MENÚS - InterContinental Hotels Group
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ALMUERzOS O CENAS BUFFET<br />
(Mínimo 40 personas)<br />
Selección de lechugas, salad bar de vegetales de temporada,<br />
sus acompañantes y aderezos<br />
Ensalada de espárragos con huevos<br />
Ensalada de papin con anchoas y aceitunas verdes<br />
Ensalada caprese<br />
Ensalada de zapallo con camarones y leche de coco<br />
Ensalada de otoe con tocineta glaseada<br />
Bandeja de pollo ahumado, pavo y jamón<br />
Bandeja trucha ahumada, herring con brioche tostada y palitos de pan lavosh<br />
Variedad de panes<br />
(Mini pan italiano, ciabatta, focacchia, panecillo surtidos, grissini,<br />
zucchini con nueces, baguettes)<br />
Mantequilla, olivata y ajo rostizado en aceite.<br />
BUFFET #2<br />
Filete de pargo en vegetales mediterráneos con azafrán<br />
Camarones en salsa de langosta con estragón frito<br />
Pechuga de pollo con hongos shitakee y vino blanco<br />
Mignonettes de lomito de res con gorgonzola, salsa de ajo caramelizada<br />
Láminas de berenjena a la parrilla con pesto<br />
Coliflor y brócoli en floretes en vapor con mantequilla de hierbas<br />
Selección de frutas tropicales<br />
Gazpacho de fresas con sandía<br />
Mini pastelería francesa<br />
Flan caramelo<br />
Marquise de chocolate<br />
Tartaleta de maracuya y espuma de frambuesa<br />
Pie de nueces<br />
Torta de coco cremoso<br />
$29.50 + 17%<br />
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