Os Edifícios Bioclimáticos a Integração das Energias ... - LNEG

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Uno de estos diseños es la “Unidad Integrada Cocina-Horno Eficiente con Calentamiento de Agua –UICHE CCA”- que es el sistema que aquí se propone. 3.2. Metodología: El trabajo se inscribe en el marco de: a) La Investigación-Acción Participativa “como una práctica social de producción de conocimientos que busca la transformación social y que se produce en la propia acción y contribuye a ella. b) El Uso Eficiente y Racional de la Energía. La investigación es aplicada ya que pretende la utilización y consecuencias prácticas de los conocimientos con el propósito de proporcionar un aporte a la problemática habitacional, educativa y sanitaria que experimentan los sectores de menores recursos y promover los procesos de autogestión y un desarrollo sostenido de estas comunidades 3.3. Justificación Este proyecto de instalación de este prototipo permite aportar experiencias que contribuirán a mejorar las situaciones actuales de los espacios de preparación de alimentos en establecimientos de escuelas rurales, es decir a nivel comunitario, porque los vecinos participantes servirán como agentes de cambio desde la Escuela al resto de la comunidad y por ende a sus familias e integrantes, es decir a nivel doméstico. Por otro lado, los miembros de la comunidad a través de su participación en el ámbito escolar y de la inclusión en las actividades de construcción y capacitación, podrán adoptar procesos y productos a aplicar en su medio familiar o comunitario (casa o escuela) con el fin de satisfacer necesidades propias o generar emprendimientos productivos como alternativas para la subsistencia o la generación de ingresos económicos adicionales. De este modo, se rescatará el aporte de “saberes” de los miembros de la comunidad y reconociendo las disposiciones culturales de los alumnos y su familia, desde el ámbito de la escuela, generando actitudes y habilidades que propician su crecimiento personal y de aportes a la comunidad. Por lo tanto, permitirá acrecentar el capital social en éstas áreas rurales a través de la participación comunitaria y de los valores de cooperación y solidaridad orientados a acciones para alcanzar un objetivo común. Las instalaciones proyectadas permitirán ser usadas para actividades didácticas y productivas y servirán como herramienta para concienciar sobre el cuidado de la masa vegetal y el medio ambiente. 3.4. Objetivo Introducir una innovación en la Unidad Integrada Cocina Horno Eficiente – UICHE, para que además de estas funciones y de calefaccionar el ambiente cumpla con la función de calentar agua para su acumulación y uso en el lavado de ollas y enseres de cocina y para la higiene de alimentos y personas. 3.5. Actores participantes Este trabajo cuenta con la participación de: Proyecto de Investigación-Acción de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo y de la Secretaría de Ciencia y Técnica de la Universidad Nacional de Tucumán y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (FAU-SeCyT, UNT – CONICET) “Estrategias y Tecnologías para un Hábitat Popular Sostenido y Saludable”, con sus Investigadores-Extensionistas para la Dirección y Asistencia Técnica, Capacitación, Monitoreo y Evaluación de la Propuesta y con la colaboración de alumnos de las Facultades de: Arquitectura, de Bioquímica, Química y Farmacia y de Artes, de la Universidad Nacional de Tucumán. 15
Escuela de Agricultura y Sacarotecnia -EAS-, UNT que aporta personal técnico e instalaciones y equipos de sus Talleres. Unidad de Vinculación Tecnológica de la Universidad Nacional de Tucumán – UVT, Une, UNT-, la cual administra los recursos, Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, que aporta los fondos. Secretaría de Educación de la Provincia de Tucumán; en cada institución educativa participan su personal directivo, docente y auxiliar, padres de alumnos y pobladores interesados de la comunidad de cada zona. 3.6. Área de trabajo Para determinar el área de trabajo se realizaron gestiones y reuniones con miembros del Ministerio de Educación de la Provincia de Tucumán para preseleccionar las posibles Escuelas con las cuales se coordinaría para trabajar en este Proyecto. Es de destacar su muy buena recepción y la predisposición de sus autoridades y personal para su desarrollo. Para seleccionar las escuelas se tuvieron en cuenta los siguientes criterios: • El nivel de necesidad existente en las Escuelas por recibir el aporte de este Proyecto para mejorar sus condiciones de alimentación. • La cantidad de niños que asisten a la escuela recibiendo el servicio de Comedor • Las condiciones de “habitabilidad” y “salubridad” del “espacio cocina” disponible. Las 3 Escuelas elegidas son: Escuela Nº 284 República de México, ubicada en Las Piedritas, Cruz Alta, • Escuela Nº 335, ubicada en Los Pereyra, Cruz Alta, 16
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