CIENCIA - Revista hispano-americana de Ciencias puras y aplicadas

CIENCIA
término des/¡idrogel/asa y (lue se prescinda de
reductasa.
Aunque se conoce bien quc los ;ícidos grasos
súlo se metaholizan en combinación con coellzima
A u otros tioles, lo que haría int'ttil incluir
el coenzima A en la nomenclatura, recomiendan
emplear el nombre del radical ;ícido para señalar
el substrato. Así, butiril-deshidrogenasa debe
indicar un fermento que actúa sobre el butirilcoenzima
A, mientras que butírico-deshidroge­
I/asa l representa un fermento que actúa sobre
el ;íddo butírico libre.
Como la mayoría de los fermentos del metabolismo
de los ;kidos grasos actúan sobre substratos
de diferentes longitudes de cadena, sugieren
que el nombre dado al fermento derive de
a(luella longitud de cadena por la cual muestre
la m;íxima afinidad.
En todos los casos en que el coenzima A
1 ibre sea el su bstra to de una reacción, el término
que indique la función del fermento debe ir
precedido del prefijo lio, por ejemplo: tioquil/asa,
liolas(/, tio!ort/s(/.
Los fermentos que intervienen en el metabolismo
de los ;ícidos grasos se reúncn en cinco
grupos según la reaccit'm que catalizan: 1) activaciún,
2) condensaciún y escisit'lll, 3) reducción
y oxidación, -J) hidratación y deshidratación y
5) reacciones de traslado.
En la exposición subsiguiente se emplean
las abreviaturas que damos a continuación y
que tienen valor pdcticamente internacional:
A TP, adenosintrifosbto
ADP, adenosindifosfato
AMP, adenosin-5'-monofosfato
CoA, coenzima A
PP, pirofosfato inorg;ínico
DPN, difosfopiridin-nucleótido oxidado
DNPH, difospiridin-nucleótido reducido
F.-\D, flavinadenin-dinucleótido oxidado
fADH;! flavinadenin-dinucleótido reducido.
1) Fermentos activalltes.-La reacción que
catalizan es la siguiente:
Acido graso + A TP + CoA ~ Acil-CoA +
PP + AMP.
Recomiendan llamar a este grupo tioq /linasas,
con un prefijo que indique el substrato principal.
Así, el primer fermento del campo del
coenzima A, descubierto por Lipman· en 1945,
se llamará acético-tioquinasa (y no acetil-tioquinasa).
Los otros dos fermentos conocidos de este
1 En espaliol tambiéll podría decirse /Juliro-desllidrogerU/stl.
grupo son los que tienen un óptimo en la longitud
de la cadena de C¡ - Cs y de C l :! que se Hamar;ín,
respectivamen te, oeta Iloico-tioq ni l/lisa y
dodeca/loico-tioquil/aSll, o bien mprílico-tioq/li­
HaS(/ y ldu.rico-tioquil/llSlI. Actualmente estos fermentos
se denominan como "fermento activan te
de acetato" (AA E) y como "fermento activan te
tes de ácidos grasos " (F AAE).
El nombre de tioquinasas es independiente
de que la escisión del ATP produzca AMP y PP
o ADP y fosfato (P). Por ello, el fermento descubierto
por Kaufman que activa el ;icido succínico,
según la reacción: Succinato + CoA +
ATP ~ Succinil-CoA + ADP + P
se llama Succínico-tioquinasa.
2) Fermentos de condensación y escisión.-La
reacción catalizada es
Cn-acil-CoA + Acetil-CoA ~ C n+ 2 - ~-cetoacil-CoA
+ CoA.
Se han propuesto los nombres de "~-cetotiolasa"
y "fermento de la escisión del ~-cetoacil­
CoA". Si bien se trata de fermentos transacetilantes,
el nombre genérico n1;Ís apropiado es el de
tiulasa que indica la naturaleza tiolítica de la
reacción. Como nombre sistem;ítico del grupo
sugieren el de ~-ceto-acil-tiolasa, y como nombres
específicos: acetó,acetil-tio/asa, frcetoltexa-
1/oil-tio/asa (o ~-oxuhexanoil-tiolasa), ete., reservando
el término tio/asa como nombre trivial.
3) Ferlllentos oxidantes y redllctores.-Ya se
indicó que todos estos fermentos deben llamarse
deslzidrogenasas. Intervienen en dos tipos de
reacciones. Los que catalizan uno de ellas:
~-Oxiacil-CoA + DPN ~ ~-Cetoacil-CoA +
DPNH + H+
han sido llamados "deshidrogenasa del ~-oxiacil­
CoA", "~-cetohidrasa", "~-cetohidrogenasa" y
"~-cetorreductasa". Como nombre sistemático
proponen el de ~-oxiacil-deslzidrogenasa, por
.ejemplo: ~-oxibutiril-deshidrogenasa.
La segunda reacción catalizada por este tipo
de ferITlentos es: Acil (saturado)-CoA + FAD ~
Acil (no saiurado)-CoA + FADH 2
Semejantes fermentos han sido descritos como
"etilenreductasa", "deshidrogenasa del butirilcoenzima
A" (fermento verde) y "deshidrogenasa
de acil-coenzima A" (fermentos amarillos
y 1 e y 2)' El nombre genérico propuesto es el
de acil-deshidrogenasa y como nombres específicos:
butiril-deshidrogenasa y hexadecanoil (o
palmitoil)-deshidrogenasa. '
4) Fermentos Izidratantes y desltidratantes.­
La reaccit)n que catalizan es Acil (no saturado­
CoA + H;!O ~ ~-oxiacil-CoA.
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