Recetas de Familia Segunda Edicion (WIP)
Libro de recetas de cocinas. Recopilacion de las recetas que se hacen en mi casa.
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Postre <strong>de</strong> Corn Flakes<br />
Rin<strong>de</strong> para 7 personas.<br />
Ingredientes<br />
400g <strong>de</strong> leche con<strong>de</strong>nsada azucarada<br />
600ml <strong>de</strong> leche entera<br />
2 Huevos<br />
7.5g <strong>de</strong> fécula <strong>de</strong> maiz<br />
75g <strong>de</strong> Corn Flakes<br />
Azucar<br />
Preparación<br />
En los 300ml <strong>de</strong> leche se disuelve la fécula <strong>de</strong> maiz. Por aparte, Se pone en<br />
la licuadora la leche con<strong>de</strong>nsada y los 300ml restantes <strong>de</strong> leche con 2 yemas. La<br />
mezcla se coloca a fuego durante 10 minutos revolviendo frecuentemente para<br />
evitar que se pegue. Se vierte fécula disuelta en leche revolviendolo con frecuencia<br />
hasta que espese y se baja <strong>de</strong>l fuego para agregar los corn flakes revolviendo<br />
hasta obtener una mezcla uniforme que se vierte en un mol<strong>de</strong>.<br />
Se baten las claras a punto <strong>de</strong> nieve con un poco <strong>de</strong> azucar para endulzarlas.<br />
Con estas mezcla <strong>de</strong> las claras se cubre la mezcla <strong>de</strong> corn flakes y se mete al<br />
horno hasta obtener un color levemente dorado<br />
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