Recetas de Familia Segunda Edicion (WIP)
Libro de recetas de cocinas. Recopilacion de las recetas que se hacen en mi casa.
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Frijoles Chiles<br />
Rin<strong>de</strong> para 7 personas.<br />
Ingredientes<br />
500g Frijoles<br />
2 platanos<br />
500g carne molida <strong>de</strong> cerdo<br />
3 paquetes <strong>de</strong> Pasta <strong>de</strong> tomate<br />
hogo<br />
Cubos caldo <strong>de</strong> gallina<br />
Preparación<br />
Con un dia <strong>de</strong> anticipación se ponen a remojar los frijoles en agua. Se pica el<br />
platano en cuadro muy finos y en una olla a presión en conjunto con los frijoles y<br />
agua se cocinan por 1 hora. Paso seguido, se <strong>de</strong>stapa la olla para comprobar que<br />
los frijoles ya hallan ablandado; en caso <strong>de</strong> que no, volver a cocinar a presion<br />
por otros 30 min y repetir hasta obtener consistencia blanda. Con la olla a<br />
presión <strong>de</strong>stapada, se agrega la carne molida, la pasta <strong>de</strong> tomate y el hogo. Si<br />
al momento <strong>de</strong> mezclar la preparación está muy sólida, se le agrega mas agua y<br />
cubos <strong>de</strong> caldo <strong>de</strong> gallina. Dejar reducir hasta que los frijoles calen.<br />
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