PASAPORTE

PALABRA DE...
Pierre Martinet
Presidente de Grupo Pierre Martinet
“Nuestra previsión
para España es
muy positiva ”
Pierre Martinet, charcutero de Borgoña, fundó la empresa hace casi medio
siglo, en 1968. Seis años después comenzó a comercializar la primera ensalada
de morro y desde hace tres décadas fabrica ensaladas ‘delicatessen’ vegetales.
La compañía familiar, que tiene una facturación de 140 millones de euros, está
presente en España desde 2007, con un amplio portfolio de productos: tabulés,
hummus, ensaladas preparadas de V gama, smoothies y ‘green tea’ (realizada con
té infusionado y zumos de frutas).
¿
Qué balance realiza de la
andadura de su empresa?
El balance es excepcional.
Empezamos elaborando y comercializando
ensaladas de morro para
llegar hasta un amplio abanico de
referencias, destacando las ensaladas
de verduras y los tabulés, que
es nuestro producto más vendido.
Para hacernos una idea de la
importancia de la empresa, siete
de cada diez franceses conocen
nuestra marca y cada dos segundos
se compra una ensalada Pierre
Martinet en Francia. La empresa ha
facturado 140 millones de euros en
2015, emplea a 680 personas y tiene
seis fábricas en Francia, donde
lidera el mercado.
¿
En cuántos países está
presente actualmente
Pierre Martinet?
En 1981 comenzamos a exportar a
Bélgica y Suiza, en 1998 vendimos
nuestro ‘savoir faire’ en Canadá, en
2003 creamos una filial en Brasil, en
2007 creamos Martinet Ibérica en
España y en 2015 comenzamos a
exportar nuestros ‘smoothies’ vegetales
a Japón y también iniciamos
la venta en Polonia. Sobre la facturación
total de la compañía, el 4%
procede de las exportaciones, siendo
muy positivas las perspectivas.
¿
Qué evolución está siguiendo
la filial española?
El balance de nuestra presencia
en España es muy bueno y la
previsión para el futuro inmediato es
muy positiva. Tenemos un muy buen
equipo, que acabamos de reforzar
con la contratación de dos nuevos
comerciales, y mi deseo es que en
2017 tengamos una fábrica en España
a través de un acuerdo con un
socio que elabore platos preparados
refrigerados.
¿
Cuáles son los productos
más vendidos en el mercado
español?
Sin lugar a dudas, el tabulé y el
hummus. A nivel de grupo, se lanzan
como mínimo seis novedades cada
año, que para España son adaptadas
al gusto del consumidor local. Este
año acabamos de lanzar dos nuevas
referencias de Menús (de la Tierra y
Mediterráneo) y la Ensalada de Pasta
al Pesto Rosso. Nuestros productos
destacan por utilizar ingredientes
frescos y de calidad y la mayoría de
ellos no tienen conservantes ni colorantes
ni azúcares añadidos.
¿
Qué podría decir de las
bebidas refrigeradas que
comercializa su compañía
desde 2011?
Están teniendo un desarrollo interesante,
aunque deberíamos potenciar
más su comunicación porque hay
que reforzar su venta. Las hemos
introducido también en las máquinas
de vending.
¿
Cómo es la relación con el
retail en España?
Estamos presentes en las
grandes cadenas a nivel nacional,
como Carrefour, pero es cierto que
hay varias cadenas regionales con
las que no tenemos relación y con
las que esperamos llegar a acuerdos
comerciales para seguir desarrollando
nuestro negocio en el país.
¿
Qué importancia tiene la
marca como pilar estratético
para su compañía?
Además de comercializar una alimentación
saludable, este año hemos disminuido
la producción de MDD para
aumentar el volumen con la marca
Martinet, que la vamos a reforzar con
una nueva campaña en televisión,
que se desarrolla en Francia desde
1994, y en cartelería.
26 inforetail/Mayo 2016