Nutrició pediàtrica7. Monitorar, avaluar i millorar totes les iniciativesque es prenguin per tal <strong>de</strong> regular la publicitat alimentària.En conclusió, els pediatres hem d’informar els paressobre els efectes <strong>de</strong>ls anuncis televisius, els hem d’aconsellarun comportament més actiu en el control <strong>de</strong>lconsum televisiu <strong>de</strong>ls seus fills i hem d’exigir a l’administraciómesures més eficients adreça<strong>de</strong>s a limitar lapromoció d’aliments poc saludables.Bibliografia1. Veerman JL, Van Beeck EF, Barendregt JJ, Mackenbach JP. By howmuch would limiting TV food advertising reduce childhood obesity? TheEuropean Journal of Public Health 2009; 19(4): 365-369.2. Lara L, Rodríguez J. ¿Qué televisión ven los niños? Madrid: CEACCU,2002.3. Confe<strong>de</strong>racion Española <strong>de</strong> organizaciones <strong>de</strong> amas <strong>de</strong> casa y consumidores.Son<strong>de</strong>o sobre los hábitos <strong>de</strong> consumo <strong>de</strong> televisión y <strong>de</strong> nuevastecnologías <strong>de</strong> la infancia y la juventud [Internet]. 2004 [data <strong>de</strong>consulta: 2-2-2009]. Disponible a: http://www.ehu.es/eukidsonline/ceaccu-habitos%20consumo%20y%20tecnologias.pdf4. Bermejo, J A. Mi hijo y la televisión. Madrid: Ediciones Pira?mi<strong>de</strong>,2006.5. Lobstein T, Dibb S. Evi<strong>de</strong>nce of a possible link between obesogenicfood advertising and child overweight. Obes Rev 2005 agost; 6(3):203-208.6. Minot F, Groupe <strong>de</strong> recherche sur la relation enfants me?dias (France).Les enfants et la publicite? te?le?vise?e: approche synthe?tique etperspectives critiques. Exposition, compre?hension, influence (constatset pre?occupations). París: La Documentation française, 2002.7. Ofcom (Office of Communications) UK. Childhood Obesity. Food Advertisingin Context [Internet]. 2004 juliol. Disponible a: http://www.ofcom.org.uk/research/tv/reports/food_ads/report.pdf8. Ashton D. Food advertising and childhood obesity. J R Soc Med 2004febrer; 97(2): 51-52.9. Chapman K, Nicholas P, Supramaniam R. How much food advertisingis there on Australian television? Health Promot Int 2006 setembre;21(3): 172-180.10. United States.;United States.;United States. Dietary gui<strong>de</strong>lines forAmericans, 2005 (6a ed.). Washington DC: GPO, 2005.11. Veerman JL, Van Beeck EF, Barendregt JJ, Mackenbach JP. By howmuch would limiting TV food advertising reduce childhood obesity? EurJ Public Health 2009 agost; 19(4): 365-369.12. Kelly B, Halford JCG, Boyland EJ, Chapman K, Bautista-Castaño I,Berg C, et al. Television food advertising to children: a global perspective.Am J Public Health 2010 setembre; 100(9): 1.730-1.736.13. Ludwig DS, Peterson KE, Gortmaker SL. Relation between consumptionof sugar-sweetened drinks and childhood obesity: a prospective,observational analysis. Lancet 2001 febrer 17; 357(9255): 505-508.14. Vereecken CA, Todd J, Roberts C, Mulvihill C, Maes L. Television viewingbehaviour and associations with food habits in different countries.Public Health Nutr 2006 abril; 9(2): 244-250.15. Faith MS, Berman N, Heo M, Pietrobelli A, Gallagher D, Epstein LH,et al. Effects of contingent television on physical activity and televisionviewing in obese children. Pediatrics 2001 maig; 107(5): 1.043-1.048.16. Mattes RD. Dietary compensation by humans for supplemental energyprovi<strong>de</strong>d as ethanol or carbohydrate in fluids. Physiol Behav 1996 gener;59(1): 179-187.17. James WPT. The epi<strong>de</strong>miology of obesity: the size of the problem. J InternMed 2008 abril; 263(4): 336-352.18. Young LR, Nestle M. The contribution of expanding portion sizes to theUS obesity epi<strong>de</strong>mic. Am J Public Health 2002 febrer; 92(2): 246-249.19. Nielsen SJ, Popkin BM. Patterns and trends in food portion sizes,1977-1998. JAMA 2003 gener 22; 289(4): 450-453.20. Rolls BJ, Morris EL, Roe LS. Portion size of food affects energy intakein normal-weight and overweight men and women. Am J Clin Nutr2002 <strong>de</strong>sembre; 76(6): 1.207-1.213.21. Raynor HA, Wing RR. Package unit size and amount of food: do bothinfluence intake? Obesity (Silver Spring) 2007 setembre; 15(9):2.311-2.319.22. Stroebele N, Og<strong>de</strong>n LG, Hill JO. Do calorie-controlled portion sizes ofsnacks reduce energy intake? Appetite 2009 juny; 52(3): 793-796.23. Boletín Oficial <strong>de</strong>l Estado. Ley 25-1994, Tv sin fronteras. 1994.24. Autocontrol (Asociación para la autoregulación <strong>de</strong> la comunicación comercial).Código <strong>de</strong> conducta publicitaria [Internet] 2002. Disponiblea: http://www.autocontrol.es/pdfs/Cod_conducta_publicitaria.pdf25. Ministerio español <strong>de</strong> Sanidad y Consumo. Código <strong>de</strong> autoregulación<strong>de</strong> la publicidad <strong>de</strong> alimentos dirigida a menores, prevención <strong>de</strong> la obesidady salud (Código PAOS) [Internet]. 2005 Mar 29 [data <strong>de</strong> consulta:31-1-2008]. Disponible a:http://www.autocontrol.es/pdfs/cod_%20Paos.pdf26. Hawkes, C. Marketing activities of global soft drink and fast food companiesin emerging markets: a review [Internet]. A: Globalization, dietsand noncommunicable diseases. Ginebra: World Health Organization,2002. Disponible a:http://whqlibdoc.who.int/publications/9241590416.pdf27. The International Obesity Task Force. The Sydney Principles: Guidingprinciples for achieving a substantial level of protection for childrenagainst the commercial promotion of foods and beverages [Internet],2006. Disponible a: http://www.iotf.org/sydneyprinciples/documents/-SydneyPrinciplesFinal_000.pdf<strong>PEDIATRIA</strong> <strong>CATALANA</strong> Any 2011 Volum 71S23
TAULA RODONAControvèrsies en malaltia celíacaMalaltia celíaca: estratègies <strong>de</strong> diagnòstic invasives i noinvasivesNeus Pociello AlmiñanaHospital Universitari Arnau <strong>de</strong> Vilanova <strong>de</strong> LleidaLa malaltia celíacaEls darrers anys hi ha hagut avenços importants en elconeixement <strong>de</strong> la malaltia celíaca (MC) <strong>de</strong>guts a nous<strong>de</strong>scobriments en la patogènia, l’epi<strong>de</strong>miologia, laclínica i el diagnòstic. La MC, coneguda també conesprue cèlic o enteropatia sensible al gluten, es pot<strong>de</strong>finir con una intolerància permanent a les proteïnes<strong>de</strong>l gluten <strong>de</strong>l blat (gliadina), sègol (secalina), ordi (hor<strong>de</strong>ïna)i triticale (híbrid <strong>de</strong> blat i sègol) que afecta lamucosa <strong>de</strong> l’intestí prim en persones genèticamentpredisposa<strong>de</strong>s.En relació amb l’etiopatogènia, a dia d’avui sabem queés multifactorial i que hi intervenen factors genètics,ambientals i immunològics.La lesió histològica <strong>de</strong> l’intestí prim, característica peròno patognomònica, és l’atrofia <strong>de</strong> les vellositats ambaplanament <strong>de</strong> la mucosa i infiltració per cèl·lules inflamatòries.La MC té una distribució universal, afecta totes les racesi s’estima que hi ha una prevalença al voltant <strong>de</strong>l’1% als països occi<strong>de</strong>ntals. També és sabut que hi hagrups <strong>de</strong> risc en què augmenta la incidència d’MC,com en els familiars <strong>de</strong> primer grau, <strong>de</strong>termina<strong>de</strong>s malaltiesautoimmunes, la síndrome <strong>de</strong> Down i altres.El quadre clínic <strong>de</strong> presentació clàssica és el d’una síndrome<strong>de</strong> mala absorció amb atròfia greu <strong>de</strong> la mucosai presència <strong>de</strong> diarrea, pèrdua <strong>de</strong> pes, estancamentpon<strong>de</strong>ral i <strong>de</strong>snutrició global. Un millor coneixement <strong>de</strong>la malaltia ha <strong>de</strong>mostrat que hi ha altres formes <strong>de</strong> presentacióclínica molt habituals i que po<strong>de</strong>n presentarsímptomes intestinals lleus i difusos i també símptomesextraintestinals. Són formes més freqüents les monosimptomàtiqueso oligosimptomàtiques com l’anèmiaferropènica, la distensió abdominal, el dolor abdominalrecurrent, el retard pon<strong>de</strong>ral, l’estrenyiment, la hipertransaminassèmia,trastorns <strong>de</strong>rmatològics, trastornsneurològics, trastorns psiquiàtrics, etc. A més, per sota<strong>de</strong> totes aquestes formes amb manifestacions clíniques,trobem que tenim un espectre <strong>de</strong> pacientsasimptomàtics que classifiquem en:S24• Silents: asimptomàtics i amb atròfia vellositària.Aquests els <strong>de</strong>tectem per cribratge, ja que presentenmarcadors serològics positius.• Latents: asimptomàtics i amb marcadors serològicspositius o negatius i amb unes lesions histològiquesmínimes o absents.• Potencials: asimptomàtics amb histologia normal,anticossos negatius, però amb alta probabilitat <strong>de</strong> <strong>de</strong>senvoluparla malaltia per la predisposició genètica.Aquest ventall <strong>de</strong> presentacions i la diversitat <strong>de</strong> resultatsserològics i histològics complica el diagnòstic enalgunes ocasions i ha promogut que la investigacióen nous mèto<strong>de</strong>s diagnòstics que puguin ajudar-nos afer un diagnòstic a<strong>de</strong>quat hagi estat molt prolífica elsdarrers anys.Evolució <strong>de</strong>ls criteris diagnòsticsL’any 1970 es van publicar els primers criteris diagnòstics,coneguts com els Criteris d’Interlaken, que van serrevisats i ratificats per l’ESPGHAN l’any 1978. Enaquests criteris, l’estàndard d’or va ser la biòpsia intestinali calia fer tres biòpsies intestinals. La primera ambla sospita clínica <strong>de</strong> la malaltia amb retirada <strong>de</strong>l glutensi hi havia atròfia <strong>de</strong> la mucosa, la segona (haventpassat almenys un any amb dieta sense gluten) en quès’havia d’haver normalitzat la lesió i la tercera <strong>de</strong>sprés<strong>de</strong> fer una reintroducció <strong>de</strong>l gluten. Si es tornaven atrobar lesions histològiques el diagnòstic era <strong>de</strong>finitiu.Aquests criteris es van mantenir durant vint anys.Al principi <strong>de</strong> la dècada <strong>de</strong>ls vuitanta <strong>de</strong>l segle passatvan aparèixer els primers treballs sobre marcadors serològicsd’activitat <strong>de</strong> la MC, els anticossos antigliadina.Posteriorment, a mitjan dècada <strong>de</strong>ls vuitanta apareixennous marcadors com els antireticulina (AAR) i els antiendomisi(AEM).L’any 1990, l’ESPGHAN, en relació amb els múltiplestreballs publicats sobre aquests marcadors, fa unarevisió <strong>de</strong>ls criteris diagnòstics. La modificació més importantrau en el nombre <strong>de</strong> biòpsies en <strong>de</strong>termina<strong>de</strong>s<strong>PEDIATRIA</strong> <strong>CATALANA</strong> Any 2011 Volum 71