Jacona. Historia de un pueblo y su desencuentro con el agua

More documents

Recommendations

Info

Jacona. Historia de un pueblo y su desencuentro con el aguapermaneció sin muchas alteraciones, los huertos fueron el campo de experimentaciónpor excelencia:Las legumbres y las hortalizas traídas a estas tierras prosperaron enesos huertos. Lo que el indígena había visto en los conventos, en elpueblo vecino o cuando iba a trabajar a las tierras de su encomendero,acá lo sembró. Plantó las semillas, vio cuáles germinaban y cuáles no.Unas retoñaban fácilmente, otras no. Si tenía interés en aclimatar uncultivo, de las pocas plantas que progresaban escogía sus semillas y lasvolvía a sembrar al año siguiente y así al otro y al otro año, hasta quelograba su cometido. Probaba con qué cantidad de agua se daba mejor,o en qué tipo de suelo; su resistencia a las plagas; en fin muchas horasde experimentación que fueron distribuyéndose a lo largo de los años. Siconsideramos la enorme cantidad de trabajo que había atrás de cadaplanta aclimatada a estas tierras, resulta entonces que, si en los valles ocerca de las ciudades los frailes fueron importantes en esta tarea, en lassierras, con su variedad de suelos y su complejidad, fueron los indígenaslos únicos que hicieron posible el transplante de hortalizas y los árbolesde España. Para 1580, en numerosas regiones de la Nueva España, “enlas huertas y jardines de los indios”, como decían los españoles, ya secultivaban lechugas, coles, pepinos, garbanzo, habas, rábanos, cebollas;plantas medicinales como la yerbabuena, la ruda,y el estafiate; ocondimentos, como el cilantro y el perejil. También nuevas flores yplanas de ornato (Romero Frizzi, 1990: 159-160).Uno de los elementos simbióticos que saltan inmediatamente a la vista es el propiotérmino de huerto adoptado desde el siglo XVI. La palabra es una derivación latina deHortus común a la mayoría de las lenguas romances del latín, salvo el rumano y elfrancés (Diccionario, 1980, T.II:420), y se define como el sitio cercado de pared que esde corto alcance donde se plantan hortalizas, legumbres y árboles (Diccionario (1732)1979:186). De aquí se deriva otra palabra familiar a nosotros como es la “huerta”, quees un aumentativo-colectivo común a las tres romances hispanas (Diccionario1980:420), y que se define como el terreno destinado también al cultivo de hortalizas,legumbres y árboles frutales pero que se distingue del huerto por tener una mayorextensión, llegando incluso a considerarse como huerta toda la superficie de regadío deuna determinada región. En este caso, cabe mencionar las huertas españolas como lasde Valencia, Murcia, Alicante, etc.Además del tipo de cultivo, otra característica común del huerto y de la huerta, es lafertilidad de la tierra donde se localizan y la abundancia de agua dulce de buenacalidad, pues sus cultivos demandan riegos frecuentes. Por otra parte, se identificanotras derivaciones en lengua española tales como hortal, que es el huerto dentro de la__________________________M. Sánchez Rodríguez. Colmich58
Jacona. Historia de un pueblo y su desencuentro con el aguacasa; hortaliza, que son las hierbas comestibles que se producen en las huertas, yhortelano, que es la persona que cultiva los huertos (Diccionario (1732) 1979:181).Antes de pasar a otro punto conviene mencionar que, a diferencia de México, enEspaña hay una distinción en el significado de las voces huerta y huerto. La voz huertarefiere al espacio dedicado al cultivo de hortalizas y árboles frutales, así como alconjunto de “huertas” o pequeñas propiedades situadas a inmediaciones de la ciudad ydistribuidas de acuerdo a la red de canales o acequias de riego (Glick, 1988). Elhuerto, por otra parte, designaría al espacio dentro de la casa destinado al cultivo deárboles frutales “para recreo”, y a las hortalizas y legumbres “para el gasto de casa”(Diccionario (1732) 1979: 186).Traza urbana y sistema agrícolaHablar de la presencia de los huertos en Michoacán no es una novedad en sí misma,por lo menos no lo era hasta hace algunas décadas. Su presencia como elementofundamental de las casas sólo quedó registrada en las crónicas, relatos y recuerdos.Sin embargo, su importancia para la economía doméstica y aun comunitaria es unaspecto poco evaluado en Michoacán y otras partes de México y el mundo. Lo mismopodemos decir respecto a su importancia para la traza urbana.Es casi un lugar común afirmar que las ordenanzas para el poblamiento de 1573tuvieron amplia vigencia en los territorios de la Nueva España. Sin embargo, la trazareticular, el alineamiento de calles, ubicación de edificios, las medidas de los fundoslegales, disposiciones de las ordenanzas de Felipe II estudiadas de distintas maneras(Solano, 1983; Sanz, 2004; Méndez, 1988; Kagan 1998 por solo citar algunos casos),no alcanzan a explicar la particular distribución urbana de ciertos pueblos y, sobretodo, el importante papel que desempeñaba la práctica de la horticultura en la vidaeconómica y social de sus habitantes.La principal fuente de información con que contamos para el estudio del sistemaagrícola tipo huerto y de la horticultura en Michoacán son las relaciones geográficas definales del siglo XVI. Particularmente interesante resultan las preguntas relativas a su__________________________M. Sánchez Rodríguez. Colmich59
Page 3 and 4:
Jacona. Historia de un pueblo y su
Page 6 and 7:
Jacona. Historia de un pueblo y su
Page 8 and 9: Jacona. Historia de un pueblo y su
Page 82: Jacona. Historia de un pueblo y su
show all

Jacona. Historia de un pueblo y su desencuentro con el agua

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?