CARNEPRESS AGOSTO 2019
Carnepress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria cárnica mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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TECNOLOGÍA<br />
CÁRNICA<br />
EFECTO DE ANTIMICROBIANOS NATURALES SOBRE LA<br />
ESTABILIDAD FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA Y<br />
SENSORIAL DE HAMBURGUESAS DE RES MANTENIDAS<br />
EN REFRIGERACIÓN
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