Memoria Natalia

descompactar el suelo, entre otras). La captura de nutrientes evita sus pérdidas y permite su reutilización. Es
por ello que podemos pensar en la realización de distintos cultivos que llamaremos “cultivos para servicios”,
ya que nos proveen un servicio distinto, pero complementario, al cultivo de cosecha (Piñeiro et al. 2014).
Figura 1. Variación anual del Índice verde normalizado (un estimador de la captura de energía solar) de distintos
recursos forrajeros y cultivos.
En la teoría ecológica reciente, se definen a los servicios ecosistémicos como todos aquellos servicios o utilidades
que nos brindan los ecosistemas. Un servicio clave de los ecosistemas es el de provisión de granos,
para el cual realizamos la mayoría de nuestras modificaciones del ecosistema (sembrar cultivos, etc.). Sin
embargo, el ecosistema puede proveer otros servicios (que tal vez aun no tienen valor de mercado, aunque
si tienen un costo para recuperarlo), como la regulación del ciclo del N, o la polinización. La magnitud relativa
en la provisión de distintos servicios ecosistémicos por parte de los cultivos o de los ecosistemas naturales
se puede mostrar gráficamente mediante diagramas de flores o telas de araña (Figura 2)(Piñeiro et al. 2014;
Foley et al. 2005). Estos diagramas sirven para visualizar la provisión de servicios de distintas alternativas de
cultivos como se detalla a continuación.
El deterioro de los agroecosistemas asociado a la falta de provisión de algunos de los servicios, ha llevado
a que en los últimos años la siembra de cultivos para otros fines haya cobrado especial relevancia (Figura
3). Los cultivos empiezan a ser sembrados con objetivos variados que en general se pueden asociar a un
servicio ecosistémico deteriorado, como ser: i) la protección contra la erosión (cultivos de cobertura); ii) la
incorporación de materia orgánica (abonos verdes); iii) la retención de nutrientes (cultivos trampa); iv) la incorporación
de N vía fijación atmosférica (con leguminosas); v) la descompactación del suelo; vi) el consumo