Conceptos y PrÃ¡cticas - Pymerural

More documents

Recommendations

Info

3.4.Estrategia de conquista de nuevos mercados: Cuando existen oportunidades paradesarrollo de alianzas estratégicas, para penetrar en nuevos mercados, con productosque actualmente ofrece la cadena.Estrategia de diversificación hacia nuevos mercados: Cuando existen oportunidadespara la diferenciación de productos (o agregación de valor a la producción primaria), ydesarrollo de alianzas para penetrar en nuevos segmentos de mercado.El siguiente cuadro ejemplifica su uso, resumiendo las posibles Estrategias de Mercadoidentificadas por Actores de la Cadena de Pan Simple en el Norte, y de Pan Dulce enOccidente.Producto actualMercado actualMercado nuevoEstrategia de conquista de nuevosmercados en Cadena de PanDulce del Norte:- Distribución de Pan Dulce haciazonas rurales.- Distribución de Pan Dulce haciaOccidente.[ ] 63Producto nuevoEstrategia de innovación deproductos para mercadosexistentes.Estrategia de diversificación:productos empacados, concódigos de barra, para entrar ensupermercados en Cadena dePan Simple de Occidente.Fuente: Sesión de Trabajo con actores del sector pan y líderes de la Comisión Nacional de la Industria del Pan(CNIP), 17 de enero 2013.Por ejemplo, siendo pequeñas panaderías poco tecnificadas, puede ser más viable desarrollaruna estrategia de conquista de nuevos mercados con un producto existente, el pan dulce,ampliando la red de distribución hacia mercados rurales, teniendo ventajas competitivasde tamaño y precio con relación a la principal competencia (Bimbo), que enfocarse en unaestrategia de diversificación de productos hacia mercados formales, como supermercados,que implican retos como obtener una marca registrada y código de barra.Identificar cómo posicionarse y crecer como sector MIPyME es claramente un tema quees de vital importancia no solamente para las pequeñas y medianas empresas que estánen relación directa con los clientes finales, sino también para la empresas proveedoras yservicios operacionales.Este ejercicio fomentó la conciencia en todos los actores, grandes empresas molineras deharina, y empresas proveedoras de maquinaria y otros insumos, que su éxito está directamentevinculado al éxito de las pequeñas panaderías y, por tanto, tienen todo el interés en gestionarconjuntamente la estrategia competitiva del sector, frente a la competencia de las cadenascentroamericanas de pan industrial.Módulo 4Planificando la EstrategiaCompetitiva de la Cadena y suGestión
[ ]Manual de Gestión de Cadenas de ValorApartado I: <strong>Conceptos</strong> y prácticas64TEMA 3. IDENTIFICAR ÁREAS DE MEJORAS PARA EL LOGRO DE LA VISIÓN DEDESARROLLO DE LA CADENADe las limitantes y oportunidades identificadas que presentan las relaciones entre los actores,y orientándose siempre por la Visión de Desarrollo del sub sector o Cadena se derivan lasáreas de mejoras clave. Cuando encontramos limitaciones u oportunidades referidas a lafalta de poder de negociación de unos actores, que se traducen en condiciones contractualesdesfavorables con otros, el área de mejora será el fortalecimiento de las relaciones horizontales,la asociatividad de los actores y el fomento de vínculos comerciales más transparentes.Cuando la limitación u oportunidad se refiere al acceso a tecnología, formación y/o capital,el área de mejora se enfocará al desarrollo de la articulación y capacidad de prestadores deservicios en la Cadena y al fomento de mecanismos accesibles para la MIPyME.Cuando la limitación u oportunidad se refiere a control de calidad y seguridad del producto, elacceso a mercados especiales, el entorno comercial, regulaciones impositivas, etc., el áreade mejora estará enfocada a fomentar un ambiente legal y normativo favorable a la Cadenao sub sector; diálogo público-privado para una política económica sectorial, introducciónde estándares o normas técnicas, implementación de normativa existente y sistemas decertificación, entre otros.El siguiente cuadro presenta las fortalezas, oportunidades y limitaciones encontradas en lasRelaciones entre Actores en el Sector Pan, para el Desarrollo Competitivo y Gestión de laCadena, y las primeras propuestas de líneas de acción que posteriormente se organizaronen seis áreas de mejoras:1.2.3.Fomento y fortalecimiento de la asociatividad del sector de la industria del pan parala incidencia.Fortalecimiento de la Comisión Nacional de la Industria del Pan y políticas favorablesal sector.Desarrollo de capacidades técnicas y gerenciales de las dueñas y dueños de micro,pequeñas y medianas empresas de pan.4.5.6.Desarrollo de servicios financieros accesibles para la MIPyME del sector pan, enalianzas con las empresas proveedoras de equipos y materias primas.Desarrollo de mecanismos de compra de insumos ajustados a micro y pequeñaempresas de pan (exoneración, calidad de producto).Promoción de consumo de pan nacional desde la articulación de los Actores de lasCadenas de Pan.
Page 7 and 8:
APARTADO I
Page 13 and 14: [ ]Manual de Gestión de Cadenas de
Page 32 and 33: Cinco funciones críticas que una p
Page 34 and 35: TEMA 6. ESTUDIOS DE CASO PARA CONOC
Page 36: • Capacitar a los participantes p
Page 39: [ ]Manual de Gestión de Cadenas de
Page 43: Módulo IIIIDENTIFICACIÓNDE ACTORE
Page 46 and 47: “Es aconsejable ser específico e
Page 48 and 49: Recuadro blanco con letras negrasde
Page 50 and 51: RecuerdeLa identificación de los a
Page 52 and 53: TEMA 3. FUNCIONALIDAD DE LAS RELACI
Page 54 and 55: Actor analizado: Dueños/as de Pana
Page 56: Relacionesverticales conproveedores
Page 63: de pan dulce con su principal compe
Page 71: [ ]Manual de Gestión de Cadenas de
show all

Conceptos y PrÃ¡cticas - Pymerural

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?