21.04.2013 Views

Descarrega PDF (15.54 MB) - Revista Alella

Descarrega PDF (15.54 MB) - Revista Alella

Descarrega PDF (15.54 MB) - Revista Alella

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Actualitat vinícola<br />

Aclariments del Consell Regulador de la D. O. <strong>Alella</strong><br />

REDACCIÓ<br />

El Consell Regulador de la D. O. <strong>Alella</strong> ha fet arribar a la redacció de la revista una carta signada pel seu president, Joan Antoni Pérez Roura,<br />

aclarint algunes afirmacions que va fer el responsable de Parxet, Ramon Raventós, en una entrevista publicada en el número 290, que ja van<br />

ser rebatudes també per l’enòleg Xavier Garcia de Marfil en el número 291. D’aquesta manera Roura pretén tancar la polèmica i el malestar<br />

en el si del Consell Regulador.<br />

Sr. Director de la <strong>Revista</strong> ALELLA<br />

Després d’haver llegit l’entrevista que la seva publicació va fer al propietari del celler Parxet, Sr. Ramon Raventós, hem observat algunes inexactituds que es<br />

van dir i que voldríem aclarir.<br />

El nostre Consell està format per cinc representants dels cellers (vinicultors) i cinc representants dels pagesos (viticultors), tal i com dictamina la Llei electoral<br />

per la qual es regeixen tots els Consells Reguladors de Catalunya. Entre ells, un cop proclamats, elegiran el president. Per tant, cada vocal només pot exercir<br />

com a representant d’un celler, o bé com a viticultor individual després de guanyar la seva representació dins d’una candidatura pagesa.<br />

Pel que fa a les xifres de producció global de la nostra D. O. aportades pel Sr. Raventós no són del tot exactes, tota vegada que la producció de Parxet<br />

suposa aproximadament un 54% de la totalitat dels litres de vi que es produeixen anualment en el conjunt de la D. O. <strong>Alella</strong> i no el 80% com s’afirmava en<br />

l’esmentada entrevista.<br />

Fent referència al tema econòmic, hem de puntualitzar que, per decisió presa en Consell, funcionem amb un pressupost estructural (de mínims) i totes les<br />

despeses extraordinàries son debatudes en reunions de Consell i, en ser aprovades, es fan aportacions dineràries fora de pressupost.<br />

Finalment, volem remarcar la independència que sempre ha mantingut el Consell en totes les decisions preses, que son aprovades democràticament en el<br />

decurs de les reunions periòdiques que celebren els seus vocals al llarg de l’any .<br />

Xocolata, vi i música: el plaer dels sentits<br />

MONTSE SERRA<br />

El vi i la xocolata lliguen? Se’n pot fer un tast satisfactori? I<br />

d’aquesta relació se’n pot derivar una música que ajudi a expandir<br />

emocions i sentits? L’espectacle ‘El plaer dels sentits’<br />

ideat i protagonitzat per la sommelier Rosa Vila, el pastisser<br />

Christian Escribà i el cantant Joan Ramos, demostra que sí<br />

que és possible i, a més, amb nota.<br />

A finals de juny, uns cinquanta convidats es van reunir a<br />

Les Golfes de Can Lleonart per viure una experiència única.<br />

Es feia la presentació oficial de l’espectacle El plaer dels<br />

sentits, que parteix del maridatge entre xocolata, vi i música,<br />

una proposta que va més enllà d’un tast original. Les paraules<br />

inicials de Christian Escribà així ho remarcaven: “El meu<br />

pare sempre em deia que en el nostre ofici calia sorprendre,<br />

emocionar i crear moments únics i irrepetibles”.<br />

L’espectacle s’ha concebut en cinc parts, una dedicada a<br />

cada sentit. Les golfes van demostrar, segurament per primera<br />

15<br />

<strong>Alella</strong>, 7 de juliol de 2008<br />

Joan Antoni Pérez Roura . President del CRDO <strong>Alella</strong><br />

ÒSCAR PALLARÈS

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!