eBook DEMO del libro Cuina i Cuiners a la Corona d'Arago i Catalunya - volum II

Cuina i Cuiners a la Corona d’Aragó i Catalunya
475 Cuina i Cuiners de la Corona d`Aragó i Catalunya
Bibliografia del segon volum
-Marín 2004
Dolors Marín Silvestre, Francesca Bonnemaison. Educadora de ciutadanes, Barcelona, Diputació Barcelona, Àrea d’Igualtat
i Ciutadania. Servei de Promoció de Polítiques d’Igualtat Dona-Home, 2004, 274 pp.
-Marqués 1913
Juan Marqués [Comas] (cocinero), La cocina práctica. Prólogo de D. Ignacio Domènech, Madrid, Imp. y Edit. Bailly-
Bailliere, 1913, 287 pp. [N’hi ha una edició sense data i una altra de 1921?].
-Martí 1959
Casimir Martí [i Martí], [Vilanova i la Geltrú 1926-], Orígenes del anarquismo español. Prólogo de J [aume] Vicens Vives,
Teide (Col. “Sèrie B. Monografías (Universitat de Barcelona. Centro de Estudios Históricos Internacionales”, 1), 1959, 146
pp.
-Martí 1989
Glòria Martí i Marcè, Carlos Sanz Alonso i Manuel Vicente Izquierdo, Revolución francesa y movimiento obrero: una visión
a través de la prensa anarquista del siglo XIX, dins Coŀloqui Internacional “Revolució i Socialisme”: Barcelona, 14, 15 i 16 de
novembre de 1989, Barcelona”, Universitat Autònoma de Barcelona, Departament d’Història Moderna i Contemporània.
Institut Francès de Barcelona. Fundació Caixa de Catalunya, 1989-1990; vol. II. Comunicacions, pp. 177-201.
-Mas 2006
Xavier Mas de Xaxàs [Faus], [Barcelona, 1964-], ¿Evolución o revolución? Homenaje del mundo gastronómico a Michel
Guérard, “La Vanguardia” (“Vivir”, 25/11/2006).
-Mas 2007
Xavier Mas de Xaxàs, Adrià responde a Santamaria y reivindica la cocina científica, “La Vanguardia” (Vivir”, 20/02/2008: 5).
-Mas 2008a
Xavier Mas de Xaxàs La tradición marca tendencia. La cocina de toda la vida fortalece su presencia en la restauración de
Barcelona, “La Vanguardia” (“Vivir”, 08/07/2008: 1).
-Mas 2008b
Xavier Mas de Xaxàs [Faus], La tradición es tendencia. Debate semántico en la alta cocina creativa, “La Vanguardia” (Vivir”,
08/07/2008: 3).
-Menage. Revista del arte de la cocina y pastelería modernas, Barcelona [Anys 1931-1938, 1940-1947].
-Mir 1997
Conxita Mir, Fabià Corretge, Judit Farré i Joan Sagués, Repressió econòmica i franquisme: L’actuació del tribunal de
Responsabilitats Polítiques a la província de Lleida, Barcelona, Publicacions de l’Abadia de Montserrat (Col. “Biblioteca
Abat Oliba”, 181), 1997. 492 pp.
-Miravitlles 1972
Jaume Miravitlles [i Navarra], [1906-1988], Episodis de la Guerra Civil espanyola, Barcelona, Pòrtic (Col. “Notes dels meus
arxius”, 2), 415 pp.
-Molinas 2005
Lluís Molinas, Glamour: arte y gastronomía en la Costa Brava 1935-2005, Anglès, Impremta Pagès, 2005, 151 pp.
-Monés 1991
Jordi Monés i Pujol-Busquets [Badalona, 22 de setembre de 1928-], Les escoles professionals municipals, 1890-1990,
Barcelona, Ajuntament de Barcelona, (Col. “Centenaris”, 3), 1991.
-Mongay 2012
Valentí Mongay [Castro] Pregó del Clavell, Sitges, dissabte 9 de juny de 2012, 6 pp.
-Monjo 2003
Anna Monjo Omedes, Militants: participació i democràcia a la CNT als anys trenta. Pròleg de Josep Fontana, Barcelona,
Laertes, (Col. Laertes català, 27), 2003, 536 pp.
Josep Garcia i Fortuny