La Nutrición. pdf ( 1.11Mb ) - Parkinson Blanes
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Grupo de calcio (lácteos)<br />
Enfermedad de <strong>Parkinson</strong>: <strong>La</strong> Importancia de la <strong>Nutrición</strong><br />
3 porciones diarias<br />
4 onzas de salmón o sardinas en lata, incluyendo las espinas<br />
2 tazas de berza, acelga o col rizada cocida<br />
2 tazas de aluvias cocidas<br />
1 taza de leche o yogur, o una alternativa de leche fortificada (como “leche” de soya y de<br />
arroz fortificada con calcio y vitamina D)<br />
1 1 /2 onza de queso natural<br />
Grupo de proteína (carne)<br />
2-3 porciones diarias<br />
(Elija varias porciones de habas secas cocidas a la semana, por el aporte de fibras, folato y<br />
minerales)<br />
1 taza de habas secas, arvejas o lentejas cocidas<br />
2 huevos grandes<br />
4 cucharadas de mantequilla de maní<br />
2-3 onzas de pescado, o de carne de res o de ave cocida<br />
Grasas, aceites y dulces<br />
Consúmalos con moderación; elija aceites vegetales no hidrogenados y mantequillas de nuez.<br />
Grasas: mantequilla, margarina, crema agria, mayonesa, aderezo de ensalada, aceite<br />
Dulces: azúcar, mermelada, miel, sirope, refrescos, postres<br />
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