LA BARRA DEMO_FINAL

SECCIÓN
SUBSECCIÓN
LA COCINA
PROTEÍNAS
"Hoy no solo
se deben hacer
productos
deliciosos,
también deben
ser estéticos:
pensados para
que se vuelvan
virales
en redes
sociales".
Plataformas
de domicilio o
crear nuevas
experiencias,
tener sus
productos
costeados le
ayudará a ser
proactivos.
¿QUÉ ES PESCA RESPONSABLE?
Santiago Isaza, propietario de
Pesqueira, explica que es necesario
empezar a distinguir la pescar responsable
de la pesca sostenible. La primera
se hace a baja escala, con anzuelo y
respetando elementos como la talla o
el estado de amenaza de las especies.
La pesca sostenible es aquella que
puede renovarse, es decir, en granjas y
cultivos.
Para Isaza, la pesca responsable
debe, además de respetar el medio
ambiente, tener un trabajo de responsabilidad
social por detrás: pagar lo justo
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