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Beneficios<br />
Es un buen recurso para intolerantes a la lactosa ya que es<br />
convertida en glucosa, galactosa y ácido láctico.<br />
El ácido láctico es un adecuado medio donde se<br />
desarrollan bacterias benéficas como Lactobacillus<br />
Bífidus<br />
El consumo de yogur intensifica la retención de fósforos,<br />
calcio y hierro en comparación con la leche; también<br />
cabe destacar su participación en la disminución de los<br />
problemas alérgicos.<br />
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