eBook DEMO del libro Cuina i Cuiners a la Corona d'Arago i Catalunya - volum II

Cuina i Cuiners a la Corona d’Aragó i Catalunya
469 Cuina i Cuiners de la Corona d`Aragó i Catalunya
Bibliografia del segon volum
-Ballester 1998
David Ballester [Muñoz], Els anys de la guerra: la UGT de Catalunya (1936-1939), Barcelona, Columna, Fundació Josep
Comaposada, 1998.
-Ballester 2005
David Ballester Muñoz, El baluard que mai no es va construir. El fracàs d’una opció sindical socialista a Catalunya (1888-
1939), “Cercles: Revista d’Història cultural”, nº 8: La cultura obrera (2005), pp. 43-63.
-Bar 1981
A. Bar, La CNT en los años rojos. Del sindicalismo revolucionario al anarcosindicalismo (1910-1926), Madrid, Akal (Col.
“Akal universitaria: 23. Historia contemporánea”), 1981, 831 pp.
-Barbaza 1988
Yvette Barbaza, El Paisatge humà de la Costa Brava; apèndix de Joan Cals; traducció de Montserrat Boldú [et. al.], Barcelona,
Edicions 62 (Col. “Cultura catalana contemporània”, 20), 1988, 2 vols. (495 + 665 pp. [9] pp. de làmines), il. gràf., map.
plàn., + 5 map.
-Barcelona [1937?], Aplicació del racionament a la carn, el Comitè Permanent Municipal, per acord del dia 29 d’abril de
1937, a proposta de la Comissió de Proveïments i amb la conformitat de l’Associació de Carnissers de Barcelona--- ha aprovat
que s’apliqui el racionament de la carn, a partir del propvinent mes de maig i, a l’efecte, es tindrà present...Ajuntament de
Barcelona, Secció de Proveïments, Barcelona, Imp. Bofarull, 1937, 1 full de 45 x 32 cm.
-Barriuso 2006
Jordi Barriuso Babot, Camps de concentració i unitats disciplinàries de treballadors a l’Espanya de Franco, Barcelona,
Universitat Autònoma de Barcelona. Departament d’Història i Contemporánia, 2006. [Treball de Recerca. Tercer Cicle de
Doctorat].
-Barrull 1990
Jaume Barrull Pelegrí [1947-], El Bloc Obrer i Camperol: Lleida, 1919-1937, Lleida, Ajuntament de Lleida (Col. “Banqueta”,
14), 1990, 123 pp.
-Bases 1856?
Bases generales sobre los cuales se otorgará permiso á las clases obreras para organizar montes-píos, estando á lo ordenado en
el bando de 20 del actual…, Catalunya, Capitán General, [Barcelona?, s/n., 1856 o post.].
1 foli.
-Bengoechea 1993
Soledad Bengoechea Echaondo i Fernando del Rey, Militars, patrons i sindicalistes “lliures”. Sobre el sindicalisme de ghetto
a Catalunya, “L’Avenç” (Barcelona) nº 166 (1993), pp. 8-16.
-Bengoechea 1994
Soledad Bengoechea, Organització patronal i conflictivitat social a Catalunya. Tradició o corporativisme entre finals de segle
i la dictadura de Primo de Rivera. Pròleg de Pere Gabriel [Sirvent], Barcelona, Publicacions de l’Abadia de Montserrat (Col.
“Biblioteca Abat Oliba”, 144), 1994, 400 pp.
-Bengoechea 2005
Soledad Bengoechea, Reacció en temps de canvis: la patronal catalana durant la República (1931-1936). Pròleg d’Eulàlia
Vega, Barcelona, Sociedat Catalana d’Estudis Històrics. Institut d’Estudis Catalans (Col. “D’ahir per avui”, 3), 2005, 184 pp.
-Bettónica 1978
Luis Bettónica [Alonso], [Barcelona, 1933-2007], Los delicados y refrescantes sorbetes, “La Vanguardia” (“Gastronomía”,
14/05/1978: 54). La Biblioteca d’aquest autor va ser donada al CETT (Centre d’Estudis Tècnics Turístics).
-Bettónica 1982
Luis Bettónica, Desde el plato único a la nueva cocina. Cuarenta años de cocina española, “Conferencias culinarias”,
Universidad Internacional Menéndez Pelayo, 1981-1982, Barcelona, Tusquets Editores ( Col. “Los 5 sentidos), 1982, pp.
137-152.
-Blasco 2007
Albert Blasco i Peris, Barcelona Atracción (1910-1936): Una revista de la Sociedad de Atracciones de Forasteros. Tomo I.,
Josep Garcia i Fortuny