MESA 012

| 5 cosas que me gUstan de... |
ordenó que los tripulantes de la marina
británica redujeran el consumo de ron, por
lo que se rebajaba con agua y lima es una
mezcla conocida como ‘grog’. El objetivo:
que los marineros se mantuvieran lúcidos
para los combates que tenían que librar...
Une dos mundos. En aquellos lares,
de aquí o de allá, de Lationoamérica
o Canarias, donde el ron es sinónimo de
bebida alcohólica típica, saborearlo evoca
cautivadoras y pretéritas sensaciones. Especialmente
el relato de dónde y cómo nació
la idea de aprovechar el jugo de la caña
de azúcar para elaborar este manjar líquido.
Unas crónicas hablan de que, después
de que los árabes introdujeran la caña de
azúcar en Europa por la Península, tras la
reconquista los españoles comenzaron a
elaborar este licor mediante la destilación
y fermentación de su jugo. Posteriormente,
tras la llegada a América la producción de
ron fue trasladada allí porque las condiciones
eran más favorables para cultivar la
planta. Luego, los británicos y los franceses
empezaron a destilar ron en gran volumen
en las Antillasy a llevarlo a Europa.
Otro relatos sitúan las primeras referencias
de la fabricación de ron en el Caribe en el
siglo XVII. Algunos, por otra parte, mueve
su origen a la antigua Grecia... Más allá de
cualquier fuera su cuna, lo que si es cierto
es que la exportación de ron, de un lado a
otro o viceversa, actuó entre dos continentes.
En momentos amenos. Una copa
después de un almuerzo o cena con familia,
amigos o compañeros de trabajo;
una copa, o alguna más sin traspasar la
frontera de la mesura, en una noche de
fiesta entre baile y baile; una copa ese día
que decidimos ir a tomar algo... Indiscutiblemente,
el ron se asocia a ambientes
distendidos, afables, aislados de la apagada
monotonía. Su sabor siempre nos
trae buenos recuerdos y cada sorbo evoca
cautivadoras vibraciones.
Sus beneficios para la salud.
Sin duda, el más importante tiene que ver
con la atmósfera en la que se toma un trago
de ron. Placer, tranquilidad y alegría son
algunas de las positivas sensaciones que se
vinculan a esta bebida y que nos ayudan a
incrementar nuestro nivel de bienestar. Por
otro lado, tomada con mucha moderación,
su bajo contenido de sodio la hace apta
para los que tienen hipertensión o exceso
de colesterol.
Mesa Abierta