Descargar (3372Kb) - Universidad de El Salvador

30
Algunos países reportan el ataque de plagas y enfermedades en el cultivo como:
• Chinche (Nezara viridula)
• Moho ceniciento causado por Botritys ricino.
• Mancha de fusarium causada por Fusarium oxysporum.
• Pudrición de la base del tallo por el hongo Botriodiplodia theobromae, Cercosporios y
Alternaria.
• Pudrición de tallo causado por Macrophomina phaseolina
2.10.4. Cosecha.
Para la colecta de frutos se utiliza como índice de cosecha el secamiento del 80% de la panoja.
La cosecha se debe realizar cortando con tijera de podar o con cuma todo el racimo que
contiene los frutos que han secado.
Para aquellas variedades indehiscentes se utiliza como índice de cosecha la presencia de fruto
seco. Cuando las variedades son dehiscentes se debe cosechar el fruto antes de su apertura
para evitar la pérdida de semilla al caer al suelo. La cosecha debe de realizarse en horas de la
mañana antes de que se deshidrate el fruto.
En un cultivo pueden realizarse varios cortes de racimos según el número de panojas y las
etapas de maduración entre cada uno de estos.
Cuando la cosecha se realiza de forma mecánica, las variedades a utilizar deben de ser enanas
y presentar uniformidad en porcentaje de maduración.
“La cosecha, cuando las variedades son precoces debe realizarse a los ciento veinte días y a los
ciento cincuenta días en las variedades tardías” (Proyecto Misiones. 2006)