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Kefir de agua (Tibicos)<br />
Utensilios e Ingredientes:<br />
1. Tarro de cristal esterilizado y con tapa de vidrio.<br />
2. Colador de plástico.<br />
3. Cuchara sopera de madera.<br />
4. Jarra de vidrio.<br />
5. Kéfir de agua.<br />
Por cada litro de agua:<br />
• 3 cucharas de granos de kéfir [unos 60 gramos].<br />
• 3 cucharas de azúcar [unos 75 gramos] integral (mascabado), piloncillo, miel, melaza, fructosa<br />
(jugo de fruta [uno de los mejores es el de piña] todos recién extraídos o naturales) O una mezcla<br />
• 1/2 limón, Lima o naranja (de preferencia orgánico y partido en varias partes), de no ser orgánico,<br />
lavar y pelar.<br />
• 1 higo seco o algún otro dátil.<br />
• Agua sin cloro.<br />
Prohibida su reproducción total o parcial con fines de lucro
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