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SALSAS<br />
cuota de mercado del 42,29%, facturando<br />
251,93 millones de euros. Por categorías,<br />
en la que más factura es en tomate frito,<br />
con 132,19 millones (57,4% del total); a<br />
continuación, aparece la mayonesa, con 46,12<br />
millones de euros (29,6%), seguida por las<br />
salsas frías (34,42 millones de euros y cuota<br />
del 39,9%), kétchup y mostaza (23,4 millones<br />
y cuota del 32,8%) y, finalmente, salsas para<br />
cocinar y deshidratadas, con unas ventas de<br />
15,8 millones de euros (35% de cuota).<br />
Gaspar Benito (Choví) explica que<br />
hay varias lecturas al respecto: “Existen<br />
distribuidores que sobredimensionan su<br />
MDD, afectándoles negativamente en cuanto<br />
a número de compradores, mientras que a<br />
otros su MDD les ayuda a atraer a su lineal<br />
nuevos compradores”.<br />
Los datos mostrados de la facturación de<br />
la MDD reflejan un incremento del 4,65%<br />
respecto al año anterior, cuando la MDD<br />
registró una facturación de 240,73 millones<br />
de euros en el mercado de las salsas. Por<br />
categorías, la MDD muestra crecimientos<br />
en salsas frías (9,3%), tomate frito (5,3%),<br />
salsas para cocinar-deshidratadas (3,7%) y<br />
mayonesa (+2,4%), mientras que únicamente<br />
padece un leve retroceso en kétchup y<br />
mostaza (-0,5%).<br />
Texto: Cristina Pérez / Juan Magritas<br />
Fotografía: Pixabay<br />
af_INSERCCIÓN PARAHORECA COOSUR BIENESTAR 210 x 154 v2 con quinoa_traz.pdf 1 23/05/16 12:27<br />
inforetail/Mayo 2016<br />
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