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La información recopilada se ordenó en base a aspectos de manejo agronómico y costos de
producción, luego se analizó para determinar el mejor manejo al cultivo, los costos de
producción, la rentabilidad en sus diferentes sistemas haciendo uso de la relación beneficio
costo (considerado como beneficio los ingresos económicos dentro del sistema) y la
comparación de los costos de oportunidad en los diferentes sistemas de producción.
Como resultados de la investigación se elaboró una guía técnica del manejo agronómico del
cultivo con sus respectivos costos de producción en los diferentes sistemas. (Ver anexo 19)
3.4. Metodología de Campo.
La recopilación de información en campo fue realizada en zonas de laderas donde se sembró
higuerillo, a través de la utilización de encuestas y entrevistas realizadas a los productores del
cultivo. En el manejo agronómico del cultivo se consideraron todas las actividades culturales
realizadas en función al tipo de sistema de producción (monocultivo o asocio). La encuesta –
entrevista se estructuró de la siguiente forma: (Ver anexo 10 y 18)
I. Datos generales del productor: En este apartado se incluyó el nombre del productor,
ubicación, área de producción, tipo de sistema, pendiente del terreno y equidad de
género.
II.
Manejo agronómico: Incluyó la preparación del terreno, distanciamiento, fecha de
siembra, tipo de siembra, cantidad de semilla, tipo de fertilización, control de plagas,
enfermedades y malezas, cosecha y almacenamiento. En este apartado se consideraron
las preguntas abiertas para que el productor explicara de forma más detallada cada una
de las interrogantes.
III.
Costos de producción: Se presentó una matriz que contenía los costos de preparación
del suelo, costos de insumo, mano de obra, precios de venta de la cosecha en los
sistemas de monocultivo y asocio.