemoiswkxm2yr4zgfaii39bvc5
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>tách</strong> <strong>caffeine</strong> <strong>từ</strong> <strong>hạt</strong> <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> <strong>bằng</strong> <strong>phương</strong> <strong>pháp</strong> <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> <strong>dung</strong> <strong>môi</strong> <strong>có</strong> <strong>hỗ</strong> <strong>trợ</strong> <strong>vi</strong> <strong>sóng</strong>”.<br />
2. Mục tiêu<br />
Tách <strong>caffeine</strong> <strong>từ</strong> <strong>hạt</strong> <strong>cà</strong> <strong>phê</strong>.<br />
Thử nghiệm chế biến <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> chứa hàm lượng <strong>caffeine</strong> thấp (<strong>cà</strong> <strong>phê</strong> Decaf).<br />
3. Nội <strong>dung</strong> nghiên <strong>cứu</strong><br />
Quy trình <strong>tách</strong> <strong>caffeine</strong> <strong>từ</strong> <strong>hạt</strong> <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> <strong>bằng</strong> <strong>phương</strong> <strong>pháp</strong> <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> <strong>dung</strong> <strong>môi</strong> <strong>có</strong> <strong>hỗ</strong> <strong>trợ</strong><br />
<strong>vi</strong> <strong>sóng</strong>.<br />
Đánh giá hiệu suất <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> <strong>caffeine</strong>.<br />
Xác định điều kiện <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> tối ưu.<br />
Phân tích hóa lý <strong>caffeine</strong>.<br />
Chế biến thử nghiệm <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> Decaf.<br />
4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn đề tài<br />
Ý nghĩa khoa học: Đưa ra quy trình <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> <strong>caffeine</strong> <strong>từ</strong> <strong>hạt</strong> <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> <strong>bằng</strong> <strong>phương</strong> <strong>pháp</strong><br />
<strong>trích</strong> <strong>ly</strong> <strong>dung</strong> <strong>môi</strong> <strong>có</strong> <strong>hỗ</strong> <strong>trợ</strong> <strong>vi</strong> <strong>sóng</strong>.<br />
Ý nghĩa thực tiễn: Kết quả nghiên <strong>cứu</strong> đề tài <strong>có</strong> thể ứng dụng để thử nghiệm chế<br />
biến <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> Decaf với quy trình hiệu quả và kinh tế hơn.<br />
2
Change language