CIENCIA - Revista hispano-americana de Ciencias puras y aplicadas

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llellota harina
Cacahuate (almcntlra, pasta de exprcsión)
Cacahuate con ciscara (pepitas, pasta
de expresión)
Calabaza (pepitas, pasta de expresión)
Calabaza (pepitas, pasta de extracción)
C.aCé (cubierta extenta)
CaCé (envoltura interna)
Camote (harina)
Cante tic caballo con hueso (harina)
Cante de res (harina 60,% min, proteínas)
Carne de res (harina 50% min, proteínas)
Carne de res, con hueso (harina)
Caiía molida (verde)
Cebada (granos)
Cebada achicalada (completa incluyendo
espigas)
Cen teno (gra nos)
Coco (pasta de expresión)
Coco con coyol e) (pasta de expresión)
Corozo (pasta de expresión)
Col (planta entera)
Coyol (pasta de expresión)
Chichicastle verde
Garbanzo (granos)
Garbanzo (planta con granos)
Grama natural
Harinolina (29% mino proteínas)
Harinolina (35·36,5% proteínas)
Harinolina (36,5·38% proteínas)
Harinolina (38-40% proteínas)
1
3
6
7
4
13
10
28
3
36
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1
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23
23
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17,30
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Harinolina (40-45% proteínas)
Harinolina (45-47% proteínas)'
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26,70
26,40
7,30
6,70
Harinolina (47·50%) proteínas)
_,-"Hominy (eed" (derivado de maíz)
Hueso (harina cruda)
Hueso (harina tratada al \'apor)
Huizache molido (vainas)
Le\'adura de cerveza
Linaza (pasta de expresión)
Maíz achica lado
l\Jaíz blanco (granos)
l\Iaíz amarillo (granos)
Maíz ensilado
Maíz (germen)
Maíz (gluten)
Maíz (masa)
Maíz (molido)
Maíz (olote molitlo)
Maíz (rastrojo seco)
Maíz (rastrojo verde)
1
3
4
4
13
2
2
21
40
27
3
16
30
5
13
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9,40
6,80
6,60
11,50
7,00
5,95 .
40,00
10,40
10,30
72.10
6,15
7,60
62,60
10,10
9,30
8,70
67,70
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7,55 8,60
3,10 26,30
5,40 6,90
1,10 10,40
1,10 45,80
6,00. 30,35
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4,60 8,90
4,30 9,00
0.60 1,90
13,10 li,70
2,30 43,90
1,20 6,50
4,70 9,10
0,70 5,00
1,20 4.30
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2,50
3,60
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13,55
16,10
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33,00
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3,20
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