SchlossMagazin Augsburg Nordschwaben + Fünfseenland November + Dezember 2021
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SchlossMagazin Augsburg Nordschwaben + Fünfseenland November + Dezember 2021

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11/12<br />

21<br />

Das Lifestyle-Magazin<br />

für <strong>Augsburg</strong>, <strong>Nordschwaben</strong> + Fünfseenland<br />

Preis: unbezahlbar<br />

www.schlossmagazin.com<br />

Schönes Leben in der Region<br />

Oh du<br />

Fröhliche!<br />

Inspirationen und<br />

Geschenke-Tipps<br />

für Weihnachten<br />

Indische Gerichte<br />

Lukullisches<br />

Lebensraum Küche<br />

Wohnen + Design<br />

Ayurveda am Schluchsee<br />

Reisen + Erleben

WO FINDE ICH DEN RICHTIGEN ANSPRECHPARTNER<br />

RUND UM DAS THEMA EDELMETALLE?<br />

Kunden sollten sich nur an seriöse<br />

Goldhändler mit ausgewiesener<br />

Expertise und umfassenden Service<br />

wenden wie z. B. Degussa Goldhandel.<br />

Gerade im letzten Jahr haben viele<br />

Deutsche ihre Goldbestände aufgestockt.<br />

Gleichzeitig haben aber auch<br />

bei den hohen Goldpreisen viele ihr<br />

Altgold verkauft. Patrick Scheerer,<br />

Niederlassungsleiter in <strong>Augsburg</strong> der<br />

Degussa Goldhandel, Europas größtem<br />

bankenunabhängigen Edelmetallhändler,<br />

kann dies bestätigen. Was<br />

ist wichtig beim Kauf und Verkauf?<br />

Patrick Scheerer rät: „Nicht genutzter<br />

Schmuck, alte Barren oder Münzen oder Dentalgold geraten Zuhause<br />

oft in Vergessenheit. Dabei können Besitzer ihre Stücke<br />

in unserer Niederlassung zu barem Geld machen oder direkt in<br />

hochwertige Anlagebarren oder Münzen aus Gold und Co. investieren.<br />

Hier hilft kompetente Beratung, so dass der Kunde am<br />

Ende aus Überzeugung zu seinem Degussa-Berater sagen kann<br />

„Bitte schließen Sie das Geschäft ab, so wie wir es besprochen<br />

haben. Ich vertraue Ihnen.“<br />

Patrick Scheerer –<br />

Degussa Niederlassungsleiter<br />

<strong>Augsburg</strong><br />

Maximilianstraße, und der Kunde<br />

kann mit einem Termin vor Ort die<br />

Ware bringen oder abholen.<br />

Und Patrick Scheerer hat noch eine<br />

besonders gute Nachricht: „Seit Mai<br />

haben wir unser Serviceangebot um<br />

eine Schließfachanlage erweitert.<br />

Viele Kunden möchten nicht nur Gold<br />

sicher erwerben, sondern auch entsprechend<br />

sicher lagern. Das ist zu<br />

Hause nicht immer möglich.“<br />

„Bei der Degussa erfüllen die Tresorfächer höchste Sicherheitsstandards,<br />

der Inhalt ist versichert und die Versicherungssumme<br />

kann bequem an die individuellen Wünsche unserer Kunden<br />

angepasst werden. Selbstverständlich garantieren wir Diskretion<br />

und Zugang zu den Schließfächern auch in diesen Zeiten.<br />

Damit können wir den Kunden ein stimmiges Komplett-Paket<br />

bieten und sie müssen sich um Ihre Goldstücke und andere<br />

Wertgegenstände keine Sorgen mehr machen“, so Scheerer.<br />

Beim Thema Altgoldankauf legt die Degussa besonders viel<br />

Wert auf Transparenz und exakte Preisbildung. Hier beraten<br />

und prüfen Edelmetallexperten mit modernsten Prüfgeräten die<br />

Schätze ihrer Kunden. So kann der exakte Wert für den Kunden<br />

ermittelt werden z. B. auch bei Edelmetalllegierungen, wie sie<br />

bei Schmuckstücken vorkommen. Hier werden dem Gold andere<br />

Metalle (z.B. Silber, Kupfer, Platin, Palladium) beigemischt und so<br />

die Farbe verändert oder der Härtegrad erhöht.<br />

An- und Verkauf von Gold ist auch in dieser schwierigen Zeit bei<br />

Degussa Goldhandel immer möglich. Ein Anruf in der Degussa<br />

Niederlassung, wie zum Beispiel in <strong>Augsburg</strong> in der<br />

SICHERN SIE IHRE WERTE IN<br />

EINEM SCHLIESSFACH.<br />

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ANKAUF UND VERKAUF<br />

AUS EINER HAND<br />

Degussa Goldhandel GmbH • Maximilianstraße 53 • 86150 <strong>Augsburg</strong> • Telefon: +49 (0)821 508667-0 • E-Mail: augsburg@degussa-goldhandel.de

Editorial | 3<br />

Wie’s<br />

im Buche steht<br />

In unserer von digitalen Medien<br />

geprägten Zeit weckt ein „echtes“<br />

Buch oder eine Zeitschrift erst<br />

recht wohlige Gefühle. Ist es<br />

nicht schön, in einem Magazin<br />

oder einem anderen gedruckten<br />

Werk zu blättern, das man in der<br />

Hand hält und in dem man besonders<br />

interessante Stellen zum<br />

raschen Wiederfinden mit analogen<br />

„Eselsohren“ versehen kann?<br />

Die Stichworte lauten Haptik und<br />

Wertigkeit – Begriffe, denen das Schicksal droht, in unserer digitalisierten<br />

Welt zu Unrecht vernachlässigt zu werden. Deshalb stellen wir Ihnen<br />

in dieser Ausgabe des <strong>SchlossMagazin</strong>s eine große Zahl an Büchern<br />

vor, die an den langen Abenden zum genüsslichen Schmökern einladen.<br />

Angefangen bei Kochbüchern, deren Lektüre letztendlich auch dem<br />

Magen zu Gute kommt, über im wahrsten Sinn des Wortes „schwere“,<br />

aber hochinteressante Literatur zu (kunst-) historischen Themen bis zu<br />

Bänden mit informativen und unterhaltenden Inhalten haben wir für<br />

jeden etwas ausgesucht. Bücher lassen sich übrigens auch gut unter<br />

den Gabentisch legen und machen als Geschenk etwas her (was bei Gestreamtem<br />

oder Runtergeladenem nur selten behauptet werden kann).<br />

Das Buch – eben ein Geschenk „wie’s im Buche steht".<br />

Ein zentrales Thema in dieser Ausgabe sind Weihnachten und Advent.<br />

Warum sich das Fest durch die Pandemie vermiesen lassen? Anders als<br />

im vergangenen Jahr trauen sich etliche Veranstalter Christkindlmärkte<br />

zu, trotz erschwerter Bedingungen und erhöhten Aufwands. Wir informieren<br />

Sie über Weihnachtsmärkte, die tatsächlich stattfinden. Und wir<br />

inspirieren Sie, was Sie – außer Büchern – noch schenken könnten.<br />

Während andere jetzt über Gänsebraten und Plätzchen schreiben, reisen<br />

wir kulinarisch gen Osten und machen Appetit auf indische Küche.<br />

Nach unseren Rezepten können Sie selbst kochen oder z. B. in Aichach<br />

gut indisch essen gehen. Angelehnt an die indischen Geschmackskomponenten,<br />

nur enger ausgelegt, ist die ayurvedische Küche, die einen<br />

zentralen Faktor in der ayurvedischen Heilkunst ausmacht. Wer eine<br />

authentische Ayurvedakur machen möchte, kann sich den Flug sparen<br />

und reist einfach in den Schwarzwald. Wir informieren Sie, was Sie<br />

dort erwartet.<br />

Mit diesen und vielen anderen Themen wollen wir Sie unterhalten und<br />

informieren – blättern Sie einfach rein!<br />

persönliche<br />

Beratung<br />

Peter Dallmaier & Heinz Dallmaier<br />

Geschäftsführer<br />

www.kueche-wohnkultur.de<br />

Dallmaier GmbH<br />

Ihre<br />

Hannelore Eberhardt-Arntzen<br />

Chefredaktion

4 | Inhalt<br />

Inhalt<br />

Besuchen Sie das <strong>SchlossMagazin</strong><br />

auch auf der Website<br />

www.schlossmagazin.com<br />

Titelfoto Stockfoto<br />

Dieser Ausgabe ist eine Beilage der Firma boesner beigefügt.<br />

Region aktuell<br />

6 Kurz gefasst ♦ Meldungen aus Kunst, Kultur und Wirtschaft<br />

12 <strong>Augsburg</strong> – Stadt der Medizin<br />

Historische Forschungen und Perspektiven<br />

14 Vinylography<br />

Virtuelle Kunstausstellung: Meilensteine der Musikgeschichte<br />

28<br />

16 Staatstheater-News<br />

Drei besondere Highlights<br />

17 Empowerment Festival<br />

Kooperationsprojekt: Anstiftung zur Selbstbestimmung<br />

18 Ausgezeichnet!<br />

Die Gewinner des aktuellen Denkmalpreises des Bezirk Schwaben<br />

Bild des Monats<br />

20 <strong>November</strong>tag ♦ Foto fotolia/Ernest<br />

Lukullisches<br />

22 Indisch mit Anspruch<br />

Geheimtipp in Aichach: das Restaurant Desi Zaika<br />

24<br />

24 Süß, sauer, salzig, scharf – niemals langweilig<br />

Indische Klassiker, europäisch interpretiert – Rezepte<br />

26 So creeemig-lecker! ♦ Grundanleitung für Curry<br />

Special Weihnachten<br />

28 Oh du Fröhliche! ♦ Weihnachts-Inspirationen<br />

30 Kleine DIYselfies ♦ Mit Liebe gebastelt und nachhaltig verpackt<br />

31 Kolumne: Grüner wird’s nimmer ♦ Grüner schenken<br />

32 Mit Stempeln „motivieren“ ♦ Plätzchen & Co. Struktur verleihen<br />

34 Was soll ich bloß schenken? Besondere Tipps für Weihnachten<br />

38 Wohin im Advent? ♦ Vorweihnachtliche Ausflugsziele<br />

18<br />

Kunst + Kultur<br />

41 Lektüre unterm Weihnachtsbaum<br />

Buchtipps für Freunde schöner und informativer Bücher

Inhalt | 5<br />

Sofort.<br />

Wirksam.<br />

Wow.<br />

Der Feuchtigkeits-<br />

Booster für jede Haut.<br />

44<br />

62<br />

Feuchtigkeit<br />

spendend<br />

44 Schätze der frühen Buchkunst<br />

Ausstellung zur Geschichte des Buchdrucks<br />

in der Staats- und Stadtbibliothek <strong>Augsburg</strong><br />

46 „Auch die Haptik muss stimmen“<br />

Handgemachte Stoffpuppen von Andrea Rath aus Dießen<br />

Gesundheit + Wellness<br />

48 Wohltuendes aus Pflanzen<br />

Wie ätherische Öle die Behaglichkeit fördern<br />

50 Authentisches Ayurveda<br />

Seit 20 Jahren im Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee<br />

aufpolsternd<br />

Fältchen mildernd<br />

sofort sichtbares<br />

Ergebnis<br />

made in Germany<br />

Motor + Technik<br />

54 Schlaf gut!<br />

So kommen Oldtimer und Cabrios gut durch den Winter<br />

Natur + Garten<br />

56 Gräser statt Grau<br />

Noch können die unkomplizierten Schönheiten<br />

gepflanzt werden.<br />

Wohnen + Design<br />

58 Treppen aufpeppen ♦ Stufige Designelemente<br />

60 Platzwunder ♦ Stauraumtreppen mit Stil<br />

62 Coole Kühlgeräte ♦ Sie können mehr als nur frisch halten.<br />

65 Kühlschrank-Knigge ♦ Wie man das Gerät richtig einräumt<br />

66 Vorschau + Impressum<br />

Die intensive Hyaluron-Wirkstoffampulle –<br />

glättend und aufpolsternd. Unser professioneller<br />

Anspruch sowie wissenschaftliche<br />

Methoden sorgen für eine effektive Kosmetik.<br />

Ampullen-Experte seit mehr als 60 Jahren.<br />

Perfektion, die berührt.<br />

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Ampullen-Vielfalt von DR. GRANDEL in ausgewählten<br />

Kosmetikinstituten, Parfümerien,<br />

Apotheken, Reformhäusern, Naturshops<br />

und unter grandel.de<br />

Promotions<br />

33 culiente Landsberg<br />

Feinkost, Wohn- und Küchenaccessoires<br />

55 Unser Facelift Check ♦ Der Porsche Macan – das ist neu

6 | Region aktuell | Kurz gefasst<br />

20 Jahre „die Kiste“<br />

Am 6. Oktober 2001 wurde das <strong>Augsburg</strong>er Puppentheatermuseum<br />

„die Kiste“ eröffnet. In enger Zusammenarbeit<br />

mit der Familie Marschall-Oehmichen<br />

macht es der Förderverein „Freunde des <strong>Augsburg</strong>er<br />

Puppenspiels e. V.“ seither möglich, die berühmten<br />

Marionetten der „<strong>Augsburg</strong>er Puppenkiste“ in ihrer<br />

„natürlichen Umgebung“ zu präsentieren. Auf 570<br />

Quadratmetern im ersten Stock des Heilig-Geist-Spitals,<br />

der Heimat der „<strong>Augsburg</strong>er Puppenkiste“, werden<br />

in einer Dauerausstellung ihre Helden aus Holz in<br />

Original-Kulissen mit fantasievollen Details gezeigt.<br />

Ebenfalls gibt es viel Wissenswertes über die Geschichte<br />

der „Puppenkiste“ zu erfahren. Die coronabedingte<br />

Zwangspause wurde genutzt, um ein neues<br />

Ein- und Ausgangssystem zu realisieren. Die bereits<br />

vor Corona angelaufene Sonderausstellung „Gesucht<br />

wird… – Kriminalgeschichten auf der Puppenbühne“<br />

wurde bis März 2022 verlängert.<br />

Informationen www.dieKiste.net<br />

Im Bild Räuber Hotzenplotz aus „Gesucht wird…“<br />

Foto Elmar Herr<br />

Filmpreise<br />

für „Color your mind“<br />

Seit seiner Premiere im Sommer hat der Tanz-Musik-<br />

Film „Color your Mind“ von Komponist und Regisseur<br />

Axel Werner eine große Zahl an Ehrungen und<br />

Preisen eingeheimst. Romantische Klaviermusik, moderner<br />

Ausdruckstanz und Filmkunst verschmelzen<br />

unter der Regie von Axel Werner und der Produktionsleitung<br />

von Peter Mang zu einem Kurzfilm, der<br />

von befreienden Fantasien erzählt. Der Titel ist Programm:<br />

Der Film zeigt Mut und kreative Entfaltung<br />

und ist eine Hommage an die Freiheit. Gewonnen hat<br />

er bislang mehr als 33 Auszeichnungen aus 14 Ländern,<br />

darunter für „Best Music Video”, „Best Choreography”,<br />

„Best Cinematography”, „Best Short Film”,<br />

„Best Performing Arts” und „Best Director”. Und<br />

schon gibt es spannende Konzepte für den nächsten<br />

Film. Man darf gespannt sein.<br />

Informationen https://coloryourmind.org<br />

Im Bild (o.) Axel Werner, Peter Mang,<br />

(u.) Amelie Lambrichts, Alexander Hille<br />

Fotos coloryourmind.org<br />

Gersthofen:<br />

fünf neue E-Ladestationen<br />

In der Rathaustiefgarage stehen Besuchern des Rathauses<br />

und der Stadthalle Gersthofen seit kurzem fünf<br />

E-Ladestationen zur kostenfreien Benutzung zur Verfügung.<br />

Das neue System ist ganz einfach: Beim Besuch<br />

des Rathauses oder der Stadthalle kann ab sofort<br />

für bis zu drei Stunden kostenlos mit Parkscheibe geparkt<br />

und getankt werden. Mit dieser Maßnahme will<br />

die Stadt Gersthofen ihren Beitrag zur Attraktivitätssteigerung<br />

der E-Mobilität leisten. Partner im Bereich<br />

Ladeinfrastruktur ist die LEW Netzservice GmbH. Die<br />

öffentlichen Ladestationen sind direkt nach der Tiefgarageneinfahrt<br />

über die Bahnhofstraße/Rathausplatz<br />

rechterhand – gegenüber dem Eingang zum Rathaus –<br />

zu finden und durch entsprechende Parkscheiben-<br />

Symbolik und Bodenbeklebung erkennbar.<br />

Informationen www.gersthofen.de

Region aktuell | 7<br />

Sinfonietta <strong>Augsburg</strong><br />

und<br />

Konstantin Lukinov,<br />

Klavier<br />

Donauwörth:<br />

Kruse-Ausstellung verlängert<br />

Die beliebte Sonderausstellung „Vom Kruse-Haus<br />

nach Titiwu – Max Kruse zum 100. Geburtstag“ im<br />

Käthe-Kruse-Puppen-Museum in Donauwörth wird<br />

bis zum 30. Januar 2022 verlängert. Sie gibt einen<br />

Einblick in Leben und Werk des jüngsten Sohnes von<br />

Käthe Kruse, der mit dem Kinderbuch „Urmel aus dem<br />

Eis“ berühmt wurde. Am 19. <strong>November</strong> feiert das<br />

Käthe-Kruse-Puppen-Museum in Kooperation mit der<br />

Stadtbibliothek Donauwörth und dem Buchhaus Greno<br />

den 100. Geburtstag des Kinderbuchautors Max<br />

Kruse mit vielfältigen Aktionen.<br />

Programm und Informationen www.donauwoerth.de<br />

Foto die Kiste<br />

Classic Highlight<br />

9. <strong>Dezember</strong> <strong>2021</strong> · 19 30 Uhr<br />

Stadthalle Schwabmünchen<br />

Breitweg 20 · 86830 Schwabmünchen<br />

Einlass: 19:00 Uhr<br />

Eintritt: 18 Euro<br />

Reservierungen:<br />

d.hafner@schwabmuenchen.de<br />

www.schwabmuenchen.de<br />

Handys verwerten<br />

und Gutes tun<br />

Die Spende von ungenutzten Handys fördert Nachhaltigkeit,<br />

den Wirtschaftskreislauf und vermeidet Elektroschrott.<br />

60 unterschiedliche Metalle und Erze aus<br />

aller Welt sind in einem Gerät verarbeitet. Sie können<br />

großenteils wiederverwertet werden. Menschen,<br />

die die Rohstoffe fördern, werden zur Arbeit unter<br />

extremen Bedingungen gezwungen. Menschenrechts-<br />

Verletzungen sind an der Tagesordnung. Da allein in<br />

Deutschland schätzungsweise 200 Millionen Handys<br />

ungenutzt in den Schubladen herumliegen, drängt<br />

sich ein Recycling der darin enthaltenen Rohstoffe<br />

förmlich auf. Deshalb sammelt die Kolpingsfamilie<br />

Gersthofen alte Handys und leitet diese an die missio<br />

München weiter. Von dort gehen sie an das offizielle<br />

Rücknahmesystem mobile-Box weiter. Die Sammelbehälter<br />

stehen in Gersthofen im Pfarrbüro St. Jakobus,<br />

im Pfarrbüro der evang Kirchengemeinde, dem Bürgerzentrum<br />

im Rathaus, dem Jugendzentrum, dem<br />

Ballonmuseum, dem Paul-Klee-Gymnasium und der<br />

Mittelschule.<br />

Informationen Tel. 0821-491105<br />

Stadthalle-Smuenchen-11+12-<strong>2021</strong>-1-4-Eck-01.indd 1 08.11.21<br />

Der Markt für kreative Künstler,<br />

Handwerker, Galeristen,<br />

Maler und Delikatessenanbieter.<br />

Fürstenfeldbruck<br />

Tenne / Fürstenfeld 12<br />

82256 FFB / Sa So 11-18 Uhr<br />

Eintritt 7.- / facebook.de/kekuka.de<br />

Info Tel: 08141 8281040

8 | Region aktuell | Kurz gefasst<br />

Gilching: Musik im Rathaus<br />

<strong>2021</strong>/22<br />

Musikalisch ist wieder einiges los im Gilchinger Rathaus.<br />

Das neue Programm steht online. Besucher dürfen<br />

sich bis Mai nächsten Jahres jeden Monat auf ein<br />

neues Highlight freuen. Als nächstes stehen auf dem<br />

Spielplan Chris Mayer & The Rockets sowie Stefanie<br />

Boltz & Band.<br />

Informationen www.musik-im-rathaus.de<br />

Im Bild Stefanie Boltz · Foto Mike Meyer<br />

Danke,<br />

<strong>Augsburg</strong><br />

für jede<br />

Impfung.<br />

60 Jahre Fotoclub Aichach<br />

In 60 Jahren gut „entwickelt“ – unter diesem Motto präsentiert<br />

der Fotoclub Aichach sechs Jahrzehnte Fotografie<br />

im Aichacher Rathaus und zwar vom 11. <strong>November</strong> bis<br />

zum 7. Januar 2022. Der Fotoclub Aichach wurde im Oktober<br />

des Jahres 1961 von acht fotobegeisterten Aichacher<br />

Amateuren gegründet. Die Idee der Gründungsmitglieder<br />

war schon damals, neben einem gegenseitigen<br />

Austausch von Wissen und Fertigkeiten, ausdrucksstarke<br />

Fotos zu erzielen. Dafür finden immer noch regelmäßig<br />

Clubabende statt, bei denen der Verein allen Interessierten<br />

das spannende, kreative Hobby näherbringt.<br />

Im Fotoclub gibt es sowohl aktive Fotografen als auch<br />

Mitglieder, die nicht (mehr) selbst zur Kamera greifen,<br />

sich aber dennoch zusammen in der Gemeinschaft wohl<br />

fühlen. Erkennen lässt das sich nicht zuletzt daran, dass<br />

einige schon seit 45 Jahren dabei sind. Nach wie vor<br />

trifft sich der Club alle zwei Wochen zum Austausch<br />

oder zu Bildervorträgen. Die Ausstellung kann zu den<br />

üblichen Rathaus-Öffnungszeiten betrachtet werden.<br />

Informationen www.aichach.de<br />

60 Jahre Fotoclub Aichach<br />

Noch nicht geimpft?<br />

augsburg.de/corona

Region aktuell | 9<br />

Eukitea. Dornröschen<br />

Das Eukitea Theater in Diedorf inszeniert heuer<br />

„Dornröschen“, das berühmte Märchen der Gebrüder<br />

Grimm, die geheimnisvolle Geschichte des hundertjährigen<br />

Zauber-Schlafs der wunderschönen Königstochter<br />

– liebevoll und kindgerecht. Ein magisches<br />

vorweihnachtliches Erlebnis für die ganze Familie mit<br />

Kindern ab 4 Jahre. Premiere ist am Sonntag, den 28.<br />

<strong>November</strong> um 16:00 Uhr.<br />

Informationen und Tickets www.eukitea.de<br />

Zeichnung Veronika Marie Eckl<br />

Tarzan – das Musical<br />

Jetzt schon Tickets buchen und sich „vorfreuen“ –<br />

oder anderen zu Weihnachten eine Freude machen: In<br />

der Stadthalle Schwabmünchen führt das Theater Liberi<br />

am 28. Januar 2022 das Musical „Tarzan“ auf.<br />

Hier erlebt das Publikum gemeinsam mit dem Titelhelden<br />

ein atemberaubendes Dschungel-Abenteuer.<br />

Spektakuläre Eigenkompositionen, jede Menge Spannung<br />

und ein Hauch Romantik sorgen für ein unterhaltsames<br />

Live-Erlebnis für die ganze Familie.<br />

Informationen<br />

www.kultur-schwabmuenchen.de/event/tarzan-das-musical/<br />

Foto Presse<br />

KLASSIK LIVE IM KINO<br />

SAISON <strong>2021</strong>/2022<br />

AICHACH I KÖNIGSBRUNN I<br />

MEITINGEN I PENZING I GERMERING<br />

PENZING<br />

AICHACH I MEITINGEN I PENZING<br />

DER NUSSKNACKER<br />

09.12.<strong>2021</strong> - 20:15 UHR<br />

ROYAL BALLETT<br />

DER NUSSKNACKER<br />

19.12.<strong>2021</strong> - 16:00 UHR<br />

BOLSHOI BALLETT<br />

EURYDICE<br />

04.12.<strong>2021</strong> - 19:00 UHR<br />

MATTHEW AUCOIN<br />

TOSCA<br />

15.12.<strong>2021</strong> - 20:15 UHR<br />

GIACOMO PUCCINI<br />

JEWEL<br />

21.01.2022 - 16:00 UHR<br />

BOLSHOI BALLETT<br />

CINDERELLA<br />

01.01.2022 - 19:00 UHR<br />

JULES MASSENET<br />

ROMEO UND JULIA<br />

14.02.2022 - 20:15 UHR<br />

ROYAL BALLETT<br />

SCHWANENSEE<br />

06.03.2022 - 16:00 UHR<br />

BOLSHOI BALLETT<br />

RIGOLETTO<br />

29.01.2022 - 19:00 UHR<br />

GIUSEPPE VERDI<br />

RIGOLETTO<br />

LA TRAVIATA<br />

10.03.2022 - 20:15 UHR<br />

GIUSEPPE VERDI<br />

13.04.2022 - 19:45 UHR<br />

GIUSEPPE VERDI<br />

DIE TOCHTER DES<br />

PHARAO<br />

01.05.2022 - 17:00 UHR<br />

BOLSHOI BALLETT<br />

ARIADNE AUF NAXOS<br />

DON CARLOS<br />

12.03.2022 - 19:00 UHR<br />

RICHARD STRAUSS<br />

26.03.2022 - 17:00 UHR<br />

GIUSEPPE VERDI<br />

SCHWANENSEE<br />

19.05.2022 - 20:15 UHR<br />

ROYAL BALLETT<br />

TURANDOT<br />

07.05.2022 - 19:00 UHR<br />

GIACOMO PUCCINI<br />

INKLUSIVE SEKTEMPFANG<br />

ALLE TICKETS ONLINE UNTER WWW.CINEPLEX.DE/PENZING

Regionale Produkte<br />

im Wittelsbacher Land<br />

fühlen.<br />

Unsere Mitglieder stehen für hochwertige Produkte.<br />

Entdecken Sie die Vielfalt und Frische!<br />

www.wittelsbacherland-verein.de<br />

Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den<br />

Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes (ELER)<br />

10 | Region aktuell | Kurz gefasst<br />

10. Fotopreis des Bezirk<br />

Schwaben ausgeschrieben<br />

Fotobegeisterte aus dem Hobby- oder Profibereich mit<br />

Wohnsitz im Bezirk Schwaben sind eingeladen, dem<br />

Wandel in ihrer Heimat in all seinen Facetten, Farben<br />

und Kontrasten per Kamera nachzuspüren. Schwaben<br />

gestern – heute – morgen: Aufnahmen von Ereignissen<br />

oder Personen brennen sich nachhaltig in das persönliche<br />

oder auch kollektive Gedächtnis ein und erinnern<br />

an gute wie schlechte Zeiten. Aber auch ein Blick in die<br />

Zukunft ist möglich, wenn Fotokünstlerinnen und Fotokünstler<br />

Entwicklungen vorausspüren und Visionen<br />

fotografisch in Szene setzen. Eingereicht werden können<br />

die Fotos noch bis zum 31. Januar 2022. Die preisgekrönten<br />

Fotos sowie weitere ausgewählte Aufnahmen<br />

werden in einer Wanderausstellung zu sehen sein,<br />

die Kommunen kostenfrei ausleihen können. Die Preise<br />

sind dotiert: 1. Preis 1.500.– Euro; 2. Preis 1.000.–<br />

Euro; 3. Preis 500.– Euro. Eine weitere Auswahl von<br />

rund 75 Fotografien wird für die ausleihbare Wanderausstellung<br />

zu je 50.– Euro angekauft.<br />

Informationen unter www.bezirk-schwaben.de/fotopreis<br />

Foto Ulrich Vlcek<br />

Im Bild Flying Lights. Kettenkarussell und Riesenrad in voller<br />

Bewegung beim Osterplärrer in <strong>Augsburg</strong>, Fotopreis 2018<br />

Neue Fahrradkarte<br />

fürs Wittelsbacher Land<br />

Die Fahrradkarte „Touren im Wittelsbacher Land“ hat<br />

sowohl eine grafische als auch inhaltliche Überarbeitung<br />

erhalten. Sie dient als Inspirationsquelle für<br />

Fahrradausflüge im Wittelsbacher Land, aber auch<br />

über dessen Grenzen hinaus. Je nach Geschmack kann<br />

zwischen gemütlichen Tagestouren oder sportlich herausfordernden,<br />

mehrtägigen Reisen<br />

gewählt werden.<br />

Zusätzlich listet die neue Fahrradkarte<br />

alle Verleihstationen von E-<br />

Bikes im Wittelsbacher Land. Für<br />

Touren im Landkreis Aichach-Friedberg<br />

können kostengünstig Räder<br />

in Aichach, Dasing und Friedberg<br />

ausgeliehen werden.<br />

Informationen<br />

www.wittelsbacherland.de<br />

Migrationsprojekt<br />

DONwud ausgezeichnet<br />

Das Projekt „DONwud – viele Kulturen – ein Fest“ hat<br />

eine neue Auszeichnung erhalten. Die Regierung von<br />

Schwaben vergab dieses Jahr zum 14. Mal den Integrationspreis<br />

für besonders gelungene Beispiele für erfolgreiche<br />

Arbeit mit Migrantinnen und Migranten.<br />

Nach Donauwörth gingen 1.000.- Euro Preisgeld.<br />

Die Preisverleihung durch Innenminister Joachim<br />

Herrmann fand im Rokokosaal der Regierung von<br />

Schwaben in <strong>Augsburg</strong> statt. Bürgermeister Josef Reichensberger<br />

nahm gemeinsam mit Christiane Kickum<br />

und Tamara Haein von der CID den Preis entgegen.

Region aktuell | 11<br />

Marxheim: Party ist angesagt<br />

Es darf wieder getanzt und gefeiert werden: Ab Samstag,<br />

den 27. <strong>November</strong>, findet die erste aus einer Reihe<br />

von Veranstaltungen statt und zwar in der Remise<br />

Koppelbar in Marxheim, Landsteakhaus Bürger – eine<br />

Ü30 Party. Dazu herzlich willkommen! Einlass ist ab<br />

20:00 Uhr, die Tanzfläche wird um 20:30 Uhr geöffnet.<br />

Veranstalter Helmut Kleiner von HKevents bittet<br />

dringend: „Bitte die aktuellen Corona-Regeln beachten<br />

und alle Unterlagen am Eingang bereithalten.”<br />

Informationen<br />

https://www.facebook.com/HKEvents.DJ.Service/events<br />

Foto Adobe Stock<br />

Baumschmuck<br />

für den Wunschwald gesucht<br />

Die City Initiative Donauwörth sucht für den Wunschwald,<br />

die jährliche vorweihnachtliche Spendenaktion,<br />

gebrauchten, gut erhaltenen und nicht mehr benö tigten<br />

Christbaumschmuck, egal welche Größe, Form, Farbe<br />

oder Material. Diese Dekorationen können ab 27. <strong>November</strong><br />

gegen eine Spende ab 1.- Euro im Stadtladen<br />

oder in der CID-Geschäftsstelle abgeholt, mit Namen<br />

und einem Spruch bzw. Wunsch beschriftet und in die<br />

Wunschbäume vor dem Tanzhaus<br />

gehängt werden. Der Gesamterlös<br />

der Aktion kommt bedürftigen<br />

Donauwörther Familien zu<br />

Gute, da ja für den Schmuck<br />

selbst keine Kosten anfallen. Wer<br />

Baumschmuck kostenlos zur<br />

Verfügung stellen möchte, meldet<br />

sich unter<br />

Tel. 0906-789 702<br />

oder cid@donauwoeth.de;<br />

Abgabe bis 26. <strong>November</strong> im Rathaus Zimmer 206.<br />

Informationen<br />

www.donauwoether-weihnacht.de<br />

offene kunst räume<br />

Lichtblicke<br />

Reismühle Gauting<br />

Atelieröffnung<br />

13./14. <strong>November</strong> <strong>2021</strong><br />

11–17 Uhr<br />

Malerei • Objekte • Schmuck<br />

Skulptur • Zeichnung<br />

www.reismuehle.eu

12 | Region aktuell | <strong>Augsburg</strong> – Stadt der Medizin<br />

<strong>Augsburg</strong> –<br />

Stadt der Medizin<br />

Darstellung der Zubereitung und Verabreichung des<br />

Guaiacumtrankes im Rahmen der sog. Holzkur; Druck<br />

von J. Harrewijns, in: Stepehn Blaanckart, Venus<br />

belegert en ontset, Amsterdam 1685<br />

Historische Forschungen und Perspektiven<br />

In <strong>Augsburg</strong> sind Stadt- und Medizingeschichte eng miteinander verknüpft.<br />

Die Stadt war vom Mittelalter bis in die Gegenwart Seuchenschauplatz, medizinisches<br />

Innovationslabor und Handlungsfeld der „Medizinpolizey“. Ein medizinhistorischer<br />

Kongress als Teil der Jubiläumsveranstaltungen „Fuggerei NEXT500“<br />

befasste sich im September mit diesem hochinteressanten und der Allgemeinheit<br />

noch wenig bekannten Thema.<br />

Textzusammenfassung Hannelore Eberhardt-Arntzen<br />

Von den spätmittelalterlichen Pestzügen bis<br />

zu den Choleraepidemien des 19. Jahrhunderts<br />

waren Seuchen Phänomene der bevölkerungsreichen<br />

Stadt. Maßnahmen zu Prävention<br />

und Heilung, Einrichtungen für Genesung,<br />

Pflege und Versorgung Kranker wurden hier entwickelt<br />

und erprobt; das Personal der Heilberufe war<br />

vielfältig und differenziert. Gesellschaftliche Bedeutung<br />

der Gesundheit und politische Regulierung gingen<br />

Hand in Hand. Ordnung, Aufsicht und Kontrolle<br />

wuchsen historisch zuerst den städtischen Obrigkeiten<br />

zu oder wurden von ihnen angestrebt und intensiviert,<br />

auch im Konflikt mit kirchlichen Akteuren.<br />

In befruchtendem wie spannungsvollem Zusammenhang<br />

dazu standen private Stiftungen wie die medizinischen<br />

Einrichtungen der Fugger zur Behandlung<br />

der Syphilis sowie von Bruch- und Steinleiden. Mit<br />

solchen Initiativen prägten Stifterpersönlichkeiten<br />

den städtischen Raum mit und verhalfen der Medizin<br />

nicht selten zu wegweisenden Innovationen.<br />

Angesichts der herrschenden Corona-Pandemie konnte<br />

das Thema des mehrtägigen Kongresses im Hotel<br />

Maximilian’s aktueller nicht sein. Zahlreiche hochkarätige<br />

Fachreferenten unter der Schirmherrschaft<br />

des Bayerischen Staatsministers für Gesundheit und

Region aktuell | 13<br />

Pflege, Klaus Holetschek MDL, beleuchteten den historischen Stellenwert<br />

<strong>Augsburg</strong>s als Gesundheits- und Pflegestandort aus den unterschiedlichsten<br />

Perspektiven. Sämtliche Beiträge wurden in dem über 500-seitigen,<br />

reich illustrierten Sammelband „<strong>Augsburg</strong>, Stadt der Medizin,<br />

Historische Forschungen und Perspektiven“ zusammengefasst, herausgegeben<br />

vom Historiker Prof. Dr. Dietmar Schiersner, der in <strong>Augsburg</strong><br />

promovierte und habilitierte und seit 2014 wissenschaftlicher Leiter des<br />

Fürstlich und Gräflich Fuggerschen Familien und Stiftungsarchivs in Dillingen<br />

an der Donau ist.<br />

Laut Schiersner gibt es bislang keine übergreifende Darstellung der <strong>Augsburg</strong>er<br />

Medizingeschichte. Umso interessanter ist die im Buch erfolgte<br />

Bündelung einer ganzen Reihe hier erstmals anschaulich präsentierter,<br />

neuester Ergebnisse. So wird die <strong>Augsburg</strong>er Medizingeschichte in einen<br />

übergreifenden stadtgeschichtlichen Kontext gestellt und die Rolle<br />

der Kommune im Zusammenhang mit Seuchenabwehr, der Leitung von<br />

Spitälern, Herausbildung von Heilberufen und der Lizensierung von Hebammen<br />

und Laienheilern beleuchtet. Die Inhalte der Mirakelbücher <strong>Augsburg</strong>er<br />

Wallfahrten (Sammlungen von Wunderberichten) und Votivtafeln<br />

geben Einblick in das Volksleben, zeitgenössische Krankheits- und<br />

Gesundheitsvorstellungen. Zwei Beiträge widmen sich medizinischen<br />

Hausbüchern mit Anleitungen und dem Arzneimittelbuch der Philippine<br />

Welser mit Rezepten zur Medikamentenherstellung sowie Einnahmeempfehlungen.<br />

Auch den Themen Kinder- und Säuglingsheilkunde im 15. Jahrhundert<br />

ist ein separater Beitrag gewidmet. Aus dem Überblick über <strong>Augsburg</strong><br />

als früher Druck- und Verlagsort für medizinische Schriften wird deutlich,<br />

warum dafür gerade dieser Stadt eine führende Rolle zukam. Die<br />

Rolle von städtischer Obrigkeit und Ärzteschaft wird anhand der Gegenüberstellung<br />

zweier epidemischer Hochphasen im 14. und 15. Jahrhundert<br />

sowie während des Dreißigjährigen Krieges herausgearbeitet. Sehr informativ<br />

ist der gut überlieferte Einzelfall einer ärztlichen Pestdiagnose im<br />

Jahr 1607 sowie ein Lebensmittelskandal um schlechten Fisch, der 1582<br />

<strong>Augsburg</strong> betraf. Einer der etablierten und sich besonders dynamisch<br />

entwickelnden Heilorte wird mit dem Almosenhaus in den Blick genommen.<br />

Geradezu als Symbol der medizinischen Empirie kann das im frühen<br />

17. Jahrhundert erfundene Mikroskop gelten, eine Innovation, die sehr<br />

rasch in <strong>Augsburg</strong> bekannt wurde. Der 1620 in die Reichsstadt eingewanderte<br />

Pfälzer Johann Wiesel trug nicht nur entscheidend zur technischen<br />

Verbesserung dieses Instruments bei, sondern führte auch bei der Anfertigung<br />

– und Anpassung! – von Brillen neueste optisch-theoretische<br />

Kenntnisse und handwerkliches Können in innovativer Weise zusammen.<br />

Mitte des 17. Jahrhunderts wurden Wiesels optische Geräte aus <strong>Augsburg</strong><br />

in ganz Europa verkauft.<br />

Und mit der „ersten Erste Hilfe“ im 18. Jahrhundert in Form einer „Rettungsanstalt<br />

für Ertrunkene“ setzte <strong>Augsburg</strong> Zeichen. Im Kapitel „Die<br />

Fugger und die Medizin“ sind sieben Beiträge versammelt, die fast alle<br />

zugleich die medizinhistorische Bedeutung der Reichsstadt in der Frühen<br />

Neuzeit unterstreichen und konkrete Behandlungen bis zu chirurgischen<br />

Eingriffen aus der damaligen Zeit schildern. Im abschließenden Kapitel<br />

zum „19. und 20. Jahrhundert“ stehen Institutionen mit beeindruckender<br />

Historie im Vordergrund: die Geschichte der <strong>Augsburg</strong>er Kinderklinik,<br />

der Hessingklinik, der städtischen Bäder, des <strong>Augsburg</strong>er Hauptkrankenhauses<br />

(bis 1982) und des Vincentinums.<br />

<br />

Das sog. Holz- und Blatternhaus in der<br />

Fuggerei befand sich in der Herrengasse<br />

40–42.<br />

Vier Tage Kongress und 40 internationale<br />

Wissenschaftler*innen lieferten<br />

neue Erkenntnisse. ♦ Foto Nikky Maier<br />

Dietmar Schiersner (Hrg.)<br />

<strong>Augsburg</strong> –<br />

Stadt der Medizin<br />

Historische Forschungen<br />

und Perspektiven<br />

Kartoniert, gebunden,<br />

ca. 25 × 31 × 4 cm<br />

Über 500 Seiten,<br />

zahlreiche Illustrationen<br />

Preis 35.- Euro<br />

ISBN 978-3-7954-3582-0<br />

Verlag Schnell & Steiner

14 | Region aktuell | Vinylography<br />

Vinylography<br />

Virtuelle Kunstausstellung: Meilensteine<br />

der Musikgeschichte, visualisiert<br />

Der schwäbische Fotokünstler Gerd Schaller zeigt<br />

bis zum 31. <strong>Dezember</strong> in einer virtuellen Ausstellung<br />

50 großformatige Werke, auf denen legendäre<br />

Vinylschallplatten und Plattenspieler von<br />

den 1950ern bis in die 1990er Jahre mit besonderer<br />

Fototechnik inszeniert wurden.<br />

Fotos vinylography.art/Gerd Schaller<br />

Wundervolle Erlebnisse und bewegende Momente im<br />

Leben eines Menschen sind oft eng verbunden mit Musik,<br />

mit einem ganz bestimmten Song, mit der Haptik<br />

von Vinyl, dem markanten Rillenbild, legendären Plattenlabeln<br />

und Plattenspielern aus einer Zeit, die es so nie wieder geben<br />

wird. Der Fotokünstler Gerd Schaller kam in den 80er Jahren auf die Idee,<br />

die zahlreichen Vinylschallplatten aus seiner Privatsammlung – alles<br />

Erstveröffentlichungen und/oder aus den Ursprungsländern – fotografisch<br />

festzuhalten und zwar nicht einfach so, sondern mit spezieller<br />

Technik, inszeniert auf ausgewählten Plattenspielern wie dem Bang &<br />

Olufsen Beogram 1200 oder dem von Wilhelm Wagenfeld entworfenen<br />

Braun PC3. Die verschiedenen Vinylography-Editionen sind jeweils in unterschiedlichen<br />

Größen bis hin zum Megaformat erhältlich. Für die Edition<br />

Masterpiece z. B. wird ein bis zu 1,80 Meter breiter, echter Fotoabzug<br />

mittels modernster Lasertechnik ausbelichtet und klassisch entwickelt.<br />

Dann wird er unter Acrylglas kaschiert und rückseitig von einer Alu-Dibond<br />

Rückwand stabilisiert. Abschließend wird er mit dauerelastischem<br />

Silikon versiegelt. Um aus jedem Werk der Edition Master piece ein<br />

skulpturales Galerie-Objekt zu machen, wird das fertige Bild mit einem<br />

Schattenfugenrahmen aus satiniertem Aluminium eingefasst. Da Bild<br />

und Rahmen durch die Fuge optisch<br />

voneinander getrennt sind,<br />

entsteht ein schwebender Effekt,<br />

der der Lagerung des Plattenspieler-Chassis<br />

in einer Zarge<br />

nachempfunden ist. Um perfekten<br />

Kunstgenuss in Szenerien mit unterschiedlichsten<br />

Lichtsituationen<br />

gewährleisten zu können, werden<br />

die Kunstwerke der Edition Masterpiece<br />

wahlweise mit glänzendem<br />

oder mattem Acrylglas gefertigt.<br />

Bildästhetik, Komposi tion, Farbund<br />

Lichtwirkung machen jede Vinylography<br />

zu einem einprägsamen<br />

Blickfang. Vinylography ist<br />

aus extremer Nahsicht bis ins Detail<br />

erkennbar. Aus der Distanz<br />

wird sie zum Megazeichen. Jede Vinylography<br />

ist auf wenige Exemplare<br />

streng limitiert, handsigniert<br />

und mit einem Echtheitszertifikat<br />

versehen.<br />

Wer also mit John Lennons „Imagine“,<br />

den „Sticky Fingers“ der Rolling<br />

Stones oder auch mit „Great Balls of<br />

Fire“ von Jerry Lee Lewis und vielen<br />

anderen Hits vergangener Jahrzehnte<br />

von ABBA bis Zappa bewegende Erinnerungen<br />

verbindet, kann nun seine<br />

Lieblings-Single, optisch perfekt<br />

auf einem historischen Plattenspieler<br />

der entsprechenden Zeit festgehalten,<br />

über Sofa oder Schreibtisch hängen. <br />

Informationen<br />

www.vinylography.art/ausstellung/

Who<br />

cares?<br />

SOLIDARITÄT<br />

NEU ENTDECKEN<br />

23. Juli <strong>2021</strong>— – Anfang 2022<br />

www.timbayern.de<br />

Staatliches Staatliches Textil- und<br />

Industriemuseum <strong>Augsburg</strong> (tim)<br />

Mit freundlicher Unterstützung<br />

In Kooperation mit<br />

BGAG-Stiftung<br />

Walter Hesselbach

16 | Region aktuell | Staatstheater-News<br />

Mit etlichen sehenswerten Inszenierungen lockt das <strong>Augsburg</strong>er Staatstheater<br />

seine Besucher. Diese sollten sich die nächsten Vorstellungen nicht ent gehen<br />

lassen. Wir haben drei ganz spezielle Aufführungen herausgepickt.<br />

Staatstheater-News<br />

Drei besondere Highlights<br />

„Solo“ Folge 1, Premiere 24. <strong>November</strong><br />

Freuen wir uns auf die neueste VR-Inszenierung, die erste Folge der interaktiven<br />

Virtual-Reality-Serie „Solo“ von Sebastian Klauke. In diesem<br />

dystopischen Theater-Krimi schöpft Hausregisseur David Ortmann<br />

erstmals das volle interaktive Potential der Virtual Reality-Technik aus.<br />

Die Zuschauenden bestimmen in der innovativen Mischung aus Serie<br />

und Game den Fortgang der Geschichte selbst, schlüpfen in die Rolle<br />

eines Co-Ermittlers und beeinflussen durch ihre Entscheidungen aktiv<br />

den weiteren Verlauf der spannenden Handlung. Premiere ist am<br />

Mittwoch, dem 24. <strong>November</strong>, in der brechtbühne im Gaswerk, wo um<br />

19:30, 20:30 und 21:30 Uhr jeweils 20 Zuschauer*innen in Anwesenheit<br />

des Produktionsteams exklusiv als Erste die neueste VR-Inszenierung<br />

des Hauses sehen können. Am selben Tag wird die Bestellmöglichkeit<br />

für den deutschlandweiten Lieferservice der VR-Brillen samt<br />

aufgespielter 360-Grad-Inszenierung freigeschaltet. Damit ist der „Besuch“<br />

des neuen Virtual Reality-Stücks sowohl vor Ort im Theater als<br />

auch in bereits gewohnter Weise in den eigenen vier Wänden möglich,<br />

entweder per Lieferung einer Leih-VR-Brille oder als Stream auf das<br />

eigene VR-Headset.<br />

Informationen https://staatstheater-augsburg.de/vr-theater<br />

Die Kunst des Wohnens<br />

„Die Kunst des Wohnens“<br />

Premiere 20. <strong>November</strong><br />

Das selten gespielte Stück des bekannten<br />

bayerischen Kabarettisten<br />

und Liedermachers Georg Ringsgwandl<br />

ist eine mit vielen Songs<br />

garnierte schwarze Komödie über die<br />

großen Ambitionen und das kleine<br />

Glück einer gutbürgerlichen Familie<br />

aus <strong>Augsburg</strong> (!), die einen Pakt mit<br />

dem Teufel schließt. In der Regie<br />

des Autors wurde „Die Kunst des<br />

Wohnens“ 2004 in München uraufgeführt.<br />

Mit seiner parodistischen<br />

Inszenierung sorgt Regisseur Alexander<br />

Marusch nun am Staatstheater<br />

<strong>Augsburg</strong> für feinste komödiantische<br />

Unterhaltung. Das Stück<br />

wird im martini-Park aufgeführt.<br />

Foto Jan-Pieter Fuhr<br />

„Moskau, Tscherjomuschki“,<br />

Premiere 11. <strong>Dezember</strong><br />

Mit dieser Musiksatire über den<br />

Real sozialismus von Dimitri Schostakowitsch<br />

widmet sich das Staatstheater<br />

im <strong>Dezember</strong> einer – wegen<br />

ihrer humoristischen Gesellschaftskritik<br />

– eher ungewöhnlichen Operette.<br />

Sie führt in die Trabantensiedlung<br />

„Tscherjomuschki“, als einen<br />

Ort, an dem alles in Erfüllung gehen<br />

soll, wovon die Protagonisten<br />

träumen. Eine vergebliche Sinnsuche,<br />

die Schostakowitsch mit Witz, Tempo<br />

und vielen eingängigen Melodien<br />

in eine doppelbödige, musikalische<br />

Komödie fasste, die im martini-Park<br />

auf die Bühne kommt. <br />

Informationen<br />

www.staatstheater-augsburg.de/spielplan

Empowerment Festival | Region aktuell | 17<br />

Mit einem umfassenden Programm greifen das Grandhotel Cosmopolis, Open<br />

Afro Aux und die Begegnungsplattform Plan A des Staatstheater Augs burg<br />

das Thema Empowerment auf.<br />

Empowerment Festival<br />

Kooperations-Projekt: Anstiftung zur Selbstbestimmung<br />

Grafik Staatstheater <strong>Augsburg</strong><br />

An verschiedenen Orten im <strong>Augsburg</strong>er<br />

Stadtraum wird in Workshops,<br />

Seminaren und künstlerischen<br />

Beiträgen erkundet, wie<br />

sichere Räume für die individuelle Lebensgestaltung<br />

aller geschaffen werden können –<br />

unabhängig von Hautfarbe, Religion, geschlechtlicher<br />

Zughörigkeit oder sexueller<br />

Orientierung. Das Empowerment Festival beginnt<br />

am Donnerstag, 25. <strong>November</strong>. <br />

EMPOWER THE PEOPLE AROUND YOU<br />

25.11. - 28.11.<strong>2021</strong><br />

EMPOWERMENT<br />

Informationen<br />

www.staatstheater-augsburg/empowerment<br />

Von Rom bis Moskau – erleben<br />

Sie die Musiktheater-Highlights<br />

am Staatstheater <strong>Augsburg</strong>!<br />

La clemenza di Tito<br />

OPER IN ZWEI AKTEN VON WOLFGANG AMADEUS MOZART<br />

ab 23.10.<strong>2021</strong> | martini-Park<br />

Moskau, Tscherjomuschki<br />

MUSIKALISCHE SATIRE IN DREI AKTEN VON DMITRI SCHOSTAKOWITSCH<br />

ab 11.12.<strong>2021</strong> | martini-Park<br />

Vitamine<br />

& Beziehungen<br />

staatstheater-augsburg.de

18 | Region aktuell | Denkmalpreis des Bezirk Schwaben<br />

Der Zehentstadel<br />

in Engishausen<br />

hat sein zweites<br />

Leben dem<br />

Engagement des<br />

Privatmannes<br />

Xaver Fackler zu<br />

verdanken.<br />

Ausgezeichnet!<br />

Die Gewinner des aktuellen Denkmalpreises<br />

des Bezirk Schwaben<br />

Mit seinem Denkmalpreis würdigt der Bezirk heuer den Einsatz für die denkmalpflegerische<br />

Sanierung eines Stadthauses, eines Stadels, eines Bahnhofs<br />

und einer Brücke in den Landkreisen Donau-Ries und Unterallgäu.<br />

Fotos ELANfilm, Andreas Lohde, Xaver Fackler, Landratsamt Unterallgäu, Dreierarchitektur<br />

Für den Denkmalpreis schüttet der Bezirk Schwaben jährlich<br />

30.000.- Euro aus. Anders als bisher gab es heuer keine Abstufung<br />

der Preise und der Preisgelder: Bei der feierlichen Preisverleihung<br />

im Schloss Höchstädt gingen drei mit jeweils 10.000.-<br />

Euro gleichwertig dotierte Preise an Xaver Fackler für die Sanierung des<br />

Zehentstadels Engishausen (Landkreis Unterallgäu), die Familie Viehweg<br />

für ein historisches Stadthaus in Nördlingen sowie Rita Failer für den<br />

Bahnhof in Tapfheim (beide Landkreis Donau-Ries). Mit einem zusätzlichen<br />

undotierten Preis würdigt der Bezirk Schwaben den Einsatz des<br />

Landkreises Unterallgäu für die Stampfbetonbrücke bei Illerbeuren.<br />

So traurig sah der Zehentstadel vor<br />

seiner Wiederauferstehung aus.<br />

Zehentstadel Engishausen<br />

Der Zehentstadel Engishausen ist ein herausragendes Beispiel dafür, dass<br />

sich der Einsatz für den Denkmalschutz auch bei einem augenscheinlich<br />

unrettbaren Objekt am Ende auszahlen kann. Die Sanierung vereint Alt und

Region aktuell | 19<br />

Neu in besonderer Weise: An den soweit möglich erhaltenen<br />

Bestand schließt sich nun ein moderner Anbau<br />

an, der dezent hinter das denkmalgeschützte Objekt<br />

zurücktritt und so den Eindruck des Gebäudes nicht<br />

stört. Das Engagement von Xaver Fackler kann vielen<br />

Privatleuten, die vor ähnlichen Überlegungen stehen,<br />

Mut machen, sich für eine Sanierung zu entscheiden.<br />

Stadthaus Nördlingen<br />

Nach reiflicher Überlegung entschied sich Familie<br />

Viehweg für die Restaurierung und Erhaltung des<br />

Stadthauses in Nördlingen, das sich seit längerem im<br />

Besitz der Familie befand. Das im Jahr 1596 errichtete<br />

ehemalige Handwerksgebäude steht stellvertretend<br />

für die Handwerkshäuser der Freien Reichsstadt<br />

Nördlingen in der frühen Neuzeit. Die Umwandlung<br />

des ehemaligen Handwerkerhauses in ein modernes<br />

Einfamilienhaus, dessen Ausstattung den Bedürfnissen<br />

der Gegenwart angepasst ist, zeugt von hoher<br />

Kreativität seitens der Familie, des Architekten und<br />

der Denkmalschutzbehörde. Etwa wurden moderne<br />

Elemente wie eine Fußbodenheizung nahezu unsichtbar<br />

in das Alte integriert. So ist der moderne Wohncharakter<br />

in diesem vierhundertjährigen Haus kein<br />

Widerspruch, sondern eine gelungene Kombination<br />

aus alten und modernen Elementen.<br />

(o.) Aus dem ehemals verfallenen Stadthaus in Nördlingen<br />

wurde dank des Engagements der Familie Viehweg ein<br />

echtes Schmuckstück. (u.) Die Preisträger (Bildmitte) mit<br />

Bezirksheimatpfleger Christoph Lang (li.) und Bezirkstagspräsident<br />

Martin Sailer<br />

Alter Bahnhof Tapfheim<br />

Der historische Bahnhof in Tapfheim wurde im Zuge<br />

des massiven Ausbaus der bayerischen Infrastruktur<br />

in den 1870er Jahren errichtet und zeugt vom Stolz<br />

der königlichen Regierung auf dieses Vorzeigeprojekt<br />

und die dadurch entstehende Mobilität. Dank Rita<br />

Failer kann man heute wieder erfahren, was Bahnreisende<br />

vor etwa 150 Jahren zu Gesicht bekamen. Sie<br />

hat mit viel Herzblut und Engagement einen neuen<br />

kulturellen und gesellschaftlichen Zentralort im Dorf<br />

geschaffen und ihm neues Leben eingehaucht.<br />

Der alte Bahnhof Tapfheim braucht sich nicht mehr zu verstecken.<br />

So gut wie neu: die ehemalige Eisenbahnbrücke in Illerbeuren<br />

Sonderpreis: Stampfbetonbrücke Illerbeuren<br />

Die Sanierung der Stampfbetonbrücke Illerbeuren –<br />

der größten Stampfbetonbrücke in ganz Europa –<br />

zeigt, dass von Kommunen und Landkreisen wichtige<br />

Impulse zur Erhaltung von Denkmälern ausgehen<br />

können und sie somit auch im übertragenen Sinne<br />

Brücken schlagen können. Der Landkreis Unterallgäu<br />

hat mit seinen Kooperationspartnern das Potential<br />

einer denkmalgerechten Sanierung der ehemaligen<br />

Eisenbahnbrücke erkannt und ihr durch die<br />

Einbindung in das örtliche Radwegenetz eine neue<br />

Verwendung und Bedeutung verliehen.<br />

<br />

Informationen www.bezirk-schwaben.de/denkmalpreis

20 | Bild des Monats | <strong>November</strong>tag

Bild des Monats | 21<br />

<strong>November</strong>tag<br />

Nebel hängt wie Rauch ums Haus,<br />

drängt die Welt nach innen;<br />

ohne Not geht niemand aus;<br />

alles fällt in Sinnen.<br />

Leiser wird die Hand, der Mund,<br />

stiller die Gebärde.<br />

Heimlich, wie auf Meeresgrund,<br />

träumen Mensch und Erde.<br />

Gedicht von Christian Morgenstern,<br />

deutscher Dichter, 1871 – 1914<br />

Foto fotolia / Ernest

22 | Lukullisches | Desi Zaika, Aichach<br />

Das „Desi Zaika“ in der Aichacher<br />

Steubstraße gehört schon länger zur<br />

Gastronomieszene der Stadt. Doch<br />

seit August letzten Jahres wird es<br />

von neuen Besitzern geführt, dem<br />

indischen Ehepaar Mayank Parashar<br />

und Shiwangi Kaushik. Inzwischen<br />

hat sich das Restaurant aus gutem<br />

Grund als Geheimtipp für exzellente<br />

indische Küche etabliert.<br />

Indisch mit<br />

Anspruch<br />

Geheimtipp in Aichach:<br />

das Restaurant Desi Zaika<br />

Text Hannelore Eberhardt-Arntzen ♦ Fotos Anna Marie Mayr<br />

Die Inderin Shiwangi Kaushik hat mit ihrem Mann erfolgreich<br />

das Restaurant Desi Zaika übernommen. Auf der Speisekarte<br />

(u.) stehen auch zahlreiche vegetarische und vegane<br />

Gerichte.<br />

Zum Interviewtermin empfängt mich Shiwangi<br />

Kaushik im traditionellen indischen<br />

Gewand, das sie extra für diesen Termin angelegt<br />

hat. Dann verrät mir die sympathische<br />

Inderin Interessantes, ja sogar Überraschendes<br />

über die Motivation, die sie und ihren Mann zur<br />

Übernahme des Restaurants und zur Gestaltung der<br />

Speisekarte bewogen hatte – gerade in den Zeiten<br />

der Pandemie. Der Name des Restaurants, Desi Zaika,<br />

war den Aichachern schon länger ein Begriff, doch<br />

die neuen Besitzer wollten ihm noch mehr Authentizität<br />

verleihen. Desi ist Hindhi und bedeutet so viel<br />

wie Speisen aus der Heimat. Zaika lässt sich übersetzen<br />

mit anspruchsvoll, raffiniert und kreativ. Dieser<br />

Erwartung wird das Restaurant mehr als gerecht, obwohl<br />

die Rezepte, z. B. was die Schärfe betrifft, etwas<br />

an den europäischen Geschmack angepasst wurden.<br />

In der Küche steht ein Vollprofi<br />

Hinter dem Herd steht aber nicht das Inhaberpaar,<br />

sondern ein indischer Profikoch mit langjähriger Erfahrung<br />

in großen Küchen der Welt. Denn als Chef<br />

des Hauses, wie ihn Shiwangi Kaushik bezeichnet,<br />

ist Mayank Parashar „nur“ Hobbykoch mit Hang zur<br />

heimatlichen Küche. Weder das Paar noch ein anderes<br />

Mitglied aus den Familien war je in der Gastronomie<br />

tätig gewesen. Umso erstaunlicher erscheint

Lukullisches | 23<br />

das Bestreben, ein Restaurant eröffnen zu wollen. „Wir lieben beide<br />

gutes Essen und wir möchten die indische Geschmacksvielfalt in anspruchsvoller<br />

Weise den Deutschen näherbringen. Auch nutzen wir<br />

gerne die Gelegenheit, durch unsere Gäste den Deutschen und ihrer Lebensart<br />

persönlich näher zu kommen. Quasi im kulturellen Austausch“ ,<br />

verrät die Inderin in gutem Deutsch. Gelernt hat sie das per Crashkurs<br />

an einer Schule, nachdem sie anfangs nur „Supermarkt-Deutsch“ beherrschte,<br />

wie sie schmunzelnd zugibt. Dafür beherrscht sie Englisch<br />

perfekt, war sie doch früher zwei Jahre in London als Bankerin tätig,<br />

da sie in Deutschland zuerst keine Anstellung gefunden hatte, die ihrer<br />

Qualifikation entsprach.<br />

Warum die Inhaber pendeln<br />

Dafür pendelte sie von ihrem Wohnort Olching bis 2018 jede Woche in<br />

die britische Metropole. Als Mutter eines mittlerweile siebenjährigen<br />

Sohnes wurde ihr das doch zu viel und so war sie froh, eine adäquate<br />

Stelle in einem Finanzunternehmen im Münchner Raum zu finden.<br />

Dort arbeitet sie nach wie vor und führt ein „Doppelleben“ – tagsüber<br />

im Büro und abends im Restaurant. Um den kleinen Sohn kümmert<br />

sich im Wechsel ihr Mann. Seinetwegen war sie nach Deutschland gekommen.<br />

Dieser ist hauptberuflich selbstständiger IT-Berater, arbeitet<br />

weitgehend im Homeoffice und kann sich seine Zeit einteilen. Während<br />

Shiwangi Kaushik die Frau „an der Front“ ist, die den persönlichen<br />

Kontakt zu anderen Menschen sucht und schätzt, kümmert sich Mayank<br />

Parashar um alles, was „backstage“ wichtig ist.<br />

viel mit bloßen Händen gegessen,<br />

weiß Shiwangi Kaushik – wegen<br />

der „Haptik“: „Feel the Food“ lautet<br />

die Devise. Im Desi Zaika gibt<br />

es natürlich Besteck.<br />

Neu: Saisonale Speisen<br />

Shiwangi Kaushik ist das Feedback<br />

der Gäste sehr wichtig, weshalb sie<br />

so oft wie möglich selbst im Restaurant<br />

anwesend ist. Schließlich<br />

möchte man ja immer besser werden.<br />

Demnächst sind auf der Karte saisonale<br />

Gerichte angedacht. Und in<br />

Vorbereitung ist derzeit ein Raum<br />

in der ersten Etage, der schon bald<br />

für Privatfeiern zur Verfügung stehen<br />

soll. Das Desi Zaika in Aichach<br />

ist also eine empfehlenswerte Adresse,<br />

wenn man indische Kulinarik<br />

genießen, aber keine Weltreise antreten<br />

möchte.<br />

<br />

Informationen www.desi-zaika.de<br />

Aus der Not eine Tugend gemacht<br />

Dass die Übernahme des Restaurants ausgerechnet in die Pandemiezeit<br />

mit ihren Einschränkungen gefallen war, hatte das Paar kurzzeitig<br />

als Pech, mittelfristig als besondere Herausforderung und schließlich<br />

als eher günstigen Umstand empfunden, denn auf diese Weise konnte<br />

man sich durch „learning by doing“ langsam an die Anforderungen in<br />

der Gastronomie herantasten und mit dem gut gehenden Bestell- und<br />

Lieferservice die kulinarischen Bedürfnisse der Kunden ausloten. So<br />

stellten die beiden Inhaber fest, dass die in Indien traditionell weit<br />

verbreitete, vegetarische bzw. vegane Küche hierzulande immer mehr<br />

Liebhaber findet und damit eine neue, vornehmlich jüngere Zielgruppe<br />

angesprochen werden kann. Es verwundert also nicht, dass sich auf der<br />

Karte eine Riesenauswahl an fleischlosen, aber nicht weniger schmackhaften<br />

Gerichten findet. Das hat sich herumgesprochen; mittlerweile<br />

kommt die Stammkundschaft u. a. aus Friedberg, <strong>Augsburg</strong>, Altomünster<br />

und Schrobenhausen. Zu einem guten Essen gehört auch eine gemütliche<br />

Atmosphäre; dafür sorgt Shiwangi Kaushik persönlich. Und<br />

auch ihr international zusammengesetztes, treues Team serviert mit<br />

versierter Hand, wobei sich das gute Betriebsklima wohltuend auf die<br />

Gäste überträgt.<br />

Frisch und authentisch<br />

Selbstverständlich wird im Desi Zaika mit frischen Zutaten gekocht<br />

und viele werden selbst hergestellt, wie z. B. der indische Käse sowie die<br />

beliebten Chutneys bzw. Saucen und Currys. Zu den Bestsellern zählen<br />

daneben die Samosas, mit Erbsen und Kartoffeln gefüllte Teigtaschen,<br />

die auch mit den Fingern verspeist werden können. In Indien werde

24 | Lukullisches | Indisch kochen<br />

Süß, sauer, salzig,<br />

scharf – niemals langweilig<br />

Indische Klassiker, europäisch interpretiert<br />

Die indische Küche lebt von typischen Gewürzen und einfacher Zubereitungsart.<br />

Sie lässt sich obendrein leicht nach individuellem Geschmack variieren.<br />

Wir stellen Ihnen hier drei Rezepte vor, deren Basis indisch ist, die<br />

aber vom deutsch-indischen Koch Alex Wahi, bekannt aus dem Fernsehen,<br />

mit leichter Hand aufgepeppt wurden.<br />

Fotos Hubertus Schüler<br />

Curry-Zimt-Huhn<br />

Mit karamellartiger Sauce – glutenfrei<br />

Zutaten für 2 Personen<br />

400 g Hähnchenbrustfilet ♦ 1 Knoblauchzehe ♦ 2 EL Pflanzenöl ♦ 1 EL mildes Currypulver<br />

♦ 100 ml Kokosmilch ♦ 4 EL Maracujasaft ♦ 1 gehäufter EL Schmand ♦<br />

1 TL brauner Rohrzucker ♦ 1 Prise gemahlener Zimt ♦ Salz ♦ 6 – 8 kleine Minze blätter<br />

(nach Belieben)<br />

Zubereitung<br />

♦ Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.<br />

Das Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Hähnchenstreifen<br />

darin etwa 5 Minuten braten, bis sie gar sind, dabei zwischendurch wenden.<br />

♦ Die Hitze reduzieren, Knoblauch und Currypulver zugeben und verrühren. Die Hitze<br />

wieder etwas erhöhen, mit Kokosmilch und Maracujasaft ablöschen und aufkochen lassen.<br />

Schmand und Zucker einrühren, mit Zimt bestreuen und mit Salz abschmecken.<br />

♦ Das Curry-Zimt-Huhn auf zwei Teller verteilen, nach Belieben mit Minze garnieren<br />

und genießen. Dazu passt Reis.<br />

Variante mit Ananas:<br />

♦ Das Hähnchen wie beschrieben braten<br />

und aus der Pfanne nehmen. 1 EL Pflanzenöl<br />

in der Pfanne erhitzen und eine<br />

kleine gewürfelte rote Paprika darin 2<br />

bis 3 Minuten anbraten. 200 g frische<br />

Ananasstücke dazugeben und 1 Minute<br />

garen. Das Fleisch wieder hinzufügen<br />

und wie beschrieben fortfahren. Wer<br />

möchte, gibt statt gemahlenem Zimt<br />

kleine Stücke Zimtstange mit der Ananas<br />

in die Pfanne.<br />

Zubereitungszeit 15 Min.

Lukullisches | 25<br />

Dö-Naan<br />

Traditionelles indisches Brot mit Döner-Füllung<br />

Zutaten für 2 Personen<br />

Für die Naan-Brote<br />

70 ml Milch (3,5 % Fett) ♦ 1 EL Zucker ♦ 1 EL Pflanzenöl plus etwas zum Beträufeln ♦ 60 g Joghurt<br />

Natur (3,5 % Fett) ♦ ½ Würfel frische Hefe ♦ 1 Ei (Größe M) ♦ 275 g Weizenmehl (Type<br />

405) plus etwas zum Bestäuben ♦ Salz<br />

Für die Füllung<br />

100 g Spitzkohl ♦ 100 g Rotkohl ♦ Salz ♦ 2 TL Zucker ♦ 100 g Salatgurke ♦ 300 g Kalbsschnitzel<br />

♦ 1 rote Zwiebel ♦ 1 EL Pflanzenöl ♦ 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel ♦ 1 TL Limettensaft ♦<br />

2 EL cremiger Natur-Joghurt (3,5 % Fett) ♦ 1 Prise Chiliflocken (nach Belieben) ♦ schwarzer<br />

Pfeffer aus der Mühle ♦ Minzeblätter zum Garnieren<br />

Zubereitung<br />

♦ Für die Naan-Brote Milch, Zucker,<br />

Pflanzenöl und Joghurt in einen Topf<br />

geben, handwarm erwärmen, vom Herd<br />

nehmen und die Hefe darin auflösen.<br />

♦ Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Mehl<br />

mit etwas Salz in eine andere Schüssel<br />

füllen, die Milchmischung mit dem Ei<br />

hinzugeben und zu einem glatten Teig<br />

kneten. Mit einem Küchentuch abdecken<br />

und etwa 30 Minuten gehen lassen.<br />

♦ In der Zwischenzeit für die Füllung<br />

Spitzkohl und Rotkohl waschen, in feine<br />

Streifen schneiden und getrennt in zwei<br />

Schüsseln geben. Jeweils mit ½ TL Salz<br />

und 1 TL Zucker bestreuen, gut vermengen<br />

und etwa 10 Minuten ruhen lassen.<br />

♦ Die Gurke waschen, längs vierteln, entkernen,<br />

in Würfel schneiden, in eine weitere<br />

Schüssel geben und beiseitestellen.<br />

♦ Kalbsschnitzel in feine Streifen schneiden.<br />

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.<br />

Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer<br />

bis hoher Stufe erhitzen, dann Fleischstreifen<br />

und Zwiebelringe darin etwa 2<br />

Minuten anbraten. Mit Kreuzkümmel und<br />

Salz würzen und vom Herd nehmen.<br />

♦ Den aufgegangenen Teig halbieren, zu<br />

Kugeln formen und auf einer bemehlten<br />

Arbeitsfläche etwa 5 mm dick esstellergroß<br />

ausrollen. Eine Pfanne ohne<br />

Fettzugabe erhitzen und die Teigfladen<br />

darin nacheinander bei mittlerer Hitze<br />

von beiden Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten<br />

braten. Zuletzt mit einigen Tropfen<br />

Öl beträufeln, mit Salz bestreuen, kurz<br />

abkühlen lassen und in ein Küchentuch<br />

legen, damit sie nicht austrocknen.<br />

♦ Rotkohl, Spitzkohl und Gurken zur<br />

Fleischmischung in die Pfanne geben, mit<br />

Limettensaft beträufeln und umrühren.<br />

♦ Die Fleisch-Salat-Mischung auf die Naan-<br />

Brote verteilen, mit je 1 EL Joghurt<br />

toppen, nach Belieben mit Chiliflocken<br />

und Pfeffer bestreuen, mit Minze garnieren<br />

und die Brote umklappen.<br />

Zubereitungszeit ca. 50 Min.<br />

Cashew-Kokos-<br />

Milchreis<br />

Vegan – mit Minze<br />

Zutaten für 2 Personen<br />

2 Kardamomkapseln ♦ 300 ml Kokosmilch<br />

♦ 70 g Cashewkerne ♦ 120 g Milchreis ♦<br />

3 – 4 Stängel Minze ♦ 1 EL Kokosblütenzucker ♦<br />

2 TL Limettensaft ♦ ½ TL Biolimettenabrieb<br />

Zubereitung<br />

♦ Kardamomkapseln aufbrechen und die<br />

Samen mörsern. In einen Topf geben,<br />

Kokosmilch, 50 g Cashewkerne und<br />

240 ml Wasser dazugeben und zum<br />

Kochen bringen. Den Reis einrühren<br />

und bei niedriger Hitze abgedeckt etwa<br />

25 Minuten garen.<br />

♦ Die Minze abbrausen und die Blätter<br />

fein hacken. Kokosblütenzucker, Limettensaft<br />

und Limettenabrieb mit etwa<br />

drei Vierteln der gehackten Minze zum<br />

Milchreis geben und unterrühren. In<br />

Schalen oder auf Tellern anrichten, mit<br />

restlicher Minze und restlichen Cashewkernen<br />

toppen und heiß, lauwarm<br />

oder kalt genießen.<br />

<br />

Zubereitungszeit insges. ca. 40 Min.<br />

Buchtipp<br />

WAHI – süß, sauer, salzig, scharf<br />

Das Kochbuch<br />

Alex Wahis Küche ist besonders, manchmal sogar fast magisch und trotzdem<br />

überraschend einfach umsetzbar. Mit sicherer Hand kombiniert er regionale Klassiker<br />

aus den Garküchen der Welt, wo die Rezepte oft in Hunderten Jahren bis zur<br />

Perfektion reifen konnten, mit modernen Trends zeitgemäßer Küche. Wer gerne<br />

kocht und dabei neugierig geblieben ist, erhält mit jedem einzelnen Rezept die<br />

Chance auf ein neues Lieblingsgericht: lässig, überraschend und stimmig bis ins<br />

kleinste Detail.<br />

192 Seiten ♦ 21 × 27 cm ♦ 100 Fotos ♦ gebunden ♦ Fotos Hubertus Schüler, Judith<br />

Büthe ♦ Preis 28.- Euro ♦ ISBN 978-3-95453-229-2 ♦ Becker Joest Volk Verlag

26 | Lukullisches | Indisch kochen<br />

So creeemiglecker!<br />

Grundanleitung für Curry<br />

Curry ist nicht nur die Bezeichnung für eine scharf-pikante Gewürzmischung<br />

indischer Herkunft, sondern auch für Gerichte der südasiatischen Küche auf<br />

Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen. Wir verraten Ihnen,<br />

wie so eine herrlich cremige und aromatische Sauce angesetzt wird.<br />

Foto Getty Images<br />

Ein Curry-Gericht kann<br />

mit Fleisch, Fisch, vegetarisch<br />

oder vegan zu<br />

bereitet werden – abhängig<br />

von den Zutaten. Je nachdem,<br />

welche Geschmacksrichtung<br />

erzielt werden soll, wählt man das<br />

Fett für den Saucenansatz und die<br />

Gewürze bzw. Flüssigkeiten aus.<br />

Hier tut sich viel individueller Freiraum<br />

für Experimente auf. Auch<br />

bei den Mengenangaben spielt der<br />

persönliche Geschmack eine große<br />

Was wozu<br />

am besten passt<br />

♦ Zu Lamm: Kardamom<br />

♦ Zu Hähnchen: Fenchel<br />

♦ Zu allem: Kurkuma,<br />

Koriander und Kreuzkümmel<br />

Rolle. Grundsätzlich lautet die<br />

Mengenempfehlung bei einem Curry<br />

für zwei Personen bei den Gewürzen<br />

jeweils ½ bis 1 Teelöffel, bei<br />

den Grundzutaten Zwiebel, Ingwer<br />

und Knoblauch jeweils ½ bis 1 Esslöffel.<br />

Die Flüssigkeitsmenge hängt<br />

vom Wasseranteil der übrigen Zutaten<br />

ab und variiert zwischen 50<br />

und 200 ml.<br />

Der Saucenansatz<br />

Für den Saucenansatz in einem<br />

Topf oder einer hohen Pfanne Fett<br />

zum Anschwitzen erhitzen. Mit Ghee<br />

oder Butterschmalz erzielt man eine<br />

feine Butternote. Erdnussöl sorgt

Extra-Buchtipp | Lukullisches | 27<br />

für eine nussige Nuance, Kokosöl<br />

für leichten Kokosgeschmack. Es<br />

eignen sich aber auch neutrale<br />

Pflanzenöle. Darin dann klein gewürfelte<br />

Zwiebel, Ingwer und<br />

Knoblauch zu gleichen Teilen unter<br />

Rühren erhitzen, bis die Zutaten<br />

glasig oder leicht gebräunt<br />

sind.<br />

„Indo-germanische“<br />

Küche<br />

mit fröhlichen Karikaturen<br />

von Ute Patel-Missfeldt<br />

Die Gewürze<br />

Die Würzbasis (in Indien Masala<br />

genannt) entsteht beim nächsten<br />

Schritt. In gemahlener Form können<br />

verwendet werden: Garam<br />

Masala, Chilipulver, Kurkuma,<br />

Koriandersaat, Kreuzkümmelsaat,<br />

Kardamom oder Fenchelsaat, je<br />

nach Geschmack. Als ganze Gewürze<br />

mitkochen kann man Zimt,<br />

Nelken, getrocknete Chili oder<br />

Lorbeer. Bei ganzen Gewürzen die<br />

Mengen vorsichtig dosieren. Die<br />

Gewürze einfach unterrühren.<br />

Die Flüssigkeit<br />

Ein Curry kann man mit Wasser,<br />

Kokosmilch, griechischem Joghurt<br />

oder Sahne (noch besser Clotted<br />

Cream) zubereiten. Durch Zugabe<br />

von Tomaten in gewürfelter oder<br />

pürierter Form wird die Sauce<br />

rötlich und erhält je nach zugegebener<br />

Menge eine mehr oder weniger<br />

tomatige Note. All diese Zutaten<br />

sorgen für die gewünschte<br />

Cremigkeit, die sich individuell<br />

dosieren lässt.<br />

Das Finish<br />

Das ganze Gemisch einmal aufkochen,<br />

nach Geschmack salzen und<br />

nun die Hauptzutaten zugeben<br />

wie z. B. kleingeschnittenes Fleisch<br />

(klassisch Lamm oder Huhn), Fisch,<br />

Garnelen oder vorgegartes (!) Gemüse.<br />

Alles ca. 15 Minuten köcheln<br />

lassen und nochmals abschmecken.<br />

Nach Wunsch mit etwas Koriandergrün<br />

bestreuen. <br />

Über 40 Jahre Ehe mit einem Inder haben natürlich auch in der<br />

Küche der Künstlerin und Autorin des kleinen Kochbuchs,<br />

Ute Patel-Missfeldt, ihre Spuren hinterlassen. So wurden<br />

neben authentischen indischen Speisen auch oft Gerichte gekocht, bei<br />

denen deutsche Rezepte indisch veredelt wurden. Hingucker sind<br />

die witzigen Illustrationen auf vielen Seiten, die dem Büchlein „Extra-<br />

Schärfe“ verleihen. Eines der Rezepte stellt das <strong>SchlossMagazin</strong> seinen<br />

Leser*innen vor.<br />

Kokosnuss-Weißkraut<br />

Zutaten<br />

½ frische Kokosnuss ♦ ½ Weißkohl ♦ Pflanzenöl ♦ 1 TL Kreuzkümmelsaat ♦ 1 TL Senf körner<br />

♦ ½ TL Chilipulver ♦ ¼ TL Hing-Gewürz (auch Asafoetida genannt, Asia-Laden) ♦ 2 TL<br />

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen ♦ 200 g Speck ♦ Salz<br />

Zubereitung<br />

♦ Weißkohl fein raspeln. Kokosnussfleisch fein reiben. Beides in eine große Schüssel<br />

füllen. Kohl und Kokosnussmasse mit den Händen gut vermischen.<br />

♦ Öl in einer großen hohen Pfanne erhitzen; der Pfannenboden sollte ganz bedeckt<br />

sein. Körnergewürze und Hing (Achtung: scharf, vorsichtig dosieren) hinzugeben,<br />

Deckel auflegen.<br />

♦ Sind die Körner leicht braun, rasch das Chili ins Öl geben und sofort das Kohl-Kokosnuss-Gemisch<br />

hinzufügen. Nach Belieben salzen und ein wenig Wasser dazugeben,<br />

umrühren und dämpfen, bis der Kohl weich ist.<br />

♦ Den Speck in einer extra Pfanne ausbraten, die knusprigen Würfel zum Kohl geben<br />

und umrühren.<br />

<br />

Indogermanische Küche<br />

fröhlich verpackt<br />

von Ute Patel-Missfeldt<br />

Spiralbindung, rund 40 Seiten<br />

21 × 21 cm<br />

Preis 19,90 Euro<br />

Zu bestellen unter Angabe<br />

der vollständigen Adresse<br />

per E-Mail über<br />

isabel.patel@gmx.de<br />

oder mobil unter 0171-81 55 855<br />

Quelle<br />

foodina.eu

28 | Special Weihnachten | Oh du Fröhliche!<br />

Oh du Fröhliche!<br />

Weihnachts-Inspirationen<br />

Foto Lights4Fun

Special Weihnachten | 29<br />

Mit Beginn der Adventszeit stimmen<br />

uns allerorts glitzernde Dekorationen<br />

und romantische Lichter auf Weihnachten<br />

ein. Der verführerische Duft<br />

von leckeren Spezereien liegt in der<br />

Luft. Jetzt ist die Zeit, wo wir uns um<br />

Geschenke für unsere Lieben kümmern.<br />

Soweit wie immer. Aber auch<br />

dieses Jahr darf nicht alles sein, wie<br />

wir es gewohnt sind.<br />

Zu den schönsten Erlebnissen für Groß und<br />

Klein in der Adventszeit zählt der Besuch<br />

von Weihnachtsmärkten. Hier holt man<br />

sich Inspiration, erste Präsente und typische<br />

Schmankerln. Hier strahlen Kinderaugen, hier trifft<br />

man sich um zu plauschen und heiße Getränke zu genießen<br />

– eigentlich. Leider fallen auch heuer wieder<br />

zahlreiche Märkte der Pandemie zum Opfer. Doch<br />

viele finden trotzdem statt, unter Auflagen zwar und<br />

mit Modifikationen und Einschränkungen, aber immerhin.<br />

Drangvolle, aber auch stimmungsvolle Enge<br />

muss vermieden werden. Das wird dem einen gefallen,<br />

dem anderen nicht.<br />

Zu den Weihnachtsmärkten, die stattfinden, zählt der<br />

<strong>Augsburg</strong>er Christkindlesmarkt. Hier wurden u. a. die<br />

Öffnungszeiten angepasst. Das beliebte Engelesspiel<br />

muss leider erneut ausfallen. In der Nachbarstadt lädt<br />

man ebenfalls wieder zum Besuch des traditionellen<br />

„Friedberger Advent“ ein. Und auch die Donauwörther<br />

Weihnacht steht ein weiteres Mal unter dem Motto<br />

„von bunt bis besinnlich“. Dies sind nur Beispiele<br />

für Märkte, die stattfinden. Ob Sie heuer ihren Lieblingsmarkt<br />

besuchen können, sollten Sie am besten<br />

googeln. Im Internet finden Sie auch die Besuchs-Bedingungen<br />

und ggf. Öffnungszeiten für die einzelnen<br />

Märkte. Einfach den Ortsnamen und Weihnachten<br />

<strong>2021</strong> als Suchbegriffe eingeben.<br />

Wer sich nicht ins Getümmel stürzen möchte, kann<br />

natürlich zuhause bleiben und sich hier gemütlich<br />

auf Weihnachten einstimmen. Wir bieten Ihnen<br />

Ideen, wie Sie Ihr Heim stimmungsvoll dekorieren<br />

können. Natürlich geben wir Ihnen auch Geschenke-<br />

Tipps – und Anregungen, wie sie Ihre Präsente<br />

nachhaltig und trotzdem schmuck und liebevoll verpacken<br />

können.<br />

Oder noch besser: Sie lassen sich einfach von den<br />

Angeboten unserer Kunden auf den folgenden Seiten<br />

inspirieren.<br />

<br />

augustgin<br />

#augustgin

30 | Special Weihnachten | DIYselfies<br />

Geschenkanhänger selbermachen<br />

Das sogenannte „Handlettering“, also in schöner<br />

Schrift von Hand geschriebene Botschaften und Bildchen,<br />

liegt gerade voll im Trend. Warum also Geschenkanhänger<br />

mal nicht selbst beschriften? Vielleicht als<br />

Übung für Größeres. Blanko-Papieranhänger gibt es<br />

in vielen Formen im Bastelbedarf. Man kann sie aber<br />

auch selbst aus Tonpapier zuschneiden. Dann braucht<br />

man noch schöne Stifte, die beim Schreiben gut gleiten,<br />

z. B Tinted Watercolour Pencils von Staedtler oder<br />

Fineliner und das Beschriften kann losgehen. Bevor es<br />

„ernst“ wird, evtl. den Schriftzug auf einem neutralen<br />

Papier üben. Dann noch an der gewünschten Stelle<br />

ein Loch in den Anhänger stanzen und er kann überall<br />

befestigt werden. Natürlich lassen sich auf diese Art<br />

auch ganze Weihnachtskarten individuell gestalten.<br />

Foto Staedtler<br />

Kleine DIYselfies<br />

Mit Liebe gebastelt und nachhaltig verpackt<br />

Natürlich sind wir immer auf dem richtigen Weg, wenn wir überflüssige<br />

Verpackungen vermeiden. Aber manchmal muss eine schöne Hülle doch sein,<br />

zum Beispiel an Weihnachten – denn das Auge freut sich mit und Auspacken<br />

erhöht die Spannung. Geschenke lassen sich auch umweltschonend, aber<br />

trotzdem kreativ und ansprechend verpacken und dekorieren.<br />

Fotos Staedtler, Erfurt<br />

Papiersterne nähen<br />

Dekorative Sterne lassen sich ganz leicht aus Resten<br />

von kleingemusterten Vliestapeten oder geprägten<br />

Tapeten nähen. Zuerst fertigt man sich eine Vorlage<br />

in gewünschter Form und Größe als Schablone. Pro<br />

Stern je zwei Motive mit Bleistift entlang des Schablonenrands<br />

auf die Rückseite der Tapete übertragen<br />

und sorgfältig ausschneiden. Die Teile links auf links<br />

aufeinanderlegen und mit der Nähmaschine ca. 1 cm<br />

vom Rand entfernt mit passendem, evtl. kontrastfarbenem<br />

Garn zusammensteppen. Eine kleine Stelle zum<br />

Befüllen mit Watte offenlassen und die Naht hinterher<br />

schließen. Evtl. die Ränder des Sterns nochmals sauber<br />

nachschneiden, die Spitzen etwas abrunden. <br />

Foto Erfurt

Kolumne | Special Weihnachten | 31<br />

Sylvia Schaab ist Journalistin<br />

und „Weltverbesserin“. In<br />

Vorträgen und Workshops zeigt<br />

sie, wie einfach es ist, grüner<br />

und nachhaltig zu leben. Tipps<br />

zum Leben mit weniger Plastik<br />

und Müll gibt es unter<br />

www.gruenerwirdsnimmer.de.<br />

Foto privat<br />

Grüner wird’s nimmer<br />

Die Kolumne für mehr Nachhaltigkeit im Leben<br />

Aus einfachen Papiertüten werden mit handgeschriebenen<br />

bzw. gemalten Grüßen und Bildern und ein paar Koniferenzweigen<br />

wunderbare Geschenkverpackungen.<br />

Grüner Schenken<br />

Schick verhüllt mit uni Packpapier, Sisalband und einem<br />

(selbstbemalten) Holzstern – mehr braucht es oft nicht.<br />

Manchmal reicht eine bunte Kordel<br />

um einen schlichten Pappkarton<br />

oder von Hand flächig<br />

bestempeltes Einwickelpapier.<br />

Jedes Jahr das Gleiche: Schicht für Schicht pulen<br />

wir an Weihnachten die Geschenke aus<br />

ihren Hüllen. Aus dem mit schützender Folie<br />

ausgekleideten Päckchen von Tante Margaret<br />

purz eln zahlreiche in Geschenkpapier eingehüllte<br />

Päckchen, die plastikverschweißte Gegenstände enthalten<br />

und die meist ungesehen auf dem Haufen gutgemeinter<br />

Geschenke landen. Am Ende ist der Berg<br />

an Verpackungen größer als das Geschenkte selbst:<br />

Etwa 20 Prozent mehr an Müll fällt über die Weihnachtstage<br />

an.<br />

Auch bei uns war das jahrelang so, bis wir beschlossen:<br />

Weniger ist mehr! Seitdem schauen wir genau<br />

hin, was wir kaufen. Keine schnellen Verlegenheitsgeschenke<br />

mehr; stattdessen gibt es Langlebiges:<br />

Holzklötze für die Kinder, die Eisenpfanne für die<br />

volljährige Nichte oder den gut erhaltenen Roman<br />

für Tante Margaret. Manches neu, vieles auch Second<br />

Hand gekauft oder ein kreatives Upcycling-Geschenk,<br />

um Ressourcen zu schonen. Gerne verschenken wir<br />

auch selbst gemachte Marmeladen, Pestos oder Sirup<br />

aus dem, was der Garten hergibt. Auch Erlebnis- und<br />

Zeitgeschenke wie Essenseinladungen, Konzertkarten<br />

oder Babysitter-Gutscheine machen Freu(n)de<br />

und schonen die Umwelt.<br />

Zum Einkaufen gehen wir am liebsten zum Fachhändler<br />

vor Ort. Das spart Versandverpackung, Transportwege<br />

und unterstützt die heimischen Geschäfte. Verpackt<br />

werden die Geschenke in Stoffbeuteln oder in<br />

Tüchern, die nach der japanischem Technik Furoshiki<br />

geknotet werden. Übrig bleibt dann ein bunter Haufen<br />

Stoff, der bis zum nächsten Geschenkfest in der<br />

Schublade schlummert.

Romantischer<br />

Weihnachtsmarkt<br />

auf der Altstadtinsel Ried<br />

16.12.-19.12.<strong>2021</strong><br />

30 Uhr<br />

Do.-Sa.: 12:00-20:30 Uhr<br />

So.: 12:00 -20:00 Uhr<br />

32 | Special Weihnachten | Keksstempel<br />

Mit Stempeln<br />

„motivieren“<br />

www.donauwoerth.de<br />

donauwörth<br />

Plätzchen & Co. Struktur verleihen<br />

Fotos Hersteller<br />

Mit den Folkroll Keksstempeln aus Holz erhalten<br />

auch die einfachsten Plätzchen ihr<br />

besonderes Profil und das mit wenig<br />

Aufwand. Es gibt die Motive (nicht nur<br />

für Weihnachten) in rechteckig (7 × 5 cm) und quadratisch<br />

(5,5 × 5,5 cm). Die Stempel funktionieren auch bei<br />

Marzipan oder weicher Schokolade. Ja, man kann mit<br />

ihnen sogar Salzteig oder Ton verzieren. Alternativ zu<br />

den Stempeln sind übrigens auch Teigroller erhältlich,<br />

mit denen sich größere Flächen schmücken lassen. Erhältlich<br />

für je 9,95 Euro bei www.kostbar.shop

Aktionszeitraum<br />

2. bis 21.<br />

<strong>November</strong> <strong>2021</strong><br />

Vom besserWISSEN<br />

zum besserMACHEN<br />

Das Nachhaltigkeits-Quiz für Bayerisch-Schwaben.<br />

Gewinne deinen eigenen nachhaltigen Adventskalender!<br />

bessermachen.lew.de<br />

Scan mich!

34 | Special Weihnachten | Geschenke-Tipps<br />

Was soll<br />

ich bloß schenken?<br />

Besondere Tipps für<br />

Weihnachten<br />

Symbolfoto pixabay<br />

Handtuch – made by tim<br />

Die Webmaschinen im Staatlichen Textil- und Industriemuseum<br />

<strong>Augsburg</strong> tim produzieren auf Hochtouren die aktuelle<br />

Ausgabe des tim-Weihnachtshandtuchs <strong>2021</strong>. Das Jacquard-<br />

Tuch besteht aus 100% Baumwolle und ist in den Farben<br />

grün und rot erhältlich. Das ästhetisch ansprechende Design<br />

zeigt in diesem Jahr den Tannenbaum in modern interpretierter<br />

Form. Das tim-Weihnachtshandtuch ist im Museumsshop<br />

für 11,50 Euro erhältlich.<br />

Informationen www.timbayern.de<br />

Foto tim<br />

<strong>Augsburg</strong> Kissen<br />

Wer sein Haupt gerne auf das Porträt einer <strong>Augsburg</strong>er Persönlichkeit<br />

betten möchte, kann dies auf den samtig-weichen<br />

Design Kissen aus dem Mom Bee Design Shop tun. Das<br />

40 × 40 cm große Kuschelteil hat eine handgenähte Hülle<br />

und ist ein Blickfang in jedem Raum. Zur Wahl stehen die<br />

Motive Bertolt Brecht, Philippine Welser und Bartholomäus<br />

Welser. Für je 35.- Euro über <strong>Augsburg</strong> Souvenirs<br />

https://bee-design.mombee.de<br />

Wer uns kennt, kommt – wer kommt, lernt uns kennen!<br />

Asam-Mode Altstadt / Holzmarkt<br />

Schlossergasse 376<br />

86899 Landsberg am Lech<br />

www.asam-mode.de

Special Weihnachten | 35<br />

Hästens Daunenstiefel<br />

Warme Füße garantieren die Hästens Daunenstiefel, die es<br />

auch weißgrundig gibt. Zu kaufen sind sie in den Unisex-Größen<br />

M und L. Sie bestehen aus 100 % Baumwollsatin und sind<br />

zu 90 Prozent mit kuscheligen Gänsedaunen gefüllt. Das Futter<br />

hat das typische Karomuster. Praktisch: Sie lassen sich bei<br />

40°C in der Waschmaschine waschen. Die Stiefel sind erhältlich<br />

in der Stilmanufaktur <strong>Augsburg</strong> für 145.- Euro.<br />

www.stilmanufaktur.de<br />

Phyris Golden Magic Serum<br />

Schönheit zum Schenken: Das Wirkstoffkonzentrat aus der Pipettenflasche<br />

verfeinert und glättet Tropfen für Tropfen das<br />

Hautbild. Die enthaltenden Wirkstoffe, wie das AHA Refine System<br />

und Pro Kollagen Peptide, regen darüber hinaus die Hauterneuerung<br />

an. Zusätzlich verleihen reflektierende Pigmente der<br />

Haut einen zartgoldenen Schimmer. 30 ml des neuen limitierten<br />

Produkts aus dem Hause Dr. Grandel kosten 32,50 Euro.<br />

Erhältlich in Phyris-Kosmetikinstituten oder unter<br />

www.phyris.de<br />

Universalmesser<br />

mit Bergpanoramen<br />

Die Klingen der Messer aus dem Haus des Schweizer Herstellers<br />

PanoramaKnife zeigen die eingeschliffenen Umrisse der reizvollsten<br />

Bergpano ramen aus aller Welt. Die unterschied lich hoch<br />

gestaltete Kontur der Schweizer Klingen schneidet besonders gut<br />

ab bei hartem Schneidgut wie z. B. Wurst. Auf den Klingen sind<br />

Informationen zu den betreffenden Gipfeln eingeprägt. Damit<br />

können Erinnerungen an unvergessliche Aufenthalte in der jeweiligen<br />

Gebirgsregion aufrechterhalten werden. Handgefertigte<br />

Eichenbretter mit eingebrannten Bergpanoramen machen die<br />

Geschenkidee komplett. Online über<br />

www.panoramaknife.com<br />

Foto PanoramaKnife/Diego Gavilan Cabrera<br />

Donauwörther Tassen<br />

Die Haferltassen aus spülmaschinenfester Keramik mit den geschmackvollen<br />

Motiven der bekannten Donauwörther Aquarellmalerin<br />

Christa Knitl sind ein wunderbares Geschenk für alle eingeschworenen<br />

Donauwörther und auch Besucher, die vielleicht<br />

ein Erinnerungsstück mit praktischem Nutzwert suchen. Alle<br />

Tassen sind mit sommerlichen Motiven wie dem Rieder Tor,<br />

dem Färbertor oder einer Stadtansicht verziert. Im geschmückten<br />

Winterkleid präsentiert sich außerdem die Donauwörther<br />

Reichsstraße. Die bunten Tassen gibt es exklusiv bei Petra Heinle<br />

Mode & Geschenkideen in der Reichsstraße 13 zum Preis von<br />

11,95 Euro.<br />

Foto Heinle<br />

➵<br />

FRANZ-J. STROHMEIER<br />

L. Thoma: „Heilige Nacht“<br />

Lesung mit Musik<br />

GERD ANTHOFF<br />

„Geschichten zur Winterzeit“<br />

Lesung mit Musik<br />

LUGGI & GUGGI<br />

„Durch dick und dünn“<br />

Musik-Kabarett<br />

PARISER FLAIR<br />

„It’s Showtime“<br />

Musical-Konzert<br />

SONNTAG<br />

12.12.21<br />

17.00 UHR<br />

FREITAG<br />

FREITAG<br />

SAMSTAG<br />

14.01.22<br />

28.01.22<br />

05.03.22<br />

VVK: 15,– € 19.30 UHR VVK: 19,– € 20.00 UHR VVK: 22,– € 19.30 UHR VVK: 20,– €<br />

Tickets und Informationen<br />

im Bürgerbüro der Stadt Friedberg<br />

Marktplatz 1 · 86316 Friedberg<br />

0821/6002-437<br />

Veranstaltungsort<br />

Wittelsbacher Schloss<br />

Schlossstraße 21 · 86316 Friedberg<br />

www.wittelsbacher-schloss.de<br />

SM-11+12-<strong>2021</strong>-ANZ_Friedberg-1-4-quer-Events_DRUCK.indd 1 08.11.21 21:26

36 | Special Weihnachten | Geschenke-Tipps<br />

„Advent im Oberland“<br />

auf DVD<br />

Besinnliche Geschichten und Lieder zur Weihnachtszeit aus<br />

dem bayerischen Oberland gibt es jetzt auf einer DVD, die<br />

Filmemacher Walter Steffen herausgegeben hat. Ein Teil des<br />

Erlöses wird an das Kinderhospiz TheoKiDi in Dießen gespendet.<br />

Insgesamt 24 Beiträge von prominenten Künstlern,<br />

Musikern, Literaten, Dichtern und Kulturschaffenden aus der<br />

Region finden sich darauf, mit einer Filmlänge von 147 Minuten,<br />

eingerahmt von traumhaften Winteraufnahmen aus der<br />

Region. Mit dabei sind u. a. der Gitarrist Ricardo Volkert, die<br />

Schauspieler Peter Weiß, Marianne Sägebrecht und Christian<br />

Tramitz, Clownin Susie Wimmer, Sängerin Juliane Banse und<br />

der Karikaturist Peter Gaymann. Erhältlich für 17,90 Euro<br />

im ausgewählten Buchhandel und über den Onlineshop<br />

www.konzept-und-dialog.de/shop<br />

Kunst &<br />

Handwerk<br />

im<br />

Stadl<br />

präsentiert den<br />

Der etwas andere Weihnachtsmarkt!<br />

Weihnachtszauber Maisach<br />

3. und 4. Advent<br />

Donnerstag bis Sonntag<br />

9. - 12. <strong>Dezember</strong><br />

16. - 19. <strong>Dezember</strong><br />

Festival <strong>2021</strong><br />

www.weihnachtszauber-maisach.de<br />

Kultur<br />

Live-Musik<br />

Walking Acts<br />

Food & Drinks<br />

Kunsthandwerk<br />

Kinderprogramm<br />

Volksfestplatz<br />

Maisach<br />

3D-Schokodrucker<br />

Mit dem platzsparenden und leicht zu bedienenden 3D-Schokodrucker<br />

„mycuisini“ kann jeder wie ein Profi-Patissier filigrane<br />

Schokoladenmotive drucken und damit die eigenen<br />

Backwaren individuell verzieren. Auf diese Weise lassen sich<br />

innerhalb weniger Minuten auch feine Pralinen-Hohlkörper<br />

kreieren und mit verschiede nen Cremes füllen. Es sind sogar<br />

farbige Versionen der Schokoelemente und individuelle<br />

Schriften machbar. Im Lieferumfang des Starter-Geräts enthalten<br />

sind die Basis-Schoko-Refills sowie der freie Zugang zur<br />

umfangreichen, über 1.000 Objekte starken Vorlagenbibliothek<br />

samt Begleitheft mit Abbildungen. So kann man unmittelbar<br />

loslegen. Alle Verbrauchsprodukte sind nachkaufbar. Ein Geschenk<br />

für ambitionierte Hobbybäcker<br />

Preis 498.- Euro, online über www.mycuisini.com<br />

Fotos Print2Taste/mycuisini

Special Weihnachten | 37<br />

ulinarik<br />

milie.<br />

.<br />

Kulinarische Streifzüge durchs Wittelsbacher Land - Familienrezepte im Wandel der Jahreszeiten<br />

ulinarische<br />

Streifzüge durchs<br />

KWittelsbacher Land<br />

Familienrezepte im Wandel der Jahreszeiten<br />

Wittelsbacher<br />

Kochbuch<br />

„Nah kaufen, gut essen“ lautet der Titel des<br />

Projektes Na(h) gut des Wittelsbacher Land<br />

Vereins. Aufbauend auf dieser Philosophie<br />

hat sich der Verein entschieden, ein Kochbuch<br />

für Familien herauszubringen, welches<br />

den Fokus auf regionale Rohstoffe und Zutaten<br />

legt und gleichzeitig auch die saisonale<br />

Ernte berücksichtigt – daher der Titel<br />

„Kulinarische Streifzüge durchs Wittelsbacher<br />

Land – Familienrezepte im Wandel der<br />

Jahreszeiten“. Auf rund 160 bunt illustrierten<br />

Seiten werden leckere, pfiffige und teils<br />

ungewöhnliche Rezepte präsentiert. Acht Köche und Spezialitätenwirte aus der<br />

Region verraten zudem jeweils ihre Rezepte für ein Drei-Gänge-Menü. Außerdem<br />

wird darauf hingewiesen, welche Tätigkeiten Kinder in einem bestimmten Alter in<br />

der Küche übernehmen können, damit gemeinsam gekocht werden kann.<br />

Das Kochbuch kostet 25,99 Euro und kann aktuell unter<br />

info@wittelsbacherland-verein.de oder Tel. 08251-8650510 vorbestellt werden.<br />

Man erhält dafür einen Gutschein, der gegen das Buch getauscht wird,<br />

sobald dieses gedruckt vorliegt.<br />

Powernap<br />

für iPhones<br />

In Nullkommanichts bringt die quadratische,<br />

65 g leichte Ladestation Qi<br />

woodcharge von InLine aus elegantem<br />

Walnussholz mit Aluminium-Ummantelung<br />

sowohl Apple- aus auch Android-<br />

Smartphones auf 100 Prozent Ladung<br />

und zwar per Induktion mit Fast Charge<br />

Technologie, ohne Kabelsalat. Während<br />

das Smartphone darauf liegt und entspannt<br />

lädt, laufen Musik, Podcast oder<br />

Hörbuch weiter.<br />

Für 29,90 Euro UvP im Handel oder<br />

über www.inline-info.com<br />

Zur Vorweihnachtszeit<br />

legt die Destillerie Zott ein festliches Gewand<br />

an. In dieser Zeit findet der Brennereiverkauf<br />

im neuen Hof, inmitten der Christbaumplantagen<br />

am Ortsende von Ustersbach statt.<br />

Die Brennerin Katharina Zott (Female Craft Distiller<br />

of the year 2020) verarbeitet mit viel Leidenschaft<br />

Obst von den umliegenden Feldern.<br />

Die Früchte werden gebrannt und veredelt, sie<br />

lassen mehrfach ausgezeichnete, edle Destillate<br />

entstehen: hochwertige Edelobstbrände<br />

mit feinem harmonischen Bouquet, innovative<br />

Craft Spirits und köstliche Obstliköre mit intensivfruchtigem<br />

Geschmack.<br />

Ganz besonders edle Tropfen für die<br />

Weihnachtszeit sind die holzgelagerten<br />

Edelobstbrände, welche mit komplexen<br />

warmen Aromen aufwarten.<br />

Kristall-<br />

Kerzenhalter<br />

Die wunderschönen würfelförmigen<br />

Kerzenhalter aus handgeschnittenem<br />

Kristallglas der Marke Reflections<br />

Copenhagen reflektieren das Licht<br />

auf besondere Weise. Es gibt sie in<br />

zahlreichen Pastelltönen. Die hochwertigen<br />

massiven Deko-Objekte mit<br />

9 cm Seitenlänge, Modell Ophelia,<br />

veredeln jedes Ambiente. Für 154.-<br />

Euro zu haben in der Stilmanufaktur<br />

<strong>Augsburg</strong> www.stilmanufaktur.de<br />

Foto Reflections<br />

<br />

Zott Destillerie<br />

Hauptstraße 32 • 86514 Ustersbach<br />

Brennereiverkauf<br />

vom 26.11. bis 24.12.<br />

an der neuen Hofstelle<br />

Heuweg 1 • Ustersbach<br />

täglich 9 – 18 Uhr<br />

Tel +49 (0) 8236 15 18<br />

www.zott-destillerie.de<br />

info@zott-destillerie.de

38 | Kunst + Kultur | Wohin im Advent?<br />

Wohin im<br />

Advent?<br />

Christa Knitl, Das Ried,<br />

Aquarell (Ausschnitt)<br />

Foto Kirsten Göbner<br />

Donauwörther Weihnacht –<br />

von bunt bis besinnlich<br />

Das Donauwörther Stadtmarketing und die City Initiative<br />

Donauwörth haben trotz der unsicheren Pandemie-Bedingungen<br />

ein buntes Weihnachtsprogramm<br />

für Groß und Klein auf die Beine gestellt. Vom 18. <strong>November</strong><br />

bis zum 6. bzw. 10. Januar 2022 geht es an<br />

mehreren Orten in der Innenstadt weihnachtlich, besinnlich<br />

und auch unterhaltsam zu. Für fast alle Aktionen<br />

gibt es je nach Corona-Entwicklung einen Plan B, so<br />

dass niemand befürchten muss, dass einer der Events<br />

überhaupt nicht stattfindet. Am 18. <strong>November</strong> startet<br />

das Programm. Ab diesem Tag hat die Eislaufbahn<br />

über der kleinen Wörnitz bis 20:30 Uhr geöffnet. Bis<br />

zum 12. <strong>Dezember</strong> dürfen sich die Besucher*innen<br />

dann auch wieder auf das Kulturfestival DONwud auf<br />

dem Fischerplatz im Ried freuen. Bis zum 6. Januar erstrahlt<br />

die Promenade zum zweiten Mal in romantischem<br />

Lichterglanz. Vor dem Tanzhaus grünt ab 27.<br />

<strong>November</strong> der Wunschwald. Die Sonnenstraße lockt<br />

mit ihren beleuchteten Bäumen auch die große Grünberg-Krippe<br />

sowie die Floßkrippe auf der Wörnitz<br />

werden aufgebaut. Imbisshütten sind über die Innenstadt<br />

verteilt und sollen mit ihrem Duft Appetit machen.<br />

Am Samstag, den 4. <strong>Dezember</strong>, ist die Reichsstraße<br />

wieder für den Durchgangsverkehr gesperrt.<br />

Informationen www.donauwörther-weihnacht.de<br />

Donauwörther Weihnacht <strong>2021</strong><br />

❆ erdgas-schwaben-Eislaufbahn — 18.11.21 bis 09.01.22<br />

❆ DONwud – Viele Kulturen – ein Fest — 18.11. bis 12.12.21<br />

❆ Lichtpark — 18.11. bis 06.01.21<br />

www.donauwoerth.de<br />

❆ Wunschwald — 27.11.21 bis 06.01.22<br />

❆ Romantischer Weihnachtsmarkt — 16. bis 19.12.21<br />

und vieles mehr<br />

Extra: Weihnachtsgewinnspiel<br />

www.donauwoerther-weihnacht.de

Kunst + Kultur | 39<br />

Bianca Artopé Der Sprung vom Elfenbeinturm, 90×70cm<br />

Lichtblicke <strong>2021</strong> –<br />

Reismühle Ateliers Gauting<br />

Am zweiten <strong>November</strong>-Wochenende, den 13. und<br />

14.11., öffnen 20 der insgesamt 30 renommierten<br />

Künstler*innen, die in ihren Ateliers in der historischen,<br />

direkt an der Würm gelegenen Reismühle arbeiten,<br />

täglich von 11:00 bis 17:00 Uhr ihre Räumlichkeiten<br />

für die Ausstellung „Lichtblicke <strong>2021</strong>“. Präsentiert<br />

werden Malereien, Skulpturen, Fotografie, Objekte,<br />

Schmuck und Tonarbeiten. Eine besondere Puzzle-<br />

Aktion der Künstlerin Anita Trusheim mit einem<br />

großformatigen Dreamboard zum Thema Lichtblicke<br />

steht als Symbol für mehr Zusammenhalt in dieser<br />

schwierigen Zeit. Besucher sind aufgefordert, gerne<br />

ein Puzzleteil mitzugestalten.<br />

Weihnachtszauber Maisach<br />

An den beiden Wochenenden vom 9. bis 19. <strong>Dezember</strong><br />

findet auf dem Volksfestplatz Maisach endlich<br />

wieder der beliebte, ganz besondere Weihnachtsmarkt<br />

statt. Auf einer großzügigen Freifläche stehen<br />

offene Pagodenzelte und Weihnachtshütten,<br />

umgeben von einem eindrucksvollen Lichtermeer.<br />

Die Schneekönigin begrüßt von ihrem Thron aus in<br />

einem spektakulären Kostüm alle Besucher*innen<br />

und lädt sie ein, in ihre zauberhafte Welt der Elfen,<br />

Engel und Walking Acts einzutauchen.<br />

25 Künstler*innen, angefangen bei Schmuckdesignern<br />

und Textilkünstlern bis hin zu Herstellern von<br />

Holz-, Porzellan- und Metallkunst, präsentieren wieder<br />

ihr buntes Kunsthandwerk.<br />

Gemüt liche Chill-Out-<br />

Oasen bieten genügend Raum<br />

zum Genießen der täglich<br />

stattfindenden Livekonzerte<br />

mit Rock, Blues, Pop und<br />

Irish Folk und verleihen der<br />

Veranstaltung über den Markt<br />

hinaus eine winterliche Festivalatmosphäre.<br />

Ein großes<br />

Angebot kulinarischer Köstlichkeiten<br />

und weihnachtlicher Spezialitäten sorgt für<br />

das leibliche Wohl und auch die ganz Kleinen kommen<br />

mit dem facettenreichen Kinderprogramm auf ihre<br />

Kosten.<br />

Öffnungszeiten: donnerstags von 15:00 bis 20:00<br />

Uhr, freitags und samstags von 15:00 bis 22:00 Uhr<br />

und sonntags von 11:30 bis 20:00 Uhr<br />

Informationen www.reismühle.de<br />

Promotion<br />

Informationen www.weihnachtszauber-maisach.de<br />

Foto HB Agentur<br />

➵<br />

Fotos culiente/<br />

Presse<br />

Wir gestalten ...<br />

inspirierende Wohnideen ♦ besondere Geschenke ♦<br />

delikate Präsente<br />

Wir mögen es natürlich ...<br />

wertschätzend ♦ langlebig ♦ nachhaltig<br />

Wir bevorzugen ...<br />

Naturtextilien ♦ Keramik ♦ Porzellan ♦ Holz ♦ Papier<br />

Wir begeistern uns ...<br />

für grüne und nachhaltige Thematiken ♦ für unser<br />

Geschäft und unsere Kunden ♦ und das bereits seit<br />

vielen Jahren<br />

Culiente<br />

Feinkost, Wohn- und Küchenaccessoires<br />

Vorderer Anger 212 · 86899 Landsberg<br />

Tel. 08191-428 90 90<br />

info@culiente.de<br />

www.culiente.net (onlineshop)

40 | Kunst + Kultur | Wohin im Advent?<br />

am Schrannenplatz<br />

25. <strong>November</strong><br />

bis 23. <strong>Dezember</strong><br />

am Karlsplatz<br />

3. bis 5. <strong>Dezember</strong><br />

10. bis 12. <strong>Dezember</strong><br />

www.neuburger-weihnacht.de<br />

Lebende Weihnachtswerkstatt<br />

Neuburg<br />

Traditionell verwandelt sich die Städtische Galerie<br />

im Gewölbe des Neuburger Rathausfletz am zweiten<br />

und dritten Adventswochenende in eine festlich geschmückte,<br />

lebende Weihnachtswerkstatt. Heuer zeigen<br />

11 Kunsthandwerker*innen aus der Region ihre<br />

besonderen Handwerkskünste und bieten ihre edlen<br />

Produkte auch zum Kauf an. Organisiert wird die erlebnisreiche<br />

Schau von der städtischen Tourist-Information.<br />

Kleine und große Besucher*innen dürfen in<br />

der Werkstatt dabei zuschauen, wie Stühle, Renaissance-Gewänder,<br />

Pinsel, feine Scherenschnitte und<br />

Kerzen in Manufaktur entstehen. Es wird gedrechselt,<br />

genäht, gesponnen, kardiert, Zinn gegossen und<br />

geklöppelt. Ein Pinselmacher zeigt ebenso wie eine<br />

Stuhlflechterin seine bzw. ihre alte Handwerkskunst,<br />

die es ansonsten nur noch sehr selten zu sehen gibt.<br />

Geöffnet ist die Werkstatt parallel zum Christkindlmarkt<br />

in der Oberen Altstadt vom 3. bis 5. und vom<br />

10. bis 12. <strong>Dezember</strong>; freitags 16:00 bis 21:00 Uhr,<br />

samstags 15:00 bis 21:00 Uhr und sonntags 14:00<br />

bis 20:00 Uhr. Der Eintritt ist frei.<br />

Informationen www.stadtmarketing-neuburg.de<br />

Romantischer Weihnachtsmarkt<br />

cht2019_anz_87x128_tourist.indd 1 08.11.21 08:26<br />

26. <strong>November</strong> bis<br />

23. <strong>Dezember</strong> <strong>2021</strong><br />

Advents-Stadtführungen<br />

Weihnachtliche Konzerte<br />

Sonderöffnung Turm „ Daniel “<br />

Nördlinger Krippenweg<br />

Nikolausbesuch<br />

Nördlingen<br />

Weihnachtsmarkt<br />

Schloss Kaltenberg<br />

Bayerns märchenhaftester Weihnachtmarkt präsentiert<br />

sich heuer an allen Adventswochenenden<br />

von Freitag bis Sonntag noch größer und schöner.<br />

Der von den Märchen der Gebrüder Grimm inspirierte<br />

Markt auf Schloss Kaltenberg ist seit Jahren<br />

DIE Anlaufstelle für Familien und lockt mit einem<br />

Lichtermeer, mystischen Walking Acts und unterhaltsamen<br />

Bühnenprogrammen. Der Eintritt ist<br />

kos tenpflichtig.<br />

Informationen www.schloss-kaltenberg-weihnachtsmarkt.de<br />

www.noerdlingen.de<br />

Nördlinger Weihnachtsmarkt<br />

Mit seinen köstlichen Leckereien, verführerischem<br />

Glühweinduft und besonderem Kunsthandwerk<br />

zählt der Nördlinger Weihnachtsmarkt im einmaligen<br />

Ambiente der mittelalterlichen Innenstadt<br />

zu einem der schönsten und größten in Schwaben.<br />

Ein abwechslungsreiches Programm garantiert stimmungsvolle<br />

Unterhaltung für alle Besucher*innen.<br />

Geöffnet ist der romantische Markt jeden Tag vom<br />

26. <strong>November</strong> bis 23. <strong>Dezember</strong>. <br />

Informationen www.noerdlingen.de

Buchtipps | Kunst + Kultur | 41<br />

Art Record Covers<br />

Von Julius Wiedemann (Hrg.)<br />

Mit diesen ausgewählten Büchern kann man sich und<br />

anderen eine Freude machen. Für jeden ist etwas dabei:<br />

motivstarke Bildbände, spannende Erlebnisberichte, interessante<br />

historische und auch aktuelle Informationen<br />

sowie amüsante Beiträge – teilweise mit direktem Bezug<br />

zur Region, sei es in punkto Themen oder Autoren.<br />

Lektüre unterm<br />

Weihnachtsbaum<br />

Buchtipps für Freunde schöner<br />

und informativer Bücher<br />

Fotos Verlage<br />

L’Arc de Triomphe, Wrapped<br />

Christo and Jeanne-Claude<br />

von Lorenza Giovanelli und Jonathan William Henery<br />

Das posthume Meisterwerk war 60 Jahre in der Planung! 1961, drei Jahre nachdem sie<br />

sich in Paris kennengelernt hatten, entwickelten Christo und Jeanne-Claude ihr Projekt<br />

zur Verhüllung des wohl bekanntesten Monuments der Stadt. Nun wurde ihre Vision<br />

Wirklichkeit – mit Hilfe von 25.000 qm recycelbarem Stoff und 3.000 Metern<br />

Seil. Entdecken Sie in diesem Buch Christo und Jeanne-Claudes Meisterwerk und seine<br />

Geschichte in Form von Fotografien, Originalentwürfen und Dokumenten. Das Buch ist<br />

eine Hommage an die beiden verstorbenen Künstler und ihre langjährige Partnerschaft.<br />

128 Seiten, Softcover mit Klappen ♦ Preis 25.- Euro<br />

Mehrsprachig ♦ ISBN 978-3-8365-7952-0 ♦ Taschen Verlag<br />

Die beispiellose Sammlung des Kunsthistorikers Francesco Spampinato zeigt über 450<br />

Album- und Plattencover, die zwischen den 1950er-Jahren und heute von Künstlern gestaltet<br />

wurden, darunter Jean-Michel Basquiats städtische Hieroglyphen für sein eigenes Label<br />

Tartown, Banksys schablonierte Graffiti für Blur und Damien Hirsts Schädel mit Zifferblattaugen<br />

für The Hours. Die Cover werden von aufschlussreichen Analysen und allen sachdienlichen<br />

Hinweisen begleitet, während Interviews mit Insidern persönliche Anekdoten und<br />

Einsichten zur Liaison zwischen bildenden und musizierenden Künstlern beisteuern.<br />

512 Seiten, Hardcover ♦ Preis 20.- Euro ♦ Mehrsprachig<br />

ISBN 978-3-8365-8816-4 ♦ Taschen Verlag<br />

The James Bond Archives 007<br />

Edited by Paul Duncan<br />

Der Band beinhaltet das umfassendste Making-of sämtlicher, jemals gedrehter James-Bond-<br />

Filme. Die unzähligen, bislang unveröffentlichten Fotos, Bühnenbilder, Storyboards und<br />

Produktionsmemos werden abgerundet durch eine Oral History, in der 150 Schauspieler<br />

und Crew-Mitglieder die wahren Insider-Geschichten der Bond-Filme erzählen – ein einmaliger<br />

Blick hinter die Kulissen. Diese aktualisierte Ausgabe enthält exklusive Fotos und<br />

brandneue Interviews mit Daniel Craig, Regisseur Cary Fukunaga, den Produzenten Michael<br />

G. Wilson und Barbara Broccoli sowie vielen anderen und enthüllt die ganze Wahrheit<br />

hinter der emotional aufgeladenen Entstehung von „No Time To Die“ (Keine Zeit zu sterben).<br />

648 Seiten, gebunden, 7.721 g ♦ Preis 150.- Euro Deutsch-Englisch ♦ ISBN 978-3-8365-8292-6<br />

Taschen Verlag<br />

➵

42 | Kunst + Kultur | Buchtipps<br />

Als die Angst die Seiten wechselte<br />

Die Macht der verbotenen Bilder<br />

von Siegbert Schefke<br />

Wie schlimm sind Bananen?<br />

Der CO 2 -Abdruck von allem<br />

von Mike Berners-Lee<br />

Zurückgespult<br />

Arbeit und Alltag von <strong>Augsburg</strong>er*innen aus der Türkei<br />

vom Herausgeber-Team Ina Hagen-Jeske ♦ Leonie Herrmann<br />

Günther Kronenbitter ♦ Yaprak Şen ♦ Lisa Wagner<br />

Seine Bilder gingen um die Welt: Im Herbst 1989 trickst der DDR-Bürgerrechtler und Regimekritiker<br />

Siegbert Schefke gemeinsam mit dem Fotografen Aram Radomski die Stasi<br />

aus und filmt heimlich die Montagsdemonstrationen in Leipzig. Die Filme spielt der Mitbegründer<br />

der DDR-Umweltbibliothek westlichen Medien zu. Einen Tag später werden diese<br />

Bilder in den ARD-Tagesthemen ausgestrahlt. Nach der Wende wird Schefke für seinen<br />

Mut und seine Verdienste um die deutsche Einheit mehrfach ausgezeichnet. 30 Jahre nach<br />

dem Mauerfall hat Siegbert Schefke nun seine Geschichte aufgeschrieben. Wie aus ihm,<br />

dem Maurersohn, ein dezidierter Kritiker des DDR-Regimes wurde, wie er später und bis<br />

heute als Fernsehjournalist arbeitet und welche Schlüsse er aus seiner Arbeit zieht. Das<br />

Buch enthält viele Fotos aus der Wende-Zeit und davor sowie Auszüge seiner Stasi-Akte<br />

und anderen DDR-Dokumenten. Über QR-Codes kann man Filme über ihn sowie die Original-Filmaufnahmen<br />

der Leipziger Montagsdemo abrufen. Herausgeberin: Maren Martell<br />

160 Seiten, gebunden ♦ Preis 16.- Euro ♦ ISBN 978-3-88747-373-0 ♦ Transit Verlag Berlin<br />

Volks- und landeskundliche Beschreibungen<br />

aus dem Landkreis Donau-Ries<br />

Bearbeitet von Felix Guffler<br />

Aus der Schriftenreihe der Bezirksheimatpflege Schwaben zur Geschichte und Kultur,<br />

Band 12. Die sog. Physikatsberichte aus der Mitte des 19. Jahrhunderts werden<br />

heute als umfassende Quelle von Forschern verschiedener Fachrichtungen sehr geschätzt,<br />

bieten aber auch für jeden historisch Interessierten eine Fundgrube von<br />

Detailinformationen zur damaligen Lebensweise der Bevölkerung (u. a. zu Wetter,<br />

Topographie, Flora, Ernährung, Kleidung, Sexualverhalten). Die Lebendigkeit, Unmittelbarkeit,<br />

Direktheit und Subjektivität dieser von den Amtsärzten der Landgerichte<br />

auf ministeriale Anordnung von 1858 bis 1861 verfassten, landeskundlichen<br />

und volkskundlichen Beschreibungen ihrer Amtsbezirke (Physikate) wird von keiner<br />

anderen, flächendeckend für ganz Bayern vorhandenen Quelle erreicht.<br />

568 Seiten mit Abbildungen, Hardcover ♦ Preis 34,80 Euro<br />

ISBN 978-3-95786-288-4 ♦ Wißner Verlag<br />

Mike Berners-Lee zeigt anhand von über hundert Beispielen, wie sich alltägliche Dinge und<br />

globale Ereignisse konkret auf den weltweiten CO 2-Ausstoß und damit auf unser Klima auswirken.<br />

Ziel dieses Buches ist es, ein CO 2-Bewusstsein für alles zu entwickeln, was wir tun, kaufen<br />

und uns ausdenken. Es hilft uns dabei, im Alltag zu bestehen, indem wir die Größenordnungen<br />

richtig einschätzen. Mike Berners-Lee ist Professor am Institut für Soziale Zukunft an der Lancaster<br />

University. Er schreibt niemals belehrend, doch voller Informationen und immer unterhaltsam.<br />

Dieses Buch liefert ebenso erstaunliche wie wichtige Antworten auf essenzielle Fragen<br />

zur Zukunft unseres Lebens auf der Erde.<br />

Ca. 272 Seiten, gebunden ♦ Preis 22.- Euro ISBN 978-3-03876-535-6 ♦ Midas Sachbuch<br />

Dieses Buch erzählt und illustriert einen Teil der bisher kaum beachteten Augsbur ger<br />

Stadtgeschichte. 60 Jahre nach der erstmaligen Anwerbung türkischer Gastarbeiter*innen<br />

in Deutschland gibt diese Publikation Einblicke in die Lebenswelten der Neu-<br />

<strong>Augsburg</strong>er*innen und ihrer Kinder. Ein Großteil der Angeworbenen fand in der Textilindustrie<br />

eine Anstellung. Durch lebendige Erzählungen, private Schnappschüsse und<br />

gesammelte Dokumente werden in diesem Band Wege des Ankommens, Hierseins und<br />

Dableibens aufgezeigt. Die Autoren (Universität <strong>Augsburg</strong>) lassen erstmals bislang unbekannte<br />

Facetten der <strong>Augsburg</strong>er Migrationsgeschichte umfassend sichtbar werden.<br />

164 Seiten, Paperback ♦ Preis 20.- Euro ♦ ISBN 978-3-96233-293-8 ♦ Allitera Verlag

Kunst + Kultur | 43<br />

Albert Watson<br />

Wie ich die Menschen sehe<br />

Der legendäre Mode- und Porträtfotograf Albert Watson<br />

führt in diesem Buch durch seine ikonischen Bilder aus über<br />

50 Jahren. In 20 hoch informativen Lektionen enthüllt er die<br />

Geschichten hinter seinen berühmtesten<br />

Aufnahmen und bietet<br />

Inspirationen, Techniken und<br />

Ideen, die der Hobbyfotograf in<br />

seine eigene Fotografie einfließen<br />

lassen kann: von genialen<br />

Tipps in Sachen Beleuchtung<br />

oder wertvollen Hinweisen zur<br />

Arbeit mit Linsen bis hin zum<br />

Umgang mit prominenten und<br />

zum Teil auch schwierigen<br />

Persönlichkeiten lernt man so<br />

ziemlich alles kennen, was es<br />

in Sachen Porträtfotografie zu<br />

lernen gibt.<br />

128 Seiten, broschiert ♦ Preis 22,80 Euro<br />

ISBN 978-3-03876-187-7 ♦ Midas Collection<br />

Meine Zimmerpflanze und ich<br />

Besser leben mit mehr Grün<br />

von David Domoney<br />

Der Gartenbauingenieur und -designer David Domoney, bekannt<br />

durch seine Vorträge und Talks, gehört zu den führenden<br />

britischen Zimmerpflanzenexperten. Ob Anthurie, Frauenhaar-<br />

Farn, Geldbaum oder Zebrakraut –<br />

Domoney ist überzeugt, dass es für<br />

jeden Menschen einen passenden<br />

grünen Mitbewohner gibt, der ihn<br />

glücklicher macht und sein Wohnumfeld<br />

bereichert. In diesem Buch,<br />

das jetzt in deutscher Sprache erhältlich<br />

ist, porträtiert er die 50<br />

besten Gewächse für die eigenen<br />

vier Wände und erklärt Wissenswertes<br />

zum Wachstum und optimalen<br />

Standort. Auch zahlreiche<br />

Expertentipps rund um Pflanzenkauf,<br />

richtige Pflege sowie Umtopfen liefert<br />

er mit.<br />

144 Seiten, gebunden, zahlreiche Abbildungen ♦ Preis 12,95 Euro<br />

ISBN 978-3831042692 ♦ Dorling Kindersley Verlag<br />

Wildes Kasachstan<br />

Auf der Fährte<br />

des Sibirischen Steinbocks<br />

Carmen Rohrbach<br />

mit Holger Rohrbach<br />

Gemeinsam mit ihrem Bruder Holger<br />

reiste die bekannte Reiseschriftstellerin<br />

aus dem Fünfseenland, Carmen Rohrbach,<br />

nach Kasachstan. Holgers großer Traum<br />

als Jäger und Förster war es, einmal einen<br />

der berühmten Sibirischen Steinböcke<br />

im Alatau-Gebirge zu treffen. Während<br />

er sich tagsüber mit den kasachischen Jägern<br />

auf die Suche nach Steinböcken<br />

machte, streifte Carmen Rohrbach allein<br />

durchs Gebirge. Sie berichtet fesselnd<br />

von ihren Erlebnissen und Begegnungen,<br />

von Bären, Bartgeiern, Admiralsfaltern<br />

und Schlangen.<br />

256 Seiten, Klappenbroschur ♦ Preis 16.- Euro<br />

ISBN 978-3-492-40646-8 ♦ Piper Verlag / Malik<br />

Safran –<br />

Das rote Gold<br />

Sandra und Urs Durrer<br />

Das Buch von Sandra und Urs Durrer ist,<br />

was den Safran betrifft, Lexikon, Geschichts-,<br />

Garten- und Kochbuch zugleich.<br />

Neben ausgezeichneten Fotos geben historische<br />

Abbildungen die passende Ergänzung<br />

zur Lektüre, wie auch die gesamte<br />

Aufmachung mit klassischer Heftung, Lesebändchen,<br />

kräftigem Papier und farblich<br />

differenzierten Seiten zum Beispiel<br />

für die Porträts einen hochwertigen Eindruck<br />

vermittelt. Mit der Verleihung des<br />

Buchpreises der Deutschen Gartenbau-<br />

Gesellschaft Ende Juli <strong>2021</strong> ist es die<br />

sechste Auszeichnung, die das Werk bislang<br />

erhalten hat.<br />

280 Seiten, gebunden, 1.276 g ♦ Preis 39,90<br />

Euro ♦ ISBN 978-3-03902-080-5 ♦ AT-Verlag<br />

Dunkle Geschichten<br />

aus <strong>Augsburg</strong><br />

aus der Reihe Schön & Schaurig<br />

Von Georg Braceschi-Mayer<br />

Die Fuggerstadt ist reich an Traditionen<br />

und Kultur. Doch hat <strong>Augsburg</strong> auch seine<br />

„dunklen“ Seiten. Der Autor, ein Wahl-<br />

<strong>Augsburg</strong>er, erzählt in diesem Büchlein<br />

die Geschichte über einen Mann, der<br />

während des Dreißigjährigen Krieges<br />

eine Blockade der ausgehungerten Stadt<br />

beendete, von den zuweilen erhitzten<br />

Gemütern auf dem nächtlichen Plärrer,<br />

von flüsterndem Gemäuer, von einem<br />

„Dinner in the Dark“ und vielen weiteren<br />

schaurig-schönen Begebenheiten. <br />

80 Seiten, Hardcover ♦ Preis 12.- Euro<br />

ISBN 978-3-8313-3360-8 ♦ Wartberg<br />

Verlag

44 | Kunst + Kultur | Schätze der frühen Buchkunst<br />

Bis zum 23. <strong>Dezember</strong> ist im Unteren Cimeliensaal der Staats- und Stadtbibliothek<br />

die Ausstellung „Sole survivors & rare editions“ – unikale, seltene und<br />

illuminierte Inkunabeln der Staats- und Stadtbibliothek <strong>Augsburg</strong> zu sehen.<br />

Schätze der frühen<br />

Buchkunst<br />

Ausstellung zur Geschichte des Buchdrucks in der<br />

Staats- und Stadtbibliothek <strong>Augsburg</strong><br />

Fotos Staats- und<br />

Stadtbibliothek <strong>Augsburg</strong><br />

Mit der Erfindung<br />

des Buchdrucks mit<br />

beweglichen Lettern<br />

durch Johannes Gutenberg<br />

(um 1400 – 1468) konnten<br />

seit der Mitte des 15. Jahrhunderts<br />

fast beliebig viele identische Exemplare<br />

eines Textes hergestellt<br />

werden, ohne dass man diesen von<br />

Hand abschreiben musste. Trotz<br />

der teilweise hohen Auflagen haben<br />

von diesen Druckwerken oft<br />

nur wenige, ja, hat häufig nur ein<br />

einziges Exemplar bis in unsere<br />

Zeit „überlebt“, mitunter gar nur<br />

ein Fragment eines Exemplars.<br />

Die Staats- und Stadtbibliothek<br />

<strong>Augsburg</strong> hütet unter ihren reichen<br />

Schätzen insgesamt 43 nur hier<br />

in ihren Mauern überlieferte Erzeugnisse<br />

des frühen Buchdrucks:<br />

Anschläge, Ablassbriefe, Einblattkalender<br />

und Aderlasstafeln, als<br />

Einzelblatt gedruckte typische Verbrauchsmaterialien<br />

oder gebundene<br />

Gebrauchstexte wie Lehrbücher,<br />

Anleitungen zur Beichte oder zum<br />

ehelichen Leben, aber auch Romane,<br />

Gedichte, Kalender und astrologische<br />

Vorhersagen. Diese Rarissima<br />

wurden jetzt zum allerersten<br />

Mal zusammengestellt und bearbeitet.<br />

Sie werden in der Ausstellung<br />

„Sole survivors & rare editions“ nun<br />

öffentlich in der Schatzkammer<br />

Deutsche Bibel, <strong>Augsburg</strong> 1480, Holzschnittinitiale mit Jesuskind, unten<br />

Äbtissin Barbara Künigl vor Maria mit dem Kind

Kunst + Kultur | 45<br />

der Bibliothek, dem historischen<br />

Unteren Cimeliensaal, präsentiert.<br />

Ergänzt wird die Ausstellung<br />

zum einen durch Stücke, die in<br />

Deutschland nur aus <strong>Augsburg</strong><br />

bekannt sind, zum anderen durch<br />

reich illuminierte, d. h. mit Deckfarben,<br />

Gold und Silber von Hand<br />

ausgemalte und somit durch ihre<br />

Ausstattung ebenfalls unikale Inkunabeln<br />

aus Schwaben, Deutschland<br />

und Europa. Die Ausstellung<br />

bietet also einen Einblick in verschiedene<br />

Aspekte des frühen<br />

Buchdrucks: ein Kaleidoskop an<br />

einzigartigen, seltenen und prächtig<br />

ausgemalten Drucken der Zeit<br />

vor 1501! Neben den Originalen<br />

werden zur Illustration des Druckvorgangs<br />

auch Bleilettern gezeigt.<br />

Die Beschriftungen der Exponate<br />

sind in Anlehnung an die Herstellung<br />

der Texte mit Drucktypen<br />

erhaben als bleigraue 3D-Druck-<br />

Tafeln mit schwarzer Schrift angelegt.<br />

Modernste Drucktechnik<br />

auch heute!<br />

Zur Ausstellung erscheint ein reich<br />

bebilderter, aufwendig gestalteter<br />

Katalog im Anton H. Konrad Verlag,<br />

Weißenhorn, in dem die 100 Objekte<br />

von international anerkannten<br />

Forscherinnen und Forschern<br />

teils erstmals vorgestellt und bearbeitet<br />

werden. Er ist bereits der<br />

siebte Band in der renommierten<br />

Reihe Cimeliensaal, diesmal aufgrund<br />

der weltweiten Bedeutung<br />

der Thematik zweisprachig auf<br />

Deutsch und Englisch (Preis 34,95<br />

Euro).<br />

Sämtliche unikale Drucke wurden<br />

komplett digitalisiert und sind in<br />

Kürze zur Ausstellung und auch<br />

danach über den Katalog via QR-<br />

Code bequem vom individuellen<br />

Endgerät bzw. vom Computer am<br />

Schreibtisch kostenfrei weltweit<br />

durchblätterbar. Der Eintritt in<br />

die analoge Ausstellung ist ebenfalls<br />

kostenlos.<br />

<br />

Missale speciale, Basel(?) 1473(?). Einst<br />

das teuerste Buch der Welt; Textbeginn<br />

mit Rubrizierung<br />

Freibriefe der Niederbayerischen Landstände,<br />

<strong>Augsburg</strong> vor 1491, Titel der ersten<br />

gedruckten bayerischen Verfassung mit<br />

bayerischem Wappen mit Schildhaltern<br />

Informationen<br />

www.sustb-augsburg.de/sole-survivors<br />

Blick in die Ausstellung, mit Bleilettern nachempfundene 3D-Beschriftung der<br />

Exponate (Firma Voxeljet, Friedberg)

46 | Kunst + Kultur | Puppenmacherin Andrea Rath<br />

„Auch die Haptik<br />

muss stimmen“<br />

Handgemachte Stoffpuppen von Andrea Rath aus Dießen<br />

Schon beim Betreten des Hauses wird man von den kleinen Elfen und Zwergen<br />

verzaubert, die vom Regal herunterlächeln. Andrea Rath, die Schöpferin<br />

der herzigen Stoffwesen, hat mit einer eigenen Wichtelwerkstatt in Dießen<br />

ihre Berufung zum Beruf gemacht.<br />

Text Nicole Burk ♦ Fotos Nicole Burk, Andrea Rath<br />

Die Dießenerin Andrea Rath näht und kleidet nachhaltige<br />

Stoffpuppen für kleine Kinder. Sie verwendet dabei ausschließlich<br />

Öko-Tex-standartisierte Materialien.<br />

Sie sind Wegbegleiter, Spielgefährten und<br />

Freunde. Sie sehen niedlich aus und werden<br />

mit viel Liebe zum Detail angefertigt, die kleinen<br />

weichen Puppen und Wichtel. Sie tragen<br />

bunte Kleidchen, haben strubbelige Haare oder liegen<br />

gemütlich in winzigen Tragetaschen aus Filz. Alle Figuren<br />

entstehen in liebevoller Handarbeit.<br />

Vor 32 Jahren zog Andrea Rath mit ihrem Mann von<br />

Ostberlin an den Ammersee. Als ihr Sohn auf die Welt<br />

kam, strickte sie zunächst Pullover für ihn. Dann fing<br />

sie an, Zwerge, Puppen und Wichtel zu nähen – dafür<br />

hatte sie sich ein Buch gekauft – und entwickelte sie<br />

autodidaktisch weiter. „Mein Bestreben ist es, dass Kinder<br />

mit schönen Sachen spielen und lange Freude daran<br />

haben“, sagt sie. „Die Ästhetik spielt für mich eine<br />

große Rolle, auch wenn viele sagen, das ist zum Spielen<br />

zu schade.“ Den Hang zum Perfektionismus habe sie ihrer<br />

langjährigen Tätigkeit in der Qualitätskontrolle im<br />

Strickmaschinenbau zu verdanken. „Deswegen bin ich<br />

so pedantisch genau“, erzählt die Mitfünfzigerin.

Kunst + Kultur | 47<br />

Schwerstarbeit für die Hände<br />

Beim Herstellen ihrer Püppchen verwendet die handwerkliche Künst lerin<br />

ausschließlich Materialien aus kontrolliert biologischem Anbau. Alle Stoffe<br />

entsprechen dem höchsten Öko-Tex Standard und somit der besten Produktklasse<br />

für Baby- und Kleinkinderspielzeug. „Das ist schon deswegen<br />

wichtig, weil die Kleinen in dieser Altersklasse alles in den Mund nehmen.“<br />

Außerdem gehen billige Stoffe nach dreimal Waschen kaputt und sehen<br />

hässlich aus, ist sich die Puppenmutter sicher. Genauso wichtig wie die<br />

Qualität der verwendeten Materialien ist eine gute Verarbeitung der Stofffiguren<br />

– außen wie innen. In der kleinen Werkstatt findet man alles, was<br />

sie für ihre Produktion braucht: Mehrere Nähmaschinen, Werkzeuge,<br />

Schafwolle, Bio-Stoffe und Puppenhaare aus Mohair. Andrea Rath erklärt,<br />

dass sie in der Regel mit dem Kopf anfängt. Dazu wird eine Schlauchbinde<br />

mit Bio-Schaf wolle gefüllt und anschließend fest abgebunden, damit eine<br />

Kugel entsteht. „Das ist Schwerstarbeit für die Hände“, sagt sie. Ob der<br />

Kopf schön wird oder nicht, erkennt sie übrigens schon beim Abbinden.<br />

„Dann entscheide ich, ob ich den Kopf für einen Zwerg oder eine Elfe verwende.“<br />

Weiter geht es mit den verschiedenen Gliedmaßen, die mithilfe<br />

von Schablonen auf den Stoff aufgemalt, zugeschnitten und anschließend<br />

mit der Maschine genäht werden. Wenn alles gestopft ist, werden die Teile<br />

zusammengesetzt und an den Körper angenäht.<br />

„Auch die Haptik muss stimmen“<br />

Für den Puppenkörper hat sich Andrea Rath etwas ganz Besonderes einfallen<br />

lassen. Zwar wird er, wie die anderen Teile auch, mit Schafwolle befüllt,<br />

zur Beschwerung legt sie aber noch ein Säckchen Steingranulat dazu.<br />

„So bekommt die Figur mehr Gewicht und Wertigkeit. Eine Puppe, die zu<br />

leicht ist, wirkt krank und die Kinder wollen nicht mit ihr spielen“, so die<br />

Begründung. „Die Haptik des Körpers muss auf jeden Fall stimmen.“ Wenn<br />

alles fertig ist, trägt die Puppenmacherin mit Stoffmalfarben das Gesicht<br />

auf. „Das ist am schwierigsten“, gibt sie zu, „weil es am Ende immer schön<br />

aussehen sollte. Im Unterschied zu einem Industrieprodukt gleicht hier keine<br />

Miene der anderen. „Jede Puppe guckt anders. Glücklich bin ich aber<br />

erst, wenn sie ein zufriedenes Gesicht macht.“ Erst zum Schluss bekommen<br />

die Elfen und Wichtel Haare mittels einer gehäkelten Perücke aus Mohair-<br />

Wolle sowie selbstgenähte Kleidung aus gewalkter Wolle oder Strickstoffen.<br />

„Bei den Zwergen ist noch ein Gestell aus Sisal darunter, das ich selbst entwickelt<br />

habe.“ Bis ein kleiner Zwerg fertig ist, dauert es etwa einen Tag.<br />

Eine große Puppe beschäftigt die Künstlerin rund zwei Tage: „Mein Tag ist<br />

voll, aber ich liebe das, was ich mache.“<br />

Die beiden kleinen Nixen legen sich natürlich<br />

in einem Muschelbettchen aus<br />

Filz zur Ruhe.<br />

Dank einer ganz besonderen Füllung<br />

mit „Gewicht“ schlafen Kleinkinder<br />

mit Kuschelpuppen besser ein.<br />

Puppen als Einschlafhilfe<br />

Mit Empfehlung erfahrener Hebammen entwickelte Andrea Rath eine spezielle<br />

Puppe als Einschlafhilfe für Babys. Dank einer schweren Mineralfüllung<br />

hat diese sehr positive Eigenschaften: Durch das Gewicht wird dem Baby das<br />

angenehme Gefühl einer vertrauten Umarmung vermittelt, so dass das Kind<br />

Geborgenheit spürt. Umschmeichelt von diesen Berührungen schläft es zufriedener<br />

und schneller ein. Die hochwertigen Materialien sorgen für zusätzliches<br />

Wohlbefinden. „Puppen wie diese sind sehr beliebt“, weiß sie. Aber auch Elfen<br />

und kleine Granuwichtel kommen bei den Kids gut an. Die meisten Kunden<br />

kennen Andrea Rath von Kunsthandwerkermärkten, auf denen sie regelmäßig<br />

vertreten ist. Da diese derzeit nicht stattfinden, bietet die Künstlerin alle<br />

Produkte in ihrem Shop auf ihrer Website unter www.andrea-rath.com an. <br />

Wichtig ist für Andrea Rath, dass alle<br />

Puppen ein zufriedenes Gesicht machen.

48 | Gesundheit + Wellness | Ätherische Öle<br />

Wohltuendes aus Pflanzen<br />

Wie ätherische Öle die Behaglichkeit fördern<br />

Wer sich unkompliziert eine Auszeit vom Alltag nehmen möchte, macht es<br />

sich im Winter mit wohltuenden Duftölen gemütlich. Die sog. ätherischen<br />

Öle entfalten ihre Wirkung im Rahmen von Aromatherapien, aber auch in<br />

Badezusätzen, Duftlampen und ähnlichem. Dabei handelt es sich um weit<br />

mehr als einfach nur Duftstoffe.<br />

Foto pixabay<br />

Aus Pflanzen gewonnen, bestehen ätherische<br />

Öle aus organischen Substanzen. Die Gewinnung<br />

der Essenz erfolgt durch Kaltpressung<br />

oder Wasserdampfdestillation. Ihre<br />

ölige Konsistenz verdunstet über einer Heizquelle rückstandslos<br />

– Menschen nehmen das Öl über die Haut und<br />

die Schleimhäute auf. So entfaltet der jeweilige Duft seine<br />

ganz bestimmte, heilsame und erquickende Wirkung.<br />

Hier stellen wir eine Auswahl der bekanntesten Pflanzen<br />

vor, aus denen ätherische Öle gewonnen werden.<br />

Eukalyptus<br />

Die Blätter des in Australien und Indonesien heimischen<br />

Eukalyptus-Baums entfalten bei Menschen<br />

eine heilende Wirkung: Der erfrischende Wohlgeruch<br />

wirkt belebend und antiseptisch. Tiefe Atemzüge befreien<br />

verstopfte Nasen und lösen verschleimten Husten.<br />

Außerdem wirkt Eukalyptusöl entkrampfend und<br />

erhöht die Durchblutung. Ein Muss bei Erkältungssymptomen

Gesundheit + Wellness | 49<br />

Lavendel<br />

Lavendel wirkt krampflösend, beruhigend<br />

und hilft gegen Schlafstörungen,<br />

Ängste und bei Panikattacken.<br />

Es kann in der Duftlampe<br />

verdampft, ins Badewasser gegeben<br />

oder für eine Aromaöl-Massage verwendet<br />

werden. Wer mit häufigen<br />

Stresskopfschmerzen kämpft, erfährt<br />

mit Lavendelöl natürliche Linderung.<br />

Extratipp<br />

Ätherische Öle sollten niemals<br />

pur auf die Haut aufgetragen<br />

oder inhaliert werden. Schon<br />

geringe Überdosierungen könnten<br />

zu massiven Hautproblemen,<br />

allergischen Reaktionen und anderen<br />

körperlichen Beschwerden<br />

führen.<br />

Kamille<br />

1987 zur ersten Arzneipflanze des<br />

Jahres gekürt, gehört die Kamille<br />

zu den bekanntesten Heilpflanzen.<br />

Ursprünglich aus Süd- und Osteuropa<br />

stammend, blüht sie heute in<br />

ganz Europa. Aromatherapeuten wissen<br />

um die entzündungshemmende<br />

und schmerzstillende Wirkung. Besonders<br />

im Magen-Darm-Bereich<br />

vollführt der Korbblütler wahre Wunder.<br />

Dieses ätherische Öl sollte in<br />

keinem Haushalt fehlen.<br />

Rose<br />

Der zarte Duft des Rosenöls hat<br />

einen äußerst positiven Einfluss<br />

auf unsere Psyche. Es gilt als Stimmungsaufheller<br />

und wird vielfach<br />

verwendet, um Depressionen und<br />

depressive Stimmungen zu bekämpfen.<br />

Des Weiteren wirkt das Rosenöl<br />

stark entspannend und ausgleichend.<br />

Rosmarin<br />

Das Kraut stammt ursprünglich aus<br />

dem Mittelmeerraum. In der Küche<br />

finden sich die würzigen Rosmarin-Nadeln<br />

in vielen Rezepten.<br />

Rosmarinöl soll sich positiv auf die<br />

Gedächtnisleistung auswirken und<br />

die Konzentration stärken. Außerdem<br />

verbessert es den Schlaf und<br />

wirkt antidepressiv. Ein Rosmarinöl-Dampfbad<br />

ist wohltuend entspannend.<br />

Zimt<br />

Das aus der getrockneten Rinde des<br />

Cylon-Zimtbaums stammende Gewürz<br />

hat vor allem in der winterlichen<br />

Küche seinen großen Auftritt.<br />

Zimtduftöle, die sowohl aus der Rinde<br />

als auch aus den Blättern destilliert<br />

werden, wärmen und beleben<br />

Geist und Seele. Zimtöl wird traditionell<br />

eingesetzt als Krampflöser, besonders<br />

bei Menstruationsschmerzen<br />

und rheumatoiden Beschwerden.<br />

Es wirkt aber auch antibakteriell und<br />

als Antimykotikum.<br />

<br />

Quelle Bio Green u. a.<br />

7. DEZEMBER<br />

18 bis 22 UHR<br />

Ein Saunabesuch ist<br />

Power-Booster für<br />

Körper und Geist,<br />

stärkt Abwehrkräfte<br />

und macht glücklich!<br />

Alle Tarife für das<br />

Saunaparadies sind an<br />

der Tageskasse erhältlich!<br />

www.titania-neusaess.de

50 | Gesundheit + Wellness | Authentisches Ayurveda<br />

Authentisches<br />

Ayurveda<br />

Ayurvedakoch Fernando<br />

kreiert immer wieder<br />

neue ayurvedische<br />

Gerichte, die auch das<br />

Auge ansprechen.<br />

Seit 20 Jahren im Hotel<br />

Vier Jahreszeiten am Schluchsee<br />

Um echte authentische Ayurveda-Kuren genießen zu können, muss man nicht<br />

unbedingt nach Indien oder Sri Lanka reisen: Auch in unserem Schwarzwald<br />

kann man „Das Wissen vom Leben“, wie Ayurveda übersetzt bedeutet, lernen.<br />

Seit 20 Jahren bietet das Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee entsprechende<br />

Programme an.<br />

Text Hannelore Eberhardt-Arntzen ♦ Fotos Vier Jahreszeiten<br />

Im Hotel Vier Jahreszeiten kommen alle auf ihre Kosten:<br />

Wellnessurlauber, Familien und Sportbegeisterte.<br />

Auf den ersten Blick mag das Vier Jahreszeiten<br />

so gar nicht nach einem Ort aussehen,<br />

an dem man Ayurveda erwarten würde.<br />

Doch der Eindruck täuscht: Ganz oben<br />

im sechsten Stock ist eine ganze Etage der fernöstlichen<br />

Lebensphilosophie gewidmet. Und das mit<br />

großem Erfolg. Denn seit 20 Jahren können die Gäste<br />

des Vier Jahreszeiten hier ihre individuelle Ayurveda-<br />

Kur buchen – von der Schnupperkur bis zur 12-Tage-<br />

Revitalisierungskur. In den Schwarzwald gebracht hat<br />

seinerzeit das damals bei uns noch relativ unbekannte<br />

Ayurveda die Geschäftsleiterin Diane Hergarden. Sie<br />

war 1999 zum ersten Mal auf Sri Lanka damit in Berührung<br />

gekommen und sofort von der jahrtausendealten<br />

Gesundheits- und Lebensphilosophie begeistert.<br />

Schnell entwickelte sich die Vision, im Hotel Vier Jahreszeiten<br />

ein Original-Ayurvedazentrum einzurichten.

Gesundheit + Wellness | 51<br />

Und ihr war klar, dass nur das Original mit Spezialisten,<br />

Ölen, Tees und Medizinprodukten aus dem Ursprungsland<br />

dafür in Frage kam. Zum Start kooperierte<br />

man mit einem Partnerhotel auf Sri Lanka, von<br />

wo man sich sämtliches Know-how holte, was Ausstattung,<br />

Mobiliar und vor allem Ärzte und Therapeuten<br />

betraf.<br />

Besonders Letzteres schien anfangs eine unüberwindbare<br />

Hürde zu sein. Unzählige Verhandlungen mit Behörden,<br />

der Botschaft und dem Regierungspräsidium<br />

waren nötig, um für das ayurvedische Team Arbeitsvisa<br />

und -bewilligungen zu erhalten. Was schließlich<br />

doch gelang. Das Ayurvedazentrum am Schluchsee<br />

fand von Anfang an sehr viel Beachtung in den<br />

Medien. Schließlich gab es etwas Vergleichbares in<br />

Deutschland nicht.<br />

Die ayurvedische Heilkunst hat zum Ziel, durch einen<br />

ausgewogenen Lebensstil Gesundheit zu fördern und<br />

Krankheiten erst gar nicht entstehen zu lassen. Sie ist<br />

die älteste Form menschlicher Gesundheitslehre, die<br />

von einer untrennbaren Einheit von Körper, Seele,<br />

Geist, Verhalten und Umwelt ausgeht. Eine elementare<br />

Bedeutung hat die Ernährung, die als Heilmittel<br />

betrachtet wird. Demgemäß sind die Mahlzeiten, die<br />

während der Kur im Vier Jahreszeiten serviert werden,<br />

streng ayurvedisch ausgelegt. Der leidenschaftliche<br />

Ayurvedakoch Fernando aus Sri Lanka zaubert aus verschiedenen<br />

Zutaten, Gewürzen und Aromen harmonische<br />

Speisenkombinationen. Mit ihnen können Dosha-Störungen<br />

ausgeglichen werden. Doshas (aus dem<br />

Sanskrit) nennt man die drei Grundkonstitutionen<br />

oder Lebensenergien, die sich aus den fünf Elementen,<br />

Erde, Wasser, Luft, Feuer und Äther (Raum) ableiten.<br />

Sie stellen quasi die Sprache der Natur dar und sind<br />

Die drei Doshas<br />

♦ Pitta – das feurige Dosha<br />

Es repräsentiert das Stoffwechselprinzip: Es reguliert<br />

die Verdauung, das Stoffwechselsystem und den Wärmehaushalt.<br />

Intellekt und emotionale Ausdrucksfähigkeit<br />

sind ebenfalls eine Funktion von Pitta, das identisch ist<br />

mit dem Element Feuer.<br />

♦ Kapha – das erdige Dosha<br />

Es umfasst die strukturellen Aspekte und kontrolliert<br />

den Flüssigkeitshaushalt. Es stärkt die natürlichen Abwehrkräfte<br />

und führt zu Stabilität und Gelassenheit. Das<br />

Kapha wird von Erde und Wasser gebildet.<br />

♦ Vata – das luftige Dosha<br />

Vata steht für Bewegung und Fluss. Es reguliert alle<br />

Bewegungen im Körper, aber auch die Aktivitäten von<br />

Geist, Sinnesorganen und Nervensystem und führt dabei<br />

zu Wachheit, Klarheit und Kreativität. Vata leitet<br />

sich von den Elementen Luft und Raum ab.<br />

für alle geistig-körperlichen Prozesse zuständig. Jeder<br />

Mensch trägt alle Doshas in sich, nur das eine oder<br />

andere dominiert in der Regel. Ziel einer Ayurvedakur<br />

ist es, die Lebensenergien durch eine entsprechende<br />

Lebensweise ins Gleichgewicht zu bringen.<br />

Am Beginn jeder Kur steht eine einstündige Anamnese<br />

durch den erfahrenen Ayurveda-Mediziner Nihal<br />

Jayadeva, der seit 2018 das Ayurveda im Vier Jahreszeiten<br />

verantwortet. Er ermittelt das aktuelle<br />

individuelle Verhältnis der drei Doshas, die persönliche<br />

Konstitution und legt den Kurplan fest. Das<br />

ganzheitliche Konzept einer Ayurvedakur im Vier<br />

Jahreszeiten steht auf fünf Säulen: der Qualifikation<br />

➵<br />

Beim Betreten der Ayurveda-Etage werden die Gäste<br />

von wunderbaren Düften empfangen.<br />

Die Zimmer im Vier Jahreszeiten sind naturnah<br />

und geschmackvoll eingerichtet.

52 | Gesundheit + Wellness | Authentisches Ayurveda<br />

Die Saunalandschaft steht allen offen. Gehört zu den Standards: der Stirnguss Der Außenpool hat auch im Winter geöffnet.<br />

der Ayurveda-Spezialisten, den speziellen Behandlungsmethoden<br />

und Massagen, den ayurvedischen<br />

Nahrungsergänzungsmitteln und dem Verhalten des<br />

Gastes während und nach der Kur.<br />

Die meisten der sechs Therapeuten aus Sri Lanka<br />

sind bereits seit vielen Jahren im Hotel Vier Jahreszeiten<br />

beschäftigt. Sie wissen genau, worauf es bei<br />

den einzelnen Massagen und Behandlungen, von<br />

Kopf- und Gesichtsmassage über Ölgüsse und Peelingmassagen<br />

bis zur Ganzkörper-Synchronmassage ankommt.<br />

Überhaupt spielen ayurvedische Öle bei den<br />

wohltuenden Massagen eine tragende Rolle. In regelmäßigen<br />

Abständen reisen die Therapeuten nach Hause<br />

zu ihren Familien und vertreten sich während der<br />

Abwesenheit gegenseitig. Die Vertretung von Nihal<br />

Jayadeva übernimmt regelmäßig die Freiburger Ayurveda-Spezialistin<br />

Gaby Sigg-Vieser. Um das Wohlsein<br />

der Ayurveda-Gäste und deren Anliegen sorgt sich mit<br />

Hingabe Lucia Di Bello.<br />

Die sechs<br />

Geschmackrichtungen<br />

♦ Süß z. B. Reis, Karotten, Honig, süße Früchte<br />

♦ Sauer z. B. Tomaten, Joghurt, Käse<br />

♦ Salzig z. B. Algen, Sojasauce<br />

♦ Scharf z. B. Ingwer, Knoblauch, Meerrettich, Pfeffer<br />

♦ Bitter z. B. Chicoree, Kaffee, Spinat<br />

♦ Herb z. B. Linsen, Brokkoli, Äpfel, Schwarztee<br />

In der ayurvedischen Küche werden sechs verschiedene<br />

Geschmacksrichtungen unterschieden. Idealer weise<br />

sollten bei jeder Mahlzeit alle Geschmäcker enthalten<br />

sein. Eine Vielzahl von Gewürzen verbessert dabei die<br />

Bekömmlichkeit und erzielt eine therapeutische Wirkung.<br />

So unterstützen z. B. Koriander, Fenchel, Ingwer,<br />

Kardamom und Kurkuma die Verdauung. Diese und andere<br />

Gewürze findet man auch in der indischen Küche.<br />

Nur werden sie im Ayurveda gezielter und bewusster<br />

eingesetzt. Die ayurvedische Küche verzichtet u. a. auf<br />

Das kann Ayurveda<br />

♦ Entgiftung und Entschlackung auf ganzheitlicher Ebene<br />

♦ Gewichtsreduktion<br />

♦ Anregung des Stoffwechsels<br />

♦ Stärkung des Immunsystems<br />

♦ Hilfe bei Stress und Burnout<br />

♦ Linderung von Gelenk- und Rückenproblemen<br />

sowie Rheuma<br />

♦ Hilfe bei hormonellen Umstellungen<br />

♦ Ganzheitliches Entgegenwirken bei durch die<br />

Lebensweise verursachten Zivilisationskrankheiten<br />

Kuhmilch, die aber in der indischen Küche wie andere<br />

Lebensmittel, die im Ayurveda tabu sind, durchaus Eingang<br />

findet. Im Vier Jahreszeiten beginnt der Tag typischerweise<br />

mit einem warmen Frühstück aus Getreide,<br />

gedünsteten Früchten, Nüssen und Samen.<br />

Mittags ist Zeit für die Hauptmahlzeit. Dann wird das<br />

sog. Tri-Dosha-Menü serviert, das für jedes der drei<br />

Doshas gut verträglich ist. Am Abend wird eine leichte<br />

warme Mahlzeit aufgetischt. Empfohlen werden warme<br />

Getränke, die grundsätzlich kalten vorgezogen und<br />

möglichst nicht während der Mahlzeiten konsumiert<br />

werden sollten.<br />

Im Hotel Vier Jahreszeiten können übrigens auch<br />

Paare relaxen, von denen sich nur eine Person einer<br />

Ayurveda-Kur unterzieht. Die ayurvedischen Gerichte<br />

können auf Wunsch nämlich im normalen Restaurant<br />

statt im Ayurveda-Bereich serviert werden, so dass die<br />

Partner zusammen speisen können. Gemeinsame Auszeiten<br />

lassen sich zudem im 4.000 qm großen Wellness-<br />

und Spabereich mit Saunalandschaft, Pools,<br />

Ruhebereichen und Sonnenterassen genießen. Für<br />

Bewegung sorgt das umfangreiche Aktivprogramm.<br />

Warum sich also Reisestress und Zeitverschiebungen<br />

aussetzten, wenn man eine Original-Ayurveda-Kur<br />

auch nach einer kurzen Anreise genießen kann. <br />

Informationen www.vjz.de

LEISTUNG<br />

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DIE NEUE CORVETTE STINGRAY<br />

Chevrolet Corvette Stingray 6.2L V8 - Kraftstoffverbrauch, innerorts (l/100 km):<br />

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-Emissionen,<br />

kombiniert (g/km): 277. C0 2<br />

-Effizienzklasse: G.<br />

*Die gem. der noch in der bisherigen Form geltenden PKW-EnVKV anzugebenden Kraftstoffverbrauchs- und<br />

CO 2<br />

-Emissionswerte nach dem sog. „neuen europäischen Fahrzyklus“ (NEFZ) sind nicht mehr verfügbar, da<br />

dieser seit dem 01.09.2018 durch das weltweit harmonisierte Prüfverfahren WLTP ersetzt wurde. Wir geben für<br />

die Fahrzyklen „innerorts“ und „außerorts“ daher nicht die NEFZ-, sondern die WLTP-Werte an. Eine exakte<br />

Vergleichbarkeit mit den nach dem bisherigen NEFZ-Testzyklus gemessenen Werten ist nicht möglich. „Niedrig“<br />

entspricht aber in etwa dem„innerorts“-Teil und .„Hoch“ dem „außerorts“-Teil der alten NEFZ-Werte.<br />

www.chevrolet.de<br />

Autohaus Steppe GmbH · Von-Holzapfel-Straße 2 · 86497 Horgau<br />

Telefon 08294 / 80408-0 · office@autohaussteppe.de<br />

www.autohaussteppe.de<br />

© <strong>2021</strong> GENERAL MOTORS. ALL RIGHTS RESERVED. CHEVROLET®

54 | Motor + Technik | Winterschlaf<br />

Den Innenraum säubern<br />

Lenkrad, Schalthebel und Gurte<br />

mit Seifenlauge säubern. Textile<br />

Flächen und den Kofferraum absaugen<br />

und bei Flecken Teppichschaum<br />

benutzen. Gummifußmatten<br />

herausnehmen. Ledersitze etc.<br />

mit spezieller Lederpflege behandeln;<br />

feuchte oder gar nass gewordene<br />

Stellen gut abtrocknen.<br />

Schlaf gut!<br />

So kommen Oldtimer und Cabrios<br />

gut durch den Winter<br />

Foto pixabay<br />

Viele Oldie- und Cabrio-Besitzer motten ihren<br />

vierrädrigen Liebling über den Winter ein –<br />

vorher sind aber ein paar Dinge zu beachten.<br />

Trocken halten<br />

Muss das Fahrzeug im Freien stehen bleiben, anstelle einer Folie, unter<br />

der sich Feuchtigkeit sammeln kann, atmungsaktive, wasserabweisende,<br />

weiche Abdeckungen verwenden. Darf das Fahrzeug in einer<br />

Garage, Halle oder Scheune überwintern, die Seitenscheiben bis zu<br />

zwei Zentimeter öffnen, um Schimmelbildung im Innern zu vermeiden.<br />

Das Äußere reinigen und pflegen<br />

Vor dem Abstellen Verschmutzungen entfernen, die Lackschäden verursachen<br />

könnten. Auch Steinschlagschäden sollten behandelt werden,<br />

um Rost zu vermeiden. Anschließend den Lack mit Wachs versiegeln.<br />

Zum Reinigen des Cabrio-Verdecks Seifenwasser oder spezielle<br />

Verdeck-Reinigungsmittel benutzen; anschließend imprägnieren. Als<br />

„letzte Ölung“ Scharniere und Schlösser mit Öl oder Fett pflegen. Dichtungen<br />

und andere Gummiteile bleiben mit Vaseline, Talkum oder Glykol<br />

geschmeidig. Ein Stoffverdeck in einer entspannten Position einen<br />

Spalt geöffnet lassen, um Falten oder brüchige Stellen zu verhindern.<br />

Batterie abklemmen<br />

Die Batterie für die Winterpause<br />

abklemmen, um das Risiko eines<br />

Fahrzeugbrands und ein schnelles<br />

Entladen zu vermeiden. Ein sog. Ladungserhaltungsgerät<br />

entlädt und<br />

lädt die Batterie regelmäßig und<br />

verlängert so deren Lebensdauer.<br />

Wer keines hat, sollte die Batterie<br />

alle zwei bis drei Monate mit<br />

einem Ladegerät nachladen.<br />

Frostschutz und Tanken<br />

Frostschutz der Kühlflüssigkeit<br />

prüfen, gegebenenfalls Frostschutzmittel<br />

nachfüllen. Die Scheibenwaschanlage<br />

lässt sich durch einen<br />

Winterzusatz schützen. Nach<br />

dem Einfüllen die Anlage betätigen,<br />

damit auch Wischwasserpumpen<br />

und -schläuche vor Frost<br />

geschützt sind. Kraftstofftanks volltanken<br />

um Rost und Bakterien in<br />

Schach zu halten. Den Ölwechsel<br />

vor dem Start in die neue Saison<br />

vornehmen.<br />

Räder und Reifen<br />

Radkästen und den Unterboden<br />

sowie Räder reinigen und trocknen<br />

lassen. Den Luftdruck der<br />

Reifen auf den maximal zulässigen<br />

Druck erhöhen, um Standplatten<br />

zu vermeiden. Wenn möglich, das<br />

Fahrzeug aufbocken, um Räder<br />

und Fahrwerk zu entlasten. Die<br />

Handbremse nicht anziehen. <br />

Quelle dpa

Promotion<br />

für Porsche ServicePLUS oder Porsche Leasing S. So können Sie sich auf das konzentrieren,<br />

worauf es ankommt: unvergesslich schöne Fahrerlebnisse. Porsche Macan | Motor + Technik | 55<br />

Die Ur-Version des Macan kam 2014 auf den Markt; 2018 folgte das erste<br />

Facelift. In diesem Jahr wurde der beliebte Porsche SUV nochmals aufgefrischt.<br />

Schon bei der Probefahrt nach dem ersten Lifting waren wir vom<br />

Macan überzeugt gewesen. Was sich jetzt wohl noch verbessert hat?<br />

Unser Facelift Check<br />

Der Porsche Macan – das ist neu<br />

bezügen. Das Lenkrad – vom 911er<br />

entlehnt – liegt optimal in den Händen.<br />

Am augenfälligsten sind die<br />

Änderungen an der Mittelkonsole.<br />

Sie wirkt extrem aufgeräumt; es<br />

gibt kaum noch Tasten bzw. Drehregler.<br />

Fast alles läuft über eine<br />

durchgehende Touchscreen-Oberfläche.<br />

Auch das Infotainment-System<br />

mit seinem großen Bildschirm ist<br />

State of the Art. Alle Funktionen<br />

sind wunderbar intuitiv erfassbar.<br />

Nach wie vor ist der Macan ein Allrounder<br />

für den Alltag mit hohem<br />

Nutzwert und porschetypischem<br />

Spaß faktor – jetzt optisch und technisch<br />

nochmals verfeinert.<br />

Macan · Kraftstoffverbrauch in l/100 km: innerorts 10,9–10,8 · außerorts 7,6–7,4 · kombiniert 8,8–8,7 (NE<br />

CO₂-Emissionen in g/km kombiniert: 200–198 (NEFZ);<br />

Ein<br />

243–228<br />

Wermutstropfen:<br />

(WLTP); Energieeffizienzklasse<br />

Der neue Macan<br />

ist in allen Versionen ein wenig<br />

D; Stand<br />

Foto Porsche<br />

* Ein beispielhaftes, unverbindliches Angebot der Porsche teurer Financial geworden, Services GmbH was jedoch & Co. KG, vor Porschestraße<br />

Vom neuen Macan<br />

für<br />

gibt<br />

einen Leasingvertrag<br />

änderten Außenmaßen<br />

mit Kilometerabrechnung.<br />

des Fahrzeugs<br />

130,– werden und Überführungskosten aber drei progressive i. H. v. 1.290<br />

Das<br />

allem<br />

Angebot<br />

der<br />

ist<br />

erweiterten<br />

begrenzt und gültig<br />

Serienausstattung<br />

bei einem Vertrags<br />

Fahrzeugübernahme bis 31.01.2022. Der Abschluss einer Vollkaskoversicherung wird vorausgesetzt. Zusätz<br />

es zukünftig nur i. noch H. v. EUR EUR sind<br />

mit<br />

an das<br />

größeren<br />

Porsche<br />

Rädern,<br />

Zentrum<br />

der<br />

<strong>Augsburg</strong> zu zah<br />

drei Modelle; der Änderungen Turbo neue und Lackfarben Irrtümer vorbehalten. und sieben Abbildung neue zeigt besonderen abweichende Luftfederung Sonderausstattung. und anderen<br />

eventuelle Mehrleistungen Schäden aus geschuldet<br />

typischen Alltagssituatio<br />

ist aus dem Programm Mit der optionalen Felgendesigns Zusatzleistung angeboten. Porsche Auch Leasing das S sind<br />

gefallen. Dafür wurden die<br />

Beschädigungen<br />

neue Heck<br />

der<br />

wirkt<br />

Felgen<br />

sportlicher<br />

bis zu EUR 5.000,–<br />

und bulliger;<br />

die bequem Rückstrahler über eine monatliche sind jetzt Rate es abgedeckt. knapp Weitere 63.000.- Informationen Euro, den erhalten Sie bei<br />

bei der<br />

ist.<br />

Rückgabe<br />

Den neuen<br />

Ihres Fahrzeuges<br />

Basis Macan<br />

abgedeckt.<br />

gibt<br />

Mit der optionalen Zusatzleistung Porsche ServicePLUS sind Wartungs- und definierte Verschleißreparatur<br />

GTS- und die S-Version sowie der das Vertragslaufzeit<br />

Basismodell in ihrer PS-Leistung<br />

ordentlich gepuscht. Unser Automatik-Testmodell<br />

im Kunststoff-Stoßfänger eingebaut.<br />

Insgesamt vermittelt die neue<br />

Macan S (380 PS) ab rund 71.700.-<br />

Euro, den GTS (440 PS) ab rund<br />

der Basisklasse<br />

brachte immerhin 265 PS gewohnt<br />

souverän und agil auf die Straße.<br />

Außen fällt die im Vergleich optisch<br />

breitere Frontschürze ins Auge. Die<br />

Leuchtengrafik wurde aktualisiert<br />

und sportlicher gestaltet; die Tagfahrlichtleiste<br />

ist nach oben gerutscht.<br />

Heckpartie das Feeling der kompletten<br />

Porsche Fahrzeugflotte.<br />

Auf den bequemen Rücksitzen ist<br />

die Beinfreiheit ausreichend. Nur<br />

sehr große Menschen dürften mit<br />

der Kopffreiheit Probleme haben,<br />

zumindest, wenn sie ein Modell mit<br />

Schiebedach besitzen, dessen Tech-<br />

88.200.- Euro. (hea) <br />

Die farblich abgesetzten nik im hinteren Bereich Platz benö-<br />

Porsche Zentrum <strong>Augsburg</strong><br />

Kunststoffteile wurden im 3D-Look tigt. Die elektrisch verstellbaren Porschestraße 5<br />

gestaltet. Ein weiteres Kennzeichen Vordersitze bieten den gewohnten, 86368 Gersthofen<br />

der <strong>2021</strong>-Version ist PZAUB-21-001-01-017_AZ_Macan_Leasing_<strong>SchlossMagazin</strong>_210x297mm_RZ_DU0309<strong>2021</strong>.indd<br />

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56 | Natur + Garten | Gräser<br />

Gräser statt Grau<br />

Noch können die unkomplizierten Schönheiten gepflanzt werden.<br />

Gräser spielen in der Gartengestaltung unserer Zeit eine wichtige Rolle,<br />

denn sie sind vielfältig in ihren Funktionen.<br />

Fotos elegrass<br />

Gräser können auch Farbe bekennen<br />

und Stauden prima ergänzen.<br />

Das hochwachsende Diamant-Reitgras<br />

bildet fluffige Blütenrispen<br />

Gräser decken die Erde und verhindern Wildkräuter, die man<br />

nicht haben will. Sie glänzen transparent im herbstlichen Licht,<br />

schaffen im Garten Leichtigkeit durch ihre Bewegung, sind ein<br />

Weichzeichner zwischen den gröberen Strukturen und schaffen<br />

Verbindungen zwischen Stauden und Gehölzen. Auch farblich haben<br />

sie mehr zu bieten als man zunächst vermuten mag und sie passen in der<br />

Tat bestens in die Zeit. Der Klimawandel fordert auch von privaten Gärten<br />

Anpassungsstrategien und Bepflanzungen, die heftige Hitzeperioden und<br />

sogar Starkregenfälle gut überstehen und die durchs Jahr wenig Arbeit<br />

machen, robust sind und vor allem über viele Monate attraktiv.<br />

Das Sortiment der Gräser ist riesig und es gibt sie für die unterschiedlichsten<br />

Bodenverhältnisse und Ansprüche in den verschiedensten Formaten<br />

und Formen. Gräser sind unkomplizierte Gartenpflanzen, wenn<br />

die richtige Art in den für sie geeigneten Boden gepflanzt wird. Düngung<br />

brauchen die Gräser keine, aber vor allem nach dem Pflanzen reichlich<br />

Feuchtigkeit. Wenn sie einmal etabliert sind, dann versorgen sie sich<br />

selbst, aber bis sie wurzeln, muss man sie gut mit Wasser versorgen.<br />

Manche Gräser haben einen unbändigen Drang sich auszubreiten. Wer<br />

das nicht möchte, schneidet nach der Blütezeit die Samenstände ab. Manche<br />

Gräserarten breiten sich aber durch Bodenausläufer aus und das ist<br />

eine wunderbare Eigenschaft für Stellen, an denen die Gräser schnell die<br />

Bodendeckung übernehmen sollen. Im Winter von Schnee oder Reif bedeckt<br />

bilden Gräser wunderbare Hingucker in jedem Garten. Also bitte<br />

erst im Februar zwei Handbreit über dem Boden abschneiden. Auch in<br />

der Farbe verändern sie sich im Laufe dieser Monate, bis sie im Februar<br />

silbrig weiß geworden sind.<br />

Wer jetzt noch Gräser pflanzen will, sollte sich sputen, damit sie noch rechtzeitig<br />

in die Erde kommen, bevor der Boden zufriert. Und das Gießen nicht<br />

vergessen!<br />

<br />

Quelle elegrass

Familie Nau<br />

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Werner Nau<br />

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58 | Wohnen + Design | Raum unter der Treppe<br />

Treppen aufpeppen<br />

Stufige Designelemente<br />

Treppenabsätze eignen sich gut zur<br />

Unterbringung von Schubladen<br />

Foto Specht Architects<br />

Treppen nur als funktionale Elemente zu sehen wäre Verschwendung. Sie<br />

prägen nicht nur den Einrichtungsstil, sondern bieten als eigenständiges<br />

Designobjekt Chancen, zusätzliche praktische Stauräume zu schaffen, die<br />

auch noch stylish aussehen.<br />

Warum nicht die Treppenstufen als Regale<br />

verlängern, wenn sich die Architektur des<br />

Raums anbietet? ♦ Foto Adriano Pecchio<br />

Die Treppe zum Bett lässt sich abschnittsweise<br />

wie Schubladen aus dem Wandschrank<br />

herausziehen ♦ Foto Schulz Room<br />

Die in ein Stahlgestell eingehängten „Treppenquader“<br />

dienen gleichzeitig als Regale;<br />

IFUB Architekten ♦ Foto Sorin Morar

Wohnen + Design | 59<br />

Die gemusterte Tapete hält die offenen Regale hinter der Treppe optisch zusammen.<br />

♦ Foto Treppenmeister<br />

Die schmale Reihenhaustreppe scheint<br />

zu schweben und „umklammert“ noch<br />

einen Regalboden. ♦ Foto Schulz Rooms<br />

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60 | Wohnen + Design | Raum unter der Treppe<br />

Die Tapetentür unter dieser Nutzraumtreppe ist unauffällig und trägt so zu einem wohnlichen Ambiente bei.<br />

Passend zum Landhauslook kann die Tür auch bewusst rustikal gehalten werden. Durch<br />

die schmalen Ritzen zwischen Stufen und Wand fällt etwas Licht in den Nutzraum.<br />

Im Knick der Treppe bleibt genügend<br />

Platz für kleine Ablagen etc.

Wohnen + Design | 61<br />

Platzprobleme? Vielleicht lässt sich der Bereich unter der Treppe nutzen. Als<br />

Stauraum ist dieser ideal geeignet, sofern die Stufen blickdicht konstruiert sind.<br />

Er umfasst immerhin drei bis vier Kubikmeter.<br />

Platzwunder<br />

Stauraumtreppen mit Stil<br />

Fotos Treppenmeister<br />

Staubsauger, Schuhsammlung, Tennisschlä ger<br />

und Spielsachen sind dort mühelos unterzubringen.<br />

Im Inneren muss es nicht immer<br />

ordentlich zugehen. Eine Leichtbauwand<br />

mit Türe lässt alles dahinter wie von Zauberhand<br />

verschwinden. Prädestiniert für solche Nutzraumtreppen<br />

ist die sog. Buchertreppe. Diese Konstruktion<br />

ist nur an einer Seite über Stahlbolzen in der Wand<br />

verankert. Die wenigen Millimeter zwischen Stufen<br />

und Wand gewährleisten, dass der Raum darunter gut<br />

gelüftet wird. Durch diese Schlitze kann auch genügend<br />

Licht einfallen. Die freitragende Konstruktion<br />

dieses Holztreppen-Klassikers kann sich außerdem<br />

an verschiedene Grundrisse anpassen. Gummibolzen<br />

mindern den Trittschall. Und die Bucher-Treppe aus<br />

Holz benötigt weniger Platz als eine vergleichbare Betontreppe<br />

und ist zudem kostengünstiger.<br />

Die Treppe wird inklusive Leichtbauwänden – auf<br />

Wunsch auch mit Tür – individuell gefertigt und<br />

montiert. Dabei stehen verschiedene Hölzer zur<br />

Wahl. Stufen und Setzstufen lassen sich jederzeit<br />

auswechseln. So kann sich die langlebige Treppe an<br />

den jeweils aktuellen Einrichtungsstil anpassen. <br />

Informationen www.treppenmeister.de<br />

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62 | Wohnen + Design | Lebensraum Küche<br />

Die Firma Gaggenau empfiehlt Gourmets<br />

mit viel Platz ein eindrucksvolles Ensemble aus Kühl- und<br />

Gefrier-Kombi plus Weinklimaschränken, bei denen die<br />

Flaschen auf ausziehbaren Ablagen ruhen.<br />

Coole Kühlgeräte<br />

Sie können mehr als nur frisch halten.<br />

Einfach nur kaltstellen oder einfrieren war gestern. Die neuen Kühl- und Gefrierschränke<br />

passen sich den heutigen Anforderungen immer besser an und<br />

überzeugen mit noch mehr Platz, Komfort und erstaunlicher Technik.<br />

Fotos Hersteller<br />

Die Grundstandards bei Kühl- und Gefriergeräten legen die<br />

Latte bereits sehr hoch. So ist eine Abtauautomatik bzw.<br />

ein No-Frost-System heutzutage State of the Art. Aber<br />

auch die Innenaufteilung und Separierung der Fächer wurde<br />

von allen Herstellern weitgehend optimiert. Wer noch mehr möchte,<br />

hat inzwischen eine große Auswahl an Modellen mit Extra-Benefits,<br />

die sich natürlich im Anschaffungspreis niederschlagen.<br />

Groß, größer, am größten<br />

Der Trend zur Vorratshaltung von frischen Lebensmitteln hält an. Dadurch<br />

ändert sich oft das Verhältnis von Kühl- und Gefrierzone in Kühl-Gefrier-<br />

Bei Gaggenau sorgt ein ausgeklügeltes<br />

LED-System für optimale Beleuchtung.

Wohnen + Design | 63<br />

Das doppelte Gemüsefach (Miele) passt<br />

zum Trend „frisches Gemüse genießen“.<br />

Freistehende Kühlkombinationen wie diese von Miele haben so eine schicke Optik,<br />

dass sie als Designelement im Wohnraum durchgehen.<br />

Die neuen Einbaukühlschränke von Miele<br />

halten das Gemüse mit Sprühnebel frisch.<br />

Kombigeräten. Der Frostbereich nimmt mehr Platz ein. Deshalb werden die<br />

Kühlschränke größer. Nach amerikanischem Vorbild stehen solche Geräte<br />

oft frei, was natürlich gesteigerte Ansprüche an eine gute Optik mit sich<br />

bringt. Die Inneneinteilung überzeugt oft mit teil- oder zurückschiebbaren<br />

Ablageböden, drehbaren Glasböden oder Gittern, die auch als Flaschenhalter<br />

Verwendung finden können. Nicht-Einbau-Kühlgeräte können breiter<br />

konstruiert und mit zwei Türen ausgestattet werden, was sowohl das Fassungsvermögen<br />

als auch die Handhabung erleichtert und Energie spart, da<br />

nicht das ganze Kühlgerät auf einmal geöffnet werden muss.<br />

Klimazonen<br />

In jedem Kühlgerät gibt es verschiedene Klimazonen. Am kältesten ist<br />

es direkt über dem Gemüsefach, das sich ganz unten befindet. Die Kühlschranktür<br />

ist die wärmste Zone. Es sind auch Geräte mit zwei Gemüsefächern<br />

übereinander erhältlich oder integrierten Gefrierfächern. Bei der<br />

Auswahl sollte man daher seine Vorlieben im Auge behalten – ob man<br />

auf mehr frisches Gemüse wert legt und dafür auf etwas normale Kühlfläche<br />

verzichtet oder ob man vielleicht viele Flaschen unterbringen möchte.<br />

Bei einigen Herstellern sind Frischesysteme im Angebot, die automatisch<br />

Freunde eines guten Tropfens werden<br />

sich einen Einbau-Weinkühlschrank<br />

gönnen wollen (AEG) der optisch zu den<br />

übrigen Kochgeräten der Serie passt<br />

und 18 wohltemperierten Flaschen<br />

Platz bietet.<br />

➵

64 | Wohnen + Design | Lebensraum Küche<br />

Metallene Fronten sind per se schön anzuschauen, aber ohne<br />

störende Fingerabdrücke. Bosch bietet eine Anti-Fingerprint-<br />

Beschichtung und ein übersichtliches Display (u.) in der Tür<br />

mit Touch-Elektronik.<br />

Das XXL Side-by-Side Kühlgerät von Siemens punktet mit<br />

einem Barfach, durch dessen Klappe man ins Getränkefach<br />

greifen kann, ohne die Tür zu öffnen (u.).<br />

Feuchtigkeit im Gemüsefach versprühen. Bei Temperaturen<br />

zwischen null und drei Grad sorgt ein feiner<br />

Wassernebel in der Gemüseschublade dafür, dass die<br />

Haltbarkeit der Lebensmittel erhöht und so Qualität<br />

und Vitamine geschützt werden. Was die Beleuchtung<br />

angeht, so sorgen stromsparende LED-Lampen für einen<br />

guten Überblick.<br />

Smarte Alleskönner<br />

Vor allem Technikfans werden sich über Vernetzungsmöglichkeiten<br />

mit dem Smartphone freuen. Kameras<br />

im Gerät und Apps zeigen jederzeit und überall den Inhalt<br />

des Kühlschranks an. So kann z. B. im Lebensmittelmarkt<br />

bedarfsgerecht eingekauft oder im Wohnzimmer<br />

die Einkaufsliste fürs Abendessen ergänzt werden.<br />

Geräteeigene Koch-Apps helfen bei der Kreation leichter<br />

und sogar anspruchsvoller Rezepte aus den vorhandenen<br />

Zutaten. Dann gibt es noch Kindersicherungen,<br />

digitale Familienkalender in der Tür oder Möglichkeiten,<br />

auf einem Monitor Notizen oder Fotos einzuspeisen. <br />

Der Family Hub von Samsung macht dank seines<br />

Bildschirms den Kühlschrank zu einem Informationszentrum.

Wohnen + Design | 65<br />

Lagert man Lebensmittel im Kühlbereich an der für sie geeignetsten Stelle,<br />

werden sie nicht nur besser frisch gehalten; man kann auch noch Strom sparen.<br />

Kühlschrank-Knigge<br />

Wie man das Gerät richtig einräumt<br />

Grafik Lebensmittelverband Deutschland<br />

Wenn es im Kühlschrank<br />

nicht ganz<br />

so kalt ist, entfalten<br />

frische Lebensmittel<br />

später ihr Aroma besser. Sieben<br />

Grad Celsius, gemessen im<br />

mittleren Kühlschrankbereich, gelten<br />

als ausreichend. Geräte der neuesten<br />

Generation weisen oft eine<br />

dynamische Kühlung auf, d. h. die<br />

Kaltluft wird mittels eines Ventilators<br />

im ganzen Kühlschrank verteilt,<br />

so dass überall die gewünschte Temperatur<br />

gleichmäßig eingehalten<br />

wird. Viele Kühlschränke sind aber<br />

technisch noch nicht so komfortabel<br />

ausgestattet, weshalb sie mehrere<br />

Kühlzonen mit unterschiedlichem<br />

Temperaturlevel besitzen. Je nachdem,<br />

welche Lebensmittel und Speisen<br />

eingeräumt werden, sollten diese<br />

auch entsprechend platziert werden.<br />

Das mit etwa acht Grad wärmere<br />

oberste Fach eignet sich am besten<br />

für Käse, verpackte Speisereste, Räucherwaren,<br />

rohen Schinken, aber<br />

auch Soßen, Suppen oder Marmelade.<br />

Im mittleren Bereich sind Milchprodukte<br />

gut aufgehoben. Hierher<br />

gehören eigentlich auch angebrochene<br />

Milchtüten – und nicht ins<br />

Türfach, wo es deutlich wärmer ist.<br />

Am kältesten ist es im unteren Bereich<br />

oberhalb des Gemüsefachs.<br />

Das ist der ideale Ort für Fleisch,<br />

Wurst und Fisch. Dafür ist es<br />

drunter im Gemüsefach schon wieder<br />

etwas wärmer. Die Glasplatte<br />

über diesem Fach (meistens ein<br />

Auszug), verhindert, dass die kältere<br />

Luft hier hineindringt. Bei bis<br />

zu 10 Grad bleiben im Gemüsefach alle Gemüse und Salate optimal frisch.<br />

Nicht hinein gehören hier aber Obst und Gurken sowie Tomaten. Diese<br />

müssen nicht kühl gelagert werden; ja, sie verlieren im Kühlschrank sogar<br />

an Geschmack.<br />

In der Tür sollten nicht schnell verderbliche Lebensmittel eher oben gelagert<br />

werden. Für Getränke sind die speziellen mittleren Fächer gedacht.<br />

Eier sollten übrigens nicht in einem Türfach aufbewahrt werden, denn<br />

hier ist es am wärmsten und die Schwankungen der Temperatur fallen<br />

am stärksten aus. Außerdem sollten die Eier im geschlossenen Karton<br />

gelagert werden, der sie vor den Gerüchen der anderen Lebensmittel und<br />

vor Feuchtigkeit schützt.<br />

Häufig benötigte Lebensmittel gehören nach vorne, damit sie gleich griffbereit<br />

sind. So vermeidet man auch, dass die Kühlschranktür wegen der<br />

Sucherei länger als nötig offensteht. Damit kann man Strom sparen. Außerdem<br />

sollten warme Speisereste erst abkühlen, bevor man sie in den<br />

Kühlschrank stellt. Sonst ist von vorne herein mehr Energie nötig, um<br />

sie auf das richtige Kältelevel zu bringen. Wenn man diese kleinen Tipps<br />

beachtet, fällt der Küchenalltag leichter.

66 | Vorschau + Impressum<br />

Vorschau<br />

Fotos<br />

Marc Gilsdorf, ERGO, Scheffold, Elements/akz-o<br />

Wintercamping<br />

Special Hochzeit<br />

Impressum<br />

Das regionale Lifestylemagazin<br />

7. Jahrgang ♦ www.schlossmagazin.com<br />

MedienFusion<br />

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Am Aichberg Verlag<br />

3 ♦ D - 86573 Obergriesbach<br />

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gültig seit 1. Januar <strong>2021</strong><br />

Layout:<br />

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Druck:<br />

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Fruehaufstraße 21<br />

D-84069 Schierling<br />

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Unter dieses Verbot fallen insbesondere der Nachdruck und<br />

die gewerbliche Vervielfältigung per Kopie, die Aufnahme<br />

in elektronische Datenbanken und die Vervielfältigung auf<br />

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Besuchen Sie uns für eine Probefahrt.<br />

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VOLVO XC60 lnscription Expression Recharge T6 AWD Geartronic, 186 kW (253 PS) + 65 kW (88 PS), Hubraum 1.969 cm³, Energieverbrauch gewichtet*,<br />

kombiniert: VOLVO XC60 1,0 l/100 lnscription km und Expression 19,1 kWh Recharge Strom/100 T6 km, AWD C0₂ Geartronic, Emissionen 186 kombiniert kW (25323 PS) g/km, + 65 elektrische kW (88 PS), Reichweite: Hubraum innerorts 1.969 94 cm³, km, Energieverbrauch kombiniert 78 km gewichtet*, (kann<br />

unter kombiniert: realen Bedingungen 1,0 l/100 km variieren), und 19,1 kWh Werte Strom/100 gem. WLTP km, Testzyklus, C0₂ Emissionen C0₂ Effizienzklasse-nicht kombiniert 23 g/km, verfügbar elektrische Reichweite: innerorts 94 km, kombiniert 78 km (kann<br />

*Gewichtete unter realen Bedingungen Werte sind Mittelwerte variieren), für Werte Kraftstoff gem. WLTP und Stromverbrauch Testzyklus, C0₂ von Effizienzklasse-nicht extern aufladbaren verfügbar Hybridelektrofahrzeugen bei durchschnittlichem Nutzungsprofil<br />

und *Gewichtete täglichem Werte Laden sind der Batterie. Mittelwerte für Kraftstoff und Stromverbrauch von extern aufladbaren Hybridelektrofahrzeugen bei durchschnittlichem Nutzungsprofil<br />

und täglichem Laden der Batterie.<br />

¹Ein Gewerbe-Kilometer-Leasing-Angebot der Volvo Car Financial Services – ein Service der Santander Consumer Leasing GmbH (Leasinggeber), Santander-Platz 1, 41061 Mönchengladbach – für einen VOLVO XC60 lnscription<br />

Expression Recharge T6 AWD Geartronic, 8-Gang Automatikgetriebe, Benzin-Hybrid, Hubraum 1.969 cm³, 186 kW (253 PS) + 65 kW (88 PS). Monatliche Leasingrate 399,00 Euro, bei einer Laufzeit von 36 Monaten, 10.000 km<br />

¹Ein Gewerbe-Kilometer-Leasing-Angebot der Volvo Car Financial Services – ein Service der Santander Consumer Leasing GmbH (Leasinggeber), Santander-Platz 1, 41061 Mönchengladbach – für einen VOLVO XC60 lnscription<br />

Laufleistung pro Jahr, einer Leasing-Sonderzahlung von 3.750,00 Euro. Angebot zzgl. Überführungskosten i. H. v. 832 Euro zzgl. Zulassungskosten und zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer. Ausgeschlossen sind spezielle Kundengruppen<br />

wie z.B. Taxis, Fahrschulen und Mietwagen. Bonität vorausgesetzt. Gültig bis 31.12.<strong>2021</strong>.<br />

Expression Recharge T6 AWD Geartronic, 8-Gang Automatikgetriebe, Benzin-Hybrid, Hubraum 1.969 cm³, 186 kW (253 PS) + 65 kW (88 PS). Monatliche Leasingrate 399,00 Euro, bei einer Laufzeit von 36 Monaten, 10.000 km<br />

Laufleistung pro Jahr, einer Leasing-Sonderzahlung von 3.750,00 Euro. Angebot zzgl. Überführungskosten i. H. v. 832 Euro zzgl. Zulassungskosten und zzgl. gesetzlicher Umsatzsteuer. Ausgeschlossen sind spezielle Kundengruppen<br />

wie z.B. Taxis, Fahrschulen und Mietwagen. Bonität vorausgesetzt. Gültig bis 31.12.<strong>2021</strong>.<br />

²Der Volvo Hybrid Bonus/Umweltbonus beträgt insgesamt 5.625,00 Euro. Der Anschaffungspreis berücksichtigt den Herstelleranteil des Volvo Hybrid Bonus/Umweltbonus i. H. v. 1.875,00 Euro. Die Leasing-Sonderzahlung<br />

entspricht in ihrer Höhe dem staatlichen Anteil des Umweltbonus und wird i. H. v. 3.750,00 Euro auf Antrag vom Bund gewährt. Detaillierte Informationen finden Sie unter www.bafa.de.<br />

²Der Volvo Hybrid Bonus/Umweltbonus beträgt insgesamt 5.625,00 Euro. Der Anschaffungspreis berücksichtigt den Herstelleranteil des Volvo Hybrid Bonus/Umweltbonus i. H. v. 1.875,00 Euro. Die Leasing-Sonderzahlung<br />

Beispielfoto eines Fahrzeugs der Baureihe, die Ausstattungsmerkmale des abgebildeten Fahrzeugs sind nicht Bestandteil des Angebots.<br />

entspricht in ihrer Höhe dem staatlichen Anteil des Umweltbonus und wird i. H. v. 3.750,00 Euro auf Antrag vom Bund gewährt. Detaillierte Informationen finden Sie unter www.bafa.de.<br />

Beispielfoto eines Fahrzeugs der Baureihe, die Ausstattungsmerkmale des abgebildeten Fahrzeugs sind nicht Bestandteil des Angebots.

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