La Nutrición. pdf ( 1.11Mb ) - Parkinson Blanes

Enfermedad de Parkinson: La Importancia de la Nutrición
2. Deshidratación. Los medicamentos para la EP pueden aumentar el riesgo de deshidratación.
Muchas personas con EP no se dan cuenta de la importancia del agua para la salud. La
deshidratación puede ocasionar confusión, debilidad, problemas de equilibrio, insuficiencia
respiratoria o renal, e incluso la muerte. En Estados Unidos, la deshidratación es responsable de
aproximadamente 1.8 millones de días de atención hospitalaria cada año (alrededor de diez días
por paciente), a un costo anual de más de mil millones de dólares.
3. Impactación intestinal. La EP puede hacer más lento el movimiento del colon y causar
estreñimiento. Por ello, es muy importante incluir suficiente cantidad de fibra en el menú diario.
Si no se trata de manera adecuada, el estreñimiento puede producir una masa de heces secas y
duras, que no podrá evacuarse normalmente. Esto se denomina impactación intestinal. Las
personas con impactación intestinal pueden requerir hospitalización y, en ocasiones, incluso
cirugía.
4. Pérdida de peso no planificada. A menudo, las personas con EP pierden peso sin proponérselo,
debido a síntomas tales como náuseas, pérdida de apetito, depresión y lentitud del movimiento del
colon. La pérdida de peso no planificada, junto con la desnutrición, pueden dar lugar a un
debilitamiento del sistema inmunológico, pérdida de masa muscular, pérdida de nutrientes
esenciales y riesgo de contraer otras enfermedades. Una pérdida del diez por ciento del peso
máximo de un adulto en su vida pronostica enfermedad y muerte. Por ejemplo, si el peso normal
de un hombre adulto era de 150 libras, y pierde 15 libras sin proponérselo (incluso si esto ocurre
en el transcurso de varios años), tiene un mayor riesgo de contraer enfermedades, e incluso de
morir.
5. Efectos secundarios de los medicamentos. Los medicamentos desempeñan un papel muy
importante en el control de los síntomas de la EP. Sin embargo, pueden ocasionar efectos
secundarios indeseables en algunas personas. La ingestión de más de un medicamento aumenta
las probabilidades de que se presenten tales efectos, por lo que es buena idea vigilar
cuidadosamente cualquier cambio que se manifieste al comenzar a tomar nuevos medicamentos.
Además, muchas personas con EP toman medicamentos para otras condiciones, tales como
hipertensión arterial, colesterol alto, etc. Estos medicamentos también pueden causar efectos
secundarios indeseables, o producir efectos secundarios adictivos.
Algunos efectos secundarios frecuentes de los medicamentos para la EP son los siguientes:
• Náuseas
• Pérdida de apetito, a menudo seguida de pérdida de peso
• Edema (retención de líquidos en los tejidos)
• Compulsión de comer y aumento de peso
6. Interacción proteína-levodopa. Uno de los medicamentos más importantes para tratar la EP es
la levodopa (Sinemet, Sinemet CR, Madopar, Dopar, Larodopa, Prolopa, Syndopa). Sin
embargo, la levodopa deberá competir con las proteínas contenidas en los alimentos para poder
8