PALABRA DE... Pierre Martinet Presidente de Grupo Pierre Martinet “Nuestra previsión para España es muy positiva ” Pierre Martinet, charcutero de Borgoña, fundó la empresa hace casi medio siglo, en 1968. Seis años después comenzó a comercializar la primera ensalada de morro y desde hace tres décadas fabrica ensaladas ‘delicatessen’ vegetales. La compañía familiar, que tiene una facturación de 140 millones de euros, está presente en España desde 2007, con un amplio portfolio de productos: tabulés, hummus, ensaladas preparadas de V gama, smoothies y ‘green tea’ (realizada con té infusionado y zumos de frutas). ¿ Qué balance realiza de la andadura de su empresa? El balance es excepcional. Empezamos elaborando y comercializando ensaladas de morro para llegar hasta un amplio abanico de referencias, destacando las ensaladas de verduras y los tabulés, que es nuestro producto más vendido. Para hacernos una idea de la importancia de la empresa, siete de cada diez franceses conocen nuestra marca y cada dos segundos se compra una ensalada Pierre Martinet en Francia. La empresa ha facturado 140 millones de euros en 2015, emplea a 680 personas y tiene seis fábricas en Francia, donde lidera el mercado. ¿ En cuántos países está presente actualmente Pierre Martinet? En 1981 comenzamos a exportar a Bélgica y Suiza, en 1998 vendimos nuestro ‘savoir faire’ en Canadá, en 2003 creamos una filial en Brasil, en 2007 creamos Martinet Ibérica en España y en 2015 comenzamos a exportar nuestros ‘smoothies’ vegetales a Japón y también iniciamos la venta en Polonia. Sobre la facturación total de la compañía, el 4% procede de las exportaciones, siendo muy positivas las perspectivas. ¿ Qué evolución está siguiendo la filial española? El balance de nuestra presencia en España es muy bueno y la previsión para el futuro inmediato es muy positiva. Tenemos un muy buen equipo, que acabamos de reforzar con la contratación de dos nuevos comerciales, y mi deseo es que en 2017 tengamos una fábrica en España a través de un acuerdo con un socio que elabore platos preparados refrigerados. ¿ Cuáles son los productos más vendidos en el mercado español? Sin lugar a dudas, el tabulé y el hummus. A nivel de grupo, se lanzan como mínimo seis novedades cada año, que para España son adaptadas al gusto del consumidor local. Este año acabamos de lanzar dos nuevas referencias de Menús (de la Tierra y Mediterráneo) y la Ensalada de Pasta al Pesto Rosso. Nuestros productos destacan por utilizar ingredientes frescos y de calidad y la mayoría de ellos no tienen conservantes ni colorantes ni azúcares añadidos. ¿ Qué podría decir de las bebidas refrigeradas que comercializa su compañía desde 2011? Están teniendo un desarrollo interesante, aunque deberíamos potenciar más su comunicación porque hay que reforzar su venta. Las hemos introducido también en las máquinas de vending. ¿ Cómo es la relación con el retail en España? Estamos presentes en las grandes cadenas a nivel nacional, como Carrefour, pero es cierto que hay varias cadenas regionales con las que no tenemos relación y con las que esperamos llegar a acuerdos comerciales para seguir desarrollando nuestro negocio en el país. ¿ Qué importancia tiene la marca como pilar estratético para su compañía? Además de comercializar una alimentación saludable, este año hemos disminuido la producción de MDD para aumentar el volumen con la marca Martinet, que la vamos a reforzar con una nueva campaña en televisión, que se desarrolla en Francia desde 1994, y en cartelería. 26 inforetail/Mayo 2016
KANTAR WORLDPANEL inforetail/Mayo 2014 29
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