HOY: MEN POPULAR

100 Cecilia Blondet, Carmen Montero
Una situación similar se observa si se tiene en cuenta el tipo de
combustible usado para cocinar por los usuarios de los comedores. En los
barrios populares se usa mayormente el kerosene; en correspondencia, el
81% de los hogares que asiste a los comedores lo utiliza. Sin embargo, un
33% de las familias que ni siquiera disponen de recursos para adquirir
combustible líquido alguno y que cocina con leña, son atendidas en los
comedores.
Características de los jefes de las familias usuarias de los comedores
Las características del jefe de hogar 4 de las familias usuarias de los
comedores resultan importantes para conocer el tipo de familia que asiste a
éstos y su perfil, en comparación con las que no lo hacen.
Los (o las) jefes de hogar son, en su mayoría, migrantes; los limeños
resultan minoritarios. Esto también implica que, por lo general, quienes más
asisten a los comedores son migrantes.
Observando su situación familiar, podemos saber que mayormente
son familias nucleares (63%). Sólo una tercera parte (34%) ha constituído
hogares compuestos, en los que al núcleo familiar básico de padre, madre e
hijos, se agregan otros familiares.
Un 70% de los (o las) jefes de estos hogares, que asisten a los
comedores, son casados o convivientes. La tasa de participación en
comedores es algo mayor al promedio cuando el jefe es la única cabeza de
familia, por ser divorciado, separado o viudo.
En cuanto a su situación laboral, un 79% de estos jefes de familia
declara tener trabajo, desempeñándose mayormente como vendedores en el
comercio al por menor, artesanos, operarios y trabajadores de los servicios.
Cuando el jefe de hogar está desocupado, la proporción de familias que
asiste a los comedores aumenta a un 18%.
4 La palabra "jefe", no designa necesariamente a los varones, pues muchos de estos
hogares tienen a una mujer como cabeza de familia, tanto en su sostenimiento como en la
responsabilidad de su conducción.