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Ingeniería del Proyecto13- Primera Etapa de FermentaciónFermentación (Volumen 80,000 galones por tanque de fermentación)El Biogás es producido por la descomposición anaeróbica de los desechos orgánicos unaves se ha obtenido una mezcla homogénea que permita el adecuado crecimientobacteriano, el sustrato es bombeado hacia los tanque de fermentación. El proceso defermentación se desarrolla en tres etapas:• Hidrólisis• Formación de ácidos por acción bacteriana y• Formación de Metano por acción bacterianaEs por ello que el proceso de fermentación ha sido dividido en tres tanques defermentación que de acuerdo al tiempo de retención estará desarrollando diferentes tiposde actividad bacteriana para la producción de Biogás. El proceso de fermentación puedeser desarrollado en 3 etapas de temperatura:• Temperatura ambiente• Mesofilica• TermofilicaA temperatura ambiente la velocidad de fermentación es relativamente lenta y el procesargrandes volúmenes de materia orgánica requiere de instalaciones de gran tamaño; en lafase termofilica se obtienen los mayores volúmenes de producción de Biogás pero se correel riesgo de limitar la actividad bacteriana debido a las altas temperaturas de operación. Espor ello que se ha establecido la fase termofilica como la temperatura de operación de laplanta (30–40° C)Desde la estación de pre-almacenamiento la mezcla es bombeada hacia el tanque N° 1, lamezcla deberá alcanzar un nivel menor al de la capacidad total del reactor (hasta un 85%).La misma cantidad introducida tanque de fermentación es desalojada y bombeada hacia elreactor N° 2 después de 7 días y encontrarse en la segunda etapa de fermentación