Nghiên cứu tách caffeine từ hạt cà phê bằng phương pháp trích ly dung môi có hỗ trợ vi sóng (2018)

More documents

Recommendations

Info

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN –––––––– .......................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................... Nha Trang, ngày tháng năm 2018 Giảng Viên Hướng Dẫn TS. Trần Quang Ngọc
MỤC LỤC Đề Mục Trang Trang bìa i Quyết định giao ĐA/KLTN ii Nhận xét của giảng viên hướng dẫn iii Lời cảm ơn iv Mục lục v Danh mục hình vi Danh mục bảng vii Danh mục viết tắt viii MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 3 1.1. Giới thiệu về cà phê 3 1.1.1. Nguồn gốc cây cà phê 3 1.1.2. Đặc điểm các loại cây cà phê phổ biến ở Việt Nam 3 1.1.3. Đặc điểm và cấu tạo của hạt cà phê [29] 5 1.2. Giới thiệu về caffeine 8 1.2.1. Cấu trúc và tính chất 8 1.2.2. Hoạt tính sinh học 9 1.3. Cà phê Decaf 10 1.3.1. Giới thiệu về cà phê Decaf 10 1.3.2. Thị trường sản xuất tiêu thụ 10 1.3.3. Các phương pháp sản xuất cà phê Decaf 12 1.4. Các phương pháp tách chiết 15 1.4.1. Cơ sở quá trình tách chiết 15
Page 1 and 2: - BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
Page 3: LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời
Page 7 and 8: 3.3. Hàm lượng caffeine trong n
Page 9 and 10: Hình 3. 6. Phổ hấp thụ của
Page 11 and 12: Decaf DNA SFE SCF TLC FTIR TCVN HST
Page 13 and 14: tách caffeine từ hạt cà phê
Page 15 and 16: - Phân loại khoa học các gi
Page 17 and 18: Thành phần hóa học của hạ
Page 19 and 20: lượng ít hơn là các sulfide
Page 21 and 22: hoặc trạng thái mơ màng. V
Page 23 and 24: tranh. Thị trường cà phê n
Page 25 and 26: loại dung môi duy nhất là nư
Page 27 and 28: 1.4.2. Một số phương pháp t
Page 29 and 30: Hình 1. 8. Hệ thống chiết so
Page 31 and 32: khuếch tán chất tan. Sóng si
Page 33 and 34: chất cần thiết do dung môi t
Page 35 and 36: những loại dung môi chiết kh
Page 37 and 38: khó khăn trong quá trình thu h
Page 39 and 40: - Máy lắc ngang, Unitwist 400,
Page 41 and 42: Dung môi: Nước và Ethyl acetat
Page 43 and 44: Đối với dịch trích ly có h
Page 45 and 46: Cách tiến hành: Nung chén sứ
Page 47 and 48: 2.3.7. Phương pháp quang phổ h
Page 49 and 50: Thuyết minh quy trình: (1) Nguy
Page 51 and 52: Trong đó: - Qi là điểm trung
Page 53 and 54: Bảng 3. 3. Hàm lượng caffeine
Page 55 and 56:
Hiệu suất trích ly (%) quả
Page 57 and 58:
Hiệu suất trích ly (%) 100 80
Page 59 and 60:
Caffeine extraction Caffeine standa
Page 61 and 62:
Đánh giá và so sánh hai mẫu
Page 63 and 64:
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kế
Page 65 and 66:
[13] Katz, S. N., Spence, J. E., O
Page 67 and 68:
PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: BẢNG
Page 69:
PHỤ LỤC 2: THIẾT BỊ ĐÃ S
show all

Nghiên cứu tách caffeine từ hạt cà phê bằng phương pháp trích ly dung môi có hỗ trợ vi sóng (2018)

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?