MSP MAGAZINE Issue 48

A NOTE FROM THE EDITOR
Dear reader
Уважаемые читатели
‘Quick’ is the best way to describe our
modern life and we can see it our eating
behaviour. The presence of ready-to-eat
meals in our homes is increasing every
year due to our busy lives. But at the same
time, the obesity and overweight, the
diabetes and other non-communicable
diseases like cardiovascular diseases
are also growing. The question is: are
there any ways to reconcile the health
and the convenience in this busy life?
On the one side, ready-to-eat meals (RTE)
are characterized by having a longer
shelf-life and being products already
done that facilitates the life. RTE are
often heat processed products and a
single meal is high in proteins and fats
but low in energy and carbohydrates.
On the other hand, people don’t have
enough time to cook proper meals
because their daily lives are full of tasks
and deadlines. However, they want to eat
home-made tasty meal. They know about
health issues relating to nutrition and
physical activity and there is an increasing
consumers’ demand on sustainable,
safer and healthier products.
For more information see “Cover
story”section.
Наша современная жизнь проходит в очень быстром
быстром темпе, и это существенно отражается
на наших навыках питания. Каждый год
в наших домах становится все больше готовых к
употреблению блюд, так как мы постоянно заняты.
В то же время, количество таких заболеваний,
как ожирение, лишний вес, диабет, а также других
неинфекционных болезней, как сердечно-сосудистые
заболевания, например, тоже растет. Вопрос
в том, можно ли совместить здоровый образ жизни
и полуфабрикаты в современном мире?
С одной стороны, готовые к употреблению блюда
отличаются более длительным сроком хранения,
а также тем, что это продукты питания, которые
облегчают нашу жизнь. Готовые к употреблению
блюда – это чаще всего продукты, подвергнутые
тепловой обработке, с высоким содержанием белков
и жиров, но низким содержанием энергии и
углеводов.
С другой стороны, людям не хватает времени, чтобы
готовить пищу, так как их повседневная жизнь
полна заданий и крайних сроков. Люди, однако, хотят
есть вкусную пищу домашнего приготовления.
Они знают о здоровом питании и физической активности,
поэтому потребительский спрос на экологически
рациональные, безопасные и здоровые
продукты питания постоянно растет.
Более подробную информацию вы найдете в разделе
“Cover story”.
Have a nice read!
Приятного чтения!
Astrid Kroll
Do not hesitate to send all interesting articles and PRs to support@msp-magazine.com