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4. Control de maleza: En este sistema se realizó el control en forma química con glifosato
antes de la siembra y en forma manual a los 15 días después de la siembra.
5. Control de plagas: No se reportó ningún ataque de plagas.
6. Cosecha: Se utilizó como índice de cosecha, el secado del 80% de la panoja. En la
cooperativa se realizaron de tres a cinco cortas, El primer corte se realizó a los 140 días
de establecido el cultivo y así sucesivamente cada mes. La corta de la panoja se realizó
en forma manual con tijeras. (Ver anexo 14)
7. Secado: Después de realizada la cosecha, se colocaron los frutos a pleno sol durante
cinco días para que estos secaran completamente (Ver anexo 15).
8. Almacenamiento: Los frutos cosechados se almacenaron en sacos de mezcal (con
capacidad para almacenar 90.91 kg de semila). (Ver anexo 16)