Exactitud <strong>de</strong> las tablas <strong>de</strong> composición <strong>de</strong> alimentos en la <strong>de</strong>terminación <strong>de</strong> nutrientes66. McCullough ML, Karanja NM, Pao-Hwa L, Obarzanek E, Phiplips MK,Laws RL et al. Comparison of 4 nutrient databases with chemical compositiondata from the dietary approaches to stop hypertension trial. J Am DietAssoc 1999; 99 (8):S45-S53.67. Primorac Lj, Mandic ML, Klapec T, Folivarski K, Perl A, Sudar R. A<strong>de</strong>quacyof food composition database to estimate fat and fatty acid intake.International J Food Sci Nutr 2000; 51:25-32.68. Bedogni G, Bernini C, Gatti G, Severi S. Comparison of food compositiontables and direct chemical analysis for the assessment of macronutrient intakein military community. Int J Food Sci Nutr 1999; 50 (1):73-79.69. Pograjc L, Stibilj V, Scancar J, Jamnik M. Determination of macronutrientsand some essential elements in the slovene military diet. Food Chem 2010;122: 1235-1240.70. Schakel SF, Buzzard MI, Gebhardt S. Procedures for estimating nutrient valuesfor food composition database. J Food Comp Anal 1997; 10:102-114.71. Westrich B, Buzzard IM, Gatewood KC; McGovern PG. Accuracy an<strong>de</strong>fficiency of estimating nutrient values in commercial food products usingmathematical optimization. J Food Comp and Anal 1994; 7:223-239.72. Djukic N, Sobajic S, Dor<strong>de</strong>vic B, Miletic I, Gajic I. Dietary fiber intake ofadolescents living in a boarding school in north-eastern part of Serbia: comparisonof analyzed and calculated values. Int J Food Sci Nutr 2009; 60(6):14-22.73. Hakala P, Marniemi J, Knuts LR, Kumpulainen J, Tahvonen R, Piaani S.Calculated vs analysed nutrient composition of weight reduction diets. FoodChem 1996; 57:71-75.74. Shimbo S, Zhang ZW, Miyate K, Watanabe T, Nakastsuka H, Matsuda-InoguchiN et al. Estimates of mineral intakes using food composition tables vsmeasures by inductively-coupled plasma mass spectrometry: Part 1.Calcium,phosphorus and iron. Eur J Clin Nutr 1999; 53:226-232.75. Shimbo S, Zhang ZW, Miyate K, Watanabe T, Nakastsuka H, Matsuda-InoguchiN et al. Estimates of mineral intakes using food composition tables vsmeasures by inductively-coupled plasma mass spectrometry: Part 2.Sodium,potassium, magnesium, copper, zinc. Eur J Clin Nutr 1999; 53:233-238.76. Rodríguez-Palmero M, Castellote-Bargalló AI, López-Sabater C, De laTorre-Boronat C, River-Urgell M. Assessment of dietary nutrient intakes:analysed vs calculated values. Food Chemistry 1998; 61:215-221.77. Root AD, Toma RB, Frank GC, Reiboldt W. Meals i<strong>de</strong>ntified as healthychoices on restaurant menus: an evaluation of accuracy. Int J Food Sci Nutr2004;55:449-454.78. Moreno-Torres R, Ruiz-López MD, Artacho R, Oliva P, Baena F, Baro Let al. Dietary intake of calcium, magnesium and phosphorus in an el<strong>de</strong>rlypopulation using duplicate diet sampling vs food composition tables. J NutrHealth Aging 2001; 5(4):253-255.79. Contato R, Riso P, Ciapppellano S, Oriani GA, Testolin G. Nutritional evaluationof some processed catering foods. Int J Food Sci Nutr 2001; 52(1):71-77.80. Obarzanek E, Reed DB, Bigelow C, Glovsky E, Pobock R, Nicklas T et al.Fat and sodium content of school lunch foods: Calculated values and chemicalanalysis. Int J Food Sci Nutr 1993; 44:155-165.81. Sakurai K, Watanabe T, Matsuda-Inoguchi N, Shimbo S, Date C, Toji C etal. Agreement of estimated values with measured values in dietary intakesof minerals: A validation study in Japan. J Food Comp Anal 2008; 21:26-34.82. Valsta L, Heinonen M, Anttoainen M, Mutanen M. Comparison of calculatedand analyzed values: antioxidant and fatty acid composition. Food Chem1996; 57:119-123.83. Farran Codina A, Zamora Ros R. Tablas <strong>de</strong> composición <strong>de</strong> alimentos: aplicacionesen salud pública. En: Serra Majem LL, Aranceta Bartrina J. Nutricióny salud pública. Barcelona: Masson. 2 ª Edición, 2002: 228-237.Sanid. mil. 2013; 69 (2) 111
INFORMEVacunación en el Ejército <strong>de</strong>l Aire (2005 y 2011)Mañes Pradas JP. 1 , Lázaro Álvarez J. 2Sanid. mil. 2013; 69 (2): 112-115; ISSN: 1887-8571RESUMENLa práctica <strong>de</strong> las vacunaciones es la medida preventiva más eficaz para evitar la aparición y propagación <strong>de</strong> <strong>de</strong>terminadas enfermeda<strong>de</strong>sinfecciosas. Esto nos ha motivado a realizar un estudio sobre cómo se ha <strong>de</strong>sarrollado las vacunaciones en el Ejército <strong>de</strong>l Airedurante los últimos cinco años, consi<strong>de</strong>rando: calendario vacunal en las FAS, análisis <strong>de</strong> las dosis <strong>de</strong> los distintos tipos <strong>de</strong> vacunassolicitadas por los servicios sanitarios y las dosis que se dan como administradas, registradas en los partes oficiales. Se estudian lascausas que motivan el <strong>de</strong>svío producido entre ambas, coste económico que supone la vacunación al personal militar <strong>de</strong>l Ejército <strong>de</strong>lAire y evolución en los últimos años, dosis administradas en los distintos servicios sanitarios, los datos <strong>de</strong> la vacunación <strong>de</strong> la gripeestacional y <strong>de</strong> la gripe N1H1. Se <strong>de</strong>termina el porcentaje aproximado <strong>de</strong> militares <strong>de</strong>l Ejército <strong>de</strong>l Aire que se encuentran vacunados.PALABRAS CLAVES: Vacunación, Ejército <strong>de</strong>l Aire.Vaccinations in the Air Force (2005 y 2011)SUMMARY: Vaccination practices are the most effective preventive measures to prevent the emergence and spread of a number ofinfectious diseases. This led us to un<strong>de</strong>rtake a study about the vaccination activities in the Spanish Air Force during the last five years,taking into account the military immunization schedule. A comparison between data concerning the different types and numbers ofvaccines asked for and the number of doses administered in accordance with official reports is ma<strong>de</strong>. Deviation between these figuresis studied from the point of view of its causes: Cost of vaccination of the Spanish Air Force military personnel and its evolution inrecent years; Administered doses in the different medical facilities; Season and N1H1 flu vaccination data are given. The approximatepercentage of vaccinated Spanish Air Force personnel is <strong>de</strong>termined.KEY WORDS: Vaccination, Air Force.INTRODUCCIONDes<strong>de</strong> muy antiguo se conoce el papel negativo que ciertasepi<strong>de</strong>mias han causado en el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> las operaciones militares.Esta consecuencia ha hecho que los ejércitos hayan sidolos primeros en implantar calendarios <strong>de</strong> vacunación con carácterobligatorio a los soldados a su incorporación a filas.La práctica <strong>de</strong> las vacunaciones es la medida preventiva máseficaz para evitar la aparición y propagación <strong>de</strong> <strong>de</strong>terminadasenfermeda<strong>de</strong>s infecciosas, tanto en el individuo como en la colectividad.Dicha práctica ha sido y sigue siendo habitual parala protección <strong>de</strong>l personal militar y para mantenerle, junto conel resto <strong>de</strong> medidas preventivas individuales y colectivas, en unbuen estado <strong>de</strong> salud y <strong>de</strong> este modo contribuir a su bienestar ya su disponibilidad operativa.El STANAG 2037, «Vaccination of NATO Forces», <strong>de</strong> 25 <strong>de</strong>noviembre <strong>de</strong> 1988 y ratificado por España, obliga a que todoslos miembros <strong>de</strong> la OTAN estén vacunados contra el tétanos.1Tcol. Farmacéutico.2Col. Farmacéutico.Dirección <strong>de</strong> <strong>Sanidad</strong> <strong>de</strong>l Ejército <strong>de</strong>l Aire. Madrid. EspañaDirección para correspon<strong>de</strong>ncia: Juan Pedro Mañes Pradas. Dirección <strong>de</strong> <strong>Sanidad</strong> <strong>de</strong>lEjército <strong>de</strong>l Aire. Cuartel General <strong>de</strong>l Aire. C/ Romero Robledo, 8. 28008 Madrid.Recibido: 10 <strong>de</strong> agosto <strong>de</strong> 2012Aceptado: 14 <strong>de</strong> febrero <strong>de</strong> 2013La Instrucción nº 83/1991 <strong>de</strong> 27 <strong>de</strong> noviembre, <strong>de</strong>l Secretario<strong>de</strong> Estado <strong>de</strong> Administración <strong>Militar</strong>, sobre vacunaciones aaplicar al personal <strong>de</strong> tropa y marinería <strong>de</strong> las Fuerzas Armadas(FAS), obligaba a administrar, sólo al personal <strong>de</strong> reemplazo,dos vacunas: antitetánica y antitífica.Con la creación <strong>de</strong> la Inspección General <strong>de</strong> <strong>Sanidad</strong> <strong>de</strong> la<strong>Defensa</strong> (IGESANDEF) se aprueba la Instrucción Técnica (IT)01/03, <strong>de</strong> 10 <strong>de</strong> Julio <strong>de</strong> 2.003 <strong>de</strong> IGESANDEF, sobre reconocimientosmédicos <strong>de</strong>l contingente participante en operacionesfuera <strong>de</strong> territorio nacional (TN). En esta instrucción se cita:«Las vacunaciones y revacunaciones necesarias seránaplicadas, como norma general, por los servicios sanitarios<strong>de</strong> la Unidad o Base, salvo las vacunaciones especiales que loserán por el centro sanitario que se <strong>de</strong>termine, habitualmenteel Instituto <strong>de</strong> Medicina Preventiva <strong>de</strong> la <strong>Defensa</strong>. El calendarioa aplicar tendrá en cuenta las vacunaciones previaspara aplicar las nuevas vacunas y las dosis <strong>de</strong> recuerdo quesean necesarias, todas ellas reflejadas en la «Cartilla <strong>de</strong> Vacunaciones».Las vacunas a aplicar y su calendario se regiránpor normas particulares para cada operación, en función <strong>de</strong> lamisión y la situación».Posteriormente en la nueva IT 02/04, <strong>de</strong> 7 <strong>de</strong> diciembre, <strong>de</strong> laIGESANDEF sobre Vacunaciones en las FAS, se contemplandos calendarios vacunales a aplicar con carácter general a todo112 Sanid. mil. 2013; 69 (2)