Libro de texto - Ministerio de Educación de El Salvador

Unidad 7TravesíaEl lavado de manos antes y después de iral baño evita enfermedades del sistemadigestivo.Debemos desinfectar las frutas y las verdurasantes de utilizarlas en la preparación de losalimentos.En la antigüedad laspersonas creían que losgusanos nacían de lacarne. Ahora se sabeque las moscas ymosquitos ponen sushuevecillos sobre lacarne cuando estádescubierta. Alreventar los huevos,es cuando aparecenlos gusanosLas moscas, el polvo y la basura contaminanlos alimentos si éstos no se cubren.5. En una hoja de papel bond o cartulina, dibujauno de los hábitos higiénicos al manipular losalimentos y explícaselo a tus compañeras ycompañeros de clase ¡Ambienta con ellos tusalón de clases!126VENTANA CIENTÍFICA¿Quién fue Ignaz Semmelweis?Fue un médico húngaro que demostró quelavarse las manos con frecuencia previenela propagación de las enfermedades.Esto se convirtió en el inicio del control delas infecciones; fue un gran adelanto en lahistoria de los hospitales y en la rama de lasalud pública. Hoy en día a él se leconsidera uno de los fundadores de lahigiene y prevención de las infeccionesproducidas en los hospitales.