Conceptos y PrÃ¡cticas - Pymerural

More documents

Recommendations

Info

FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, LIMITACIONES Y LÍNEAS DE ACCIÓNFortalezas y Oportunidadespara el logro de la Visión deDesarrollo del SectorLimitaciones para el logrode la Visión de Desarrollodel SectorLíneas de acciónpara el Desarrollo delSector4.Políticas, reglas, normasHay políticas de gobierno deapoyo al sector:• Mecanismosdeexoneración para empresaspanificadoras.• Facilitación de relacionescomerciales para acceso amateria prima (trigo ruso) amejor precio.• Programas para financiarnuevos equipos, Plan80/20 %.• Promoción de articulaciónde los servicios de apoyopara incrementar lacompetitividad del sector.• Programas de asistenciatécnica.• Política de industrializacióndel sector.• No existe NTON para laindustria del pan.• Existe Norma TécnicaRegional para harina queestá siendo monitoreadapor el MINSA.Débil divulgación de losProgramas de gobierno parael sector.Nuevas leyes y regulaciónque inciden en sector no sonconsultadas con el gremio..Desconocimiento/incertidumbre en relación anuevo régimen fiscal afecta eldesarrollo de los negocios.Mecanismosparaexoneraciones a panaderíasson poco divulgados y pocoexpeditos.Políticas y normas de INATECno se ajustan a la realidad dela mano de obra calificada delsector pan.Alto costo de formalización (C$4,800), en relación a capacidadeconómica de empresas.No existe estandarización delpeso-precio del pan. (No existeuna norma obligatoria).Inexistencia de Estrategia deDesarrollo del Sector.Negociar reformas a laley tributaria.CNIP: fortalecimientoa la asociatividad delSector de panificadores.Crear fondos parala operatividad de laCNIP (económico,asistencia técnica ycapacitaciones).Crear oficina de la CNIPy constituir directivas.Nuevas políticasde INATEC para eldesarrollo de nuevosproductos.Mejoras de las NTONque estandaricen yregulen el peso y preciodel pan.[ ] 67Fuente: Sesión de Trabajo con actores del sector pan y líderes de la Comisión Nacional de la Industria del Pan –CNIP, 17 de enero 2013.Módulo 4Planificando la EstrategiaCompetitiva de la Cadena y suGestión
[ ]Manual de Gestión de Cadenas de ValorApartado I: <strong>Conceptos</strong> y prácticas68TEMA 4. LA PLANIFICACIÓN OPERATIVA Y DE MECANISMOS DE GESTIÓN PARA ELDESARROLLO COMPETITIVO DE LA CADENA.Finalmente, la Visión y áreas de mejoras de la Cadena tienen que convertirse en planesoperativos concretos y realistas, que integren los mecanismos de gestión operativa. Unprincipio clave es que todos los actores de la Cadena deberían asumir la responsabilidad delas acciones de mejoras.La Planificación Operativa debe responder a:1.2.3.4.¿Quién toma el liderazgo, entre los Actores de la Cadena, en la respectiva acción demejora?¿Cuáles otros actores se involucran para desarrollar la acción?¿Cuáles son los recursos necesarios? ¿El actor líder y actores aliados tienen losrecursos necesarios (recursos humanos, financiamiento, asistencia técnica), paraechar a andar el proceso? ¿Es necesario gestionar apoyo externo? ¿Qué alianzasestratégicas pueden ser creadas?¿Cuándo y en qué plazo se desarrollará la acción?Los Mecanismos de Gestión Operativa deben responder a las preguntas:1.2.3.4.¿Cuál será la estructura de gestión de la cadena?¿Quiénes y cómo se toman las decisiones sobre acciones y recursos conjuntos?¿Se necesita una Junta Directiva de la Cadena? ¿Quiénes deberían estar representadosen este espacio? ¿De cuáles funciones se conformará?¿Cómo funcionará este espacio de gestión? ¿Cada cuánto se reúne y quién convocaráa las reuniones? ¿Cómo se documentan las sesiones y decisiones? ¿Quién lleva losregistros?5.¿Cómo se da seguimiento al POA?A continuación se presenta la planificación operativa del Área de mejora: Desarrollo decapacidades técnicas y gerenciales de dueñas y dueños de micro, pequeñas y medianasempresas de pan, enfocado a la capacitación especializada a empresas de pan por parte degrandes empresas proveedores de insumos, ampliando su cobertura y acceso hacia pequeñasempresas de pan, en alianza con los recursos y capacidades de INATEC y MEFCCA.Se identifican mecanismos de gestión pertinentes, como son: la conformación de una ComisiónMixta entre proveedores públicos de servicios, representantes de empresas artesanales depan y empresas privadas; y la firma de convenios entre las partes. Este es un primer avancede un proceso de gestión de Sector Pan realizado en el marco de la validación de esta guía.
Page 7 and 8:
APARTADO I
Page 13 and 14:
[ ]Manual de Gestión de Cadenas de
Page 15 and 16:
[ ]Manual de Gestión de Cadenas de
Page 17 and 18: [ ]Manual de Gestión de Cadenas de
Page 32 and 33: Cinco funciones críticas que una p
Page 34 and 35: TEMA 6. ESTUDIOS DE CASO PARA CONOC
Page 36: • Capacitar a los participantes p
Page 39: [ ]Manual de Gestión de Cadenas de
Page 43: Módulo IIIIDENTIFICACIÓNDE ACTORE
Page 46 and 47: “Es aconsejable ser específico e
Page 48 and 49: Recuadro blanco con letras negrasde
Page 50 and 51: RecuerdeLa identificación de los a
Page 52 and 53: TEMA 3. FUNCIONALIDAD DE LAS RELACI
Page 54 and 55: Actor analizado: Dueños/as de Pana
Page 56: Relacionesverticales conproveedores
Page 63 and 64: de pan dulce con su principal compe
show all

Conceptos y PrÃ¡cticas - Pymerural

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?