Nghiên cứu tách caffeine từ hạt cà phê bằng phương pháp trích ly dung môi có hỗ trợ vi sóng (2018)
https://app.box.com/s/luw7xovemoiswkxm2yr4zgfaii39bvc5
https://app.box.com/s/luw7xovemoiswkxm2yr4zgfaii39bvc5
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PHIẾU ĐIỂM ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN<br />
Tên sản phẩm đánh giá:…………………………. Ngày tháng năm <strong>2018</strong><br />
Họ và tên người đánh giá:………………………….. Chữ ký:<br />
Các<br />
chỉ<br />
tiêu<br />
Điểm<br />
số<br />
chất<br />
lượng<br />
Mô tả 01 02<br />
5 Màu nâu cánh gián rất đậm, trong, sánh tự nhiên<br />
4 Màu nâu cánh gián đậm, trong, sánh<br />
Màu<br />
sắc<br />
3 Màu nâu cánh gián, trong, ít sánh<br />
2 Màu nâu cánh gián nhẹ, hơi trong, ít sánh<br />
1 Màu nâu cánh gián rất nhẹ, ít <strong>có</strong> cặn, bẩn<br />
0 Màu vàng, nhiều cặn, bẩn<br />
5 Mùi thơm mạnh và bền, hấp dẫn, gây ấn tượng<br />
4 Thơm mùi mạnh nhưng không bền, gây ấn tượng<br />
Mùi<br />
3 Thơm mùi đặc trưng của sản phẩm<br />
2 Thơm mùi <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> nhẹ<br />
1 Mùi chua nhẹ, không <strong>có</strong> mùi lạ<br />
0 Mùi của sản phẩm hư, mùi lạ<br />
5 Vị đắng đặc trưng của sản phẩm, <strong>có</strong> sự hài hòa giữa vị<br />
chua và vị đắng.<br />
4 Vị đắng đặc trưng của sản phầm, <strong>có</strong> vị chua nhiều hơn<br />
Vị<br />
3 Vị đắng và vị chua giảm<br />
2 Sản phẩm mất vị đắng chỉ còn vị chua<br />
1 Sản phẩm mất cả vị đắng và chua, gây khó chịu<br />
0 Sản phẩm <strong>có</strong> vị lạ (vị đất, hoa cỏ,..)<br />
57
Change language