HOY: MEN POPULAR

HOY: MENÚ POPULAR 65
to de los comedores fue muy limitada. Se aumentaron las raciones
preparadas pero no se fundaron nuevos comedores, lo que indicaría una
mayor capacidad de atención promedio de cada comedor. En otros barrios,
más bien, se incrementó el número de comedores nuevos más que el
volumen de menús que distribuían los que ya venían funcionando.
El proceso se extendió a otras zonas de la ciudad. Se fundaron
comedores en los distritos pauperizados del centro urbano, y aun en zonas
más alejadas, como los balnearios del norte.
Unos meses después de la emergencia, muchos de los comedores y
las ollas comunes improvisados fueron desapareciendo. Sólo aquellos que
duraron por lo menos tres meses serían aceptados por las agencias donantes
como beneficiarios estables de los programas de ayuda.
Cuadro 10
Lima Metropolitana: 1990-1991
Incremento de comedores populares y de raciones
1990 1991
Incremento
absol. %
Total Lima Metropolitana
No. de comedores 3,093 5,112 2,019 65
No. de raciones 322,269 569,682 247,413 77
Rac. por comedor 104 111
Comas
Comedores 442 626 184 42
Raciones 44,860 62,259 17,399 39
Independencia
Comedores 194 338 144 74
Raciones 22,177 37,078 14,901 67
Carabayllo
Comedores 112 158 46 41
Raciones 9,257 15,596 6,339 68
Los Olivos
Comedores 103 179 76 74
Raciones 8,945 16,578 7,633 85