Nghiên cứu tách caffeine từ hạt cà phê bằng phương pháp trích ly dung môi có hỗ trợ vi sóng (2018)
https://app.box.com/s/luw7xovemoiswkxm2yr4zgfaii39bvc5
https://app.box.com/s/luw7xovemoiswkxm2yr4zgfaii39bvc5
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
DANH MỤC HÌNH<br />
Hình 1. 1. Cây <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> ........................................................................................... 3<br />
Hình 1. 2. Công thức cấu tạo của <strong>caffeine</strong> ............................................................ 8<br />
Hình 1. 3. Quy trình khử <strong>caffeine</strong> <strong>bằng</strong> <strong>dung</strong> <strong>môi</strong> .............................................. 13<br />
Hình 1. 4. Quy trình khử <strong>caffeine</strong> <strong>bằng</strong> nước ..................................................... 14<br />
Hình 1. 5. Quy trình khử <strong>caffeine</strong> <strong>bằng</strong> CO2 ...................................................... 15<br />
Hình 1. 6. Kỹ thuật chiết ngâm dầm ................................................................... 16<br />
Hình 1. 7. Kỹ thuật chiết ngấm kiệt .................................................................... 17<br />
Hình 1. 8. Hệ thống chiết soxhlet........................................................................ 18<br />
Hình 1. 9. Hệ thống chưng cất lôi cuốn hơi nước ............................................... 19<br />
Hình 1. 10. Hệ thống chiết <strong>có</strong> <strong>hỗ</strong> <strong>trợ</strong> siêu âm ..................................................... 20<br />
Hình 1. 11. Hệ thống chiết <strong>có</strong> <strong>hỗ</strong> <strong>trợ</strong> <strong>vi</strong> <strong>sóng</strong> ...................................................... 21<br />
Hình 1. 12. Hệ thống chiết <strong>bằng</strong> CO2 siêu tới hạn .............................................. 22<br />
Hình 2. 1. Hạt <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> vối .................................................................................... 27<br />
Hình 2. 2. Sơ đồ thực nghiệm ............................................................................. 29<br />
Hình 2. 3. Hệ thống <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> <strong>có</strong> <strong>hỗ</strong> <strong>trợ</strong> <strong>vi</strong> <strong>sóng</strong> .................................................... 30<br />
Hình 2. 4. Chiết lỏng lỏng <strong>bằng</strong> chloroform ....................................................... 31<br />
Hình 2. 5. Làm khan ............................................................................................ 31<br />
Hình 2. 6. Hệ thống cô quay chân không ............................................................ 32<br />
Hình 2. 7. Caffeine tinh chế ................................................................................ 32<br />
Hình 2. 8. Quy trình chế biến <strong>cà</strong> <strong>phê</strong> Decaf ........................................................ 37<br />
Hình 3. 1. Biểu đồ ảnh hưởng của tỉ lệ nguyên liệu và <strong>dung</strong> <strong>môi</strong> đến hiệu suất<br />
<strong>trích</strong> <strong>ly</strong> ............................................................................................................................ 43<br />
Hình 3. 2. Biểu đồ ảnh hưởng của công suất lò <strong>vi</strong> <strong>sóng</strong> đến hiệu suất <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> ... 44<br />
Hình 3. 3. Biểu đồ ảnh hưởng của thời gian <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> đến hiệu suất <strong>trích</strong> <strong>ly</strong> ........ 46<br />
Hình 3. 4. Sắc ký bản mỏng ................................................................................ 47<br />
Hình 3. 5. Phổ hồng ngoại FTIR ......................................................................... 48
Change language