HOY: MEN POPULAR

14 Cecilia Blondet, Carmen Montero
11.30: El menú está a punto de salir. La cocinera destapa una a una
las ollas y saborea la sazón. Después de limpiar la mesa grande en la que
prepararon la comida, dos señoras la sacan con dos bancas afuera.
Comienza a formarse la cola; llegan señoras y niños con baldecitos,
vasijas y ollas.
12.00: El menú está listo y empiezan a repartir. Mientras una sirve
las porciones con el cucharón indicado, otra cobra a los comensales. No
falta algún comentario sobre el tema de la menestra; "hacen dos días nomás
nos dieron parecido". Un asiduo y colaborador comensal ayuda a servir la
sopa.
Los usuarios "exonerados" son los últimos en servirse.
1.30: Termina la distribución ya no hay atención al público. Una
vecina tardía asoma por la puerta y pregunta: "¿Hay todavía?". "Muy tarde
-responden las señoras- todito ya se acabó". Las encargadas del turno se
sientan a almorzar. Luego se distribuyen las raciones que les toca por
derecho.
Conforme terminan su almuerzo, pasan a lavar las ollas. Por el
problema del agua, el lavado se hace por partes. Se asea y ordena el local.
2.30: La tesorera, con una de ellas, saca las cuentas del día. En el
cuaderno de control se anota punto por punto: tantas raciones vendidas a
socias, tantas a particulares y tantas exoneradas.
local.
3.00: Terminan, limpian la mesa y la colocan nuevamente dentro del
3.30: Se despiden unas de otras y se retiran a sus casas.