HOY: MEN POPULAR

82 Cecilia Blondet, Carmen Montero
Cuadro 14
Lima Metropolitana: 1990
Distribución de los comedores según número de raciones
que preparan
No. de raciones Número de Distribución
comedores
relativa
Menos de 60 673 21.8
De 60 a 80 806 26.0
De 81 a 100 545 17.6
De 101 a 150 628 20.3
De 151 a 200 228 7.4
De 201 a 300 89 2.9
De 301 a 500 27 0.8
De 501 a 1000 11 0.4
Más de 1000 12 0.4
Sin respuesta 74 2.4
Total 3093 100.0
Fuente: CARE, Programa de Desarrollo Integral con Apoyo Alimentario PRODIA. I Censo
Metropolitano de Comedores Comunales 1990.
De las raciones preparadas por los comedores, una parte se
destina a la venta entre las socias, otra es vendida al público y una tercera
se distribuye gratuitamente.
Las raciones distribuidas gratuitamente corresponden a las socias
que trabajaron en el turno de cocina ese día y a los llamados "casos
sociales". Se considera casos sociales -exonerados del pago de la racióna
las personas que por encontrarse en una situación social o económica
extremadamente difícil (menores abandonados, ancianos o enfermos de
tuberculosis), son protegidos por los comedores.
El precio de cada ración varía según el tipo de usuario. Las socias
pagan alrededor de 40 céntimos, mientras que los usuarios que no son
socios tienen que dar una cuota aproximada de 80 céntimos. Los
exonerados o "casos sociales", como se dijo, están exentos de cualquier
pago.