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El merengue fue inventado alrededor de
1600 por el pastelero italiano Gasparini,
residente de Meiringen, pueblo suizo, de
ahí su nombre. La actual forma de hacerlos
con la manga pastelera fue introducida
por AntoinCarême, cocinero francés. Sus
RESEÑA
variadas preparaciones tales como el
HISTORICA
merengue francés, italiano, son usadas
para diferentes preparaciones de torta de
merengue, tanto como relleno o base.
MARIDAJE
Como el postre con
meregue es muy dulce
una buena combinacion
es un vino mas dulce
como el espumoso por lo
que un Cava queda
perfecto para este postre
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