01 INTRO ECOTURISMO - EcoNegocios Agrícolas

Estudio técnico
contrario, por lo que la satisfacción de sus
necesidades deberá cumplirse siempre y
cuando no vayan en contra del adecuado
aprovechamiento de los recursos y de la
dignidad humana.
Un elemento que proporciona valor agregado
a los productos de turismo alternativo
es la información, el hecho de que
el turista cuente con toda la información
adecuada, antes y durante su estancia, le
permitirá percibir y apreciar lo que visita
en toda su magnitud y plenitud le representa
un mayor disfrute y una mejor experiencia
en el lugar.
Otro ejemplo de valor agregado es cuando
un turista al estar haciendo su recorrido de
interpretación de la naturaleza y se encuentra
con un hecho o momento extraordinario
y único para él (ve un saraguato, un oso
hormiguero, un tapir, o cualquier otra especie)
y esto le causa una gran emoción, y
sin saberlo, al final del recorrido la empresa
le regala una fotografía que le fue tomada
de esa vivencia en donde se puede observar
su expresión al ver el animal, será un valor
agregado que le estará dando y que sobrepasa
sus expectativas de servicio.
El valor agregado que se pueda integrar
a los productos dependerá en mucho de
la creatividad y disposición de sorprender
al turista.
6.1.8 Establecimiento de
precios y tarifas
Para establecer los precios y tarifas de los
servicios, se tiene que evaluar los costos de
producción, que implica el gasto en materias
primas, insumos, sueldos, mantenimiento y
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desgaste de instalaciones y equipo utilizados
para realizar las actividades y prestar
los servicios.
Además es conveniente considerar los precios
y tarifas que se manejan en el mercado
del turismo alternativo, tanto para las actividades
como para los servicios y hacer una
evaluación que permita establecer tarifas
justas y rentables.
6.2 Estructura
organizacional
Lo que fortalece a un negocio es su buena
organización, por lo que se deberá plantear
desde la elaboración del proyecto,
cómo se va a organizar para el buen manejo
de la empresa. Esto conlleva a determinar,
cómo va a ser la administración,
cuántos puestos se van a necesitar, qué
salarios se pagarán, entre otros puntos
importantes para la organización interna
y la operación del negocio.
6.2.1 Organización interna
Es importante considerar los usos y costumbres
que se vienen aplicando en la
organización de la comunidad, para utilizarla
en la organización del negocio, de
esa manera se respetarán las costumbres
y hará más fácil el trabajo en equipo.
En varias comunidades se acostumbra organizarse
para los trabajos comunes formando
comités, las decisiones se toman
por consulta y consenso en asambleas,
así que se tiene la tradición de reunirse
periódicamente para la división de funciones
y toma de decisiones, pudiendo