Fütterungsbedingte mikrobielle Zusammensetzung von Rinderkot ...

1. Einleitung 1
1. Einleitung
In der Landwirtschaft ist die Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit ein
grundlegendes Ziel. Mikroorganismen regulieren die Bodenparameter und stellen somit
eine wichtige Messgröße für die Bodenqualität dar. Hier spielt die Nährstoff-
verfügbarkeit für das mikrobielle und pflanzliche Wachstum eine bedeutende Rolle.
1.1 Steuerung des Nährstoffhaushalts in der Ökologischen Landwirtschaft
In der Ökologischen Landwirtschaft werden keine synthetischen Dünger und
Pestizide eingesetzt. Ziel ist, Nährstoffverluste zu minimieren (Vandermeer 1995;
Mäder et al., 2002) und den Energieeinsatz zu optimieren (Kalk und Hülsbergen, 1996;
Mäder et al., 2002). Die energetische Bilanz von ökologisch bewirtschafteten Betrieben
kann günstiger sein als die von konventionellen (Salzgeber und Lörcher, 1997). Im
Hinblick auf den innerbetrieblichen Nährstoffkreislauf und die Bodenfruchtbarkeit
kommt der Düngerqualität eine große Bedeutung zu (Verhoeven et al., 1998).
Das Verhältnis von anorganischem zu organisch gebundenem Stickstoff sowie die
C/N-Relation in Wirtschaftsdünger spielen eine wichtige Rolle für die Nutzung durch
die Pflanze bzw. die Mikroorganismen im Boden. Dieses Verhältnis ist wiederum stark
von der Rationszusammensetzung abhängig (Van Bruchem et al., 2000). Auch
Keimgehalt und Darmmilieu werden in hohem Maße von der Fütterung beeinflusst.
Daraus resultieren unterschiedliche Ausscheidungs- und Bindungsverhältnisse von
Stickstoff, die auch das Emissionspotential von Ammoniak aus dem Kot erheblich
beeinflussen. Im Gegensatz zum mineralischen Stickstoff wird der organisch gebundene
Stickstoff nur durch den mikrobiellen Abbau pflanzenverfügbar. Dadurch kann er von
den Pflanzen langsamer, aber auch längerfristig aufgenommen werden. Der
mineralische Teil des Stickstoffes im Kot liegt überwiegend als pflanzenverfügbares
Ammonium vor.
Bei Wiederkäuern wird die Stickstoffumsetzung vom Verhältnis der Energie-
versorgung zum Stickstoffgehalt und der Abbaubarkeit des Proteins im Pansen
bestimmt (Gruber 1990). Die Ausscheidung von organisch gebundenem Kot-N kann
durch Erhöhung der Energiezufuhr bzw. durch einen erhöhten Anteil an Rohfaser in der
Ration gesteigert werden. Allerdings setzt eine erhöhte Energiezufuhr durch leicht
verdauliche Kohlenhydrate das C/N-Verhältnis herab. Aerobe Zersetzung im Boden und