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Nota de tapaIDENTIDADGASTRONÓMICALISANDROCIARLOTTIM.EUGENIAKRAUSEPATRICIONEGROCENTRAL
—Cinco referentes de la gastronomía local dialogaron conCENTRAL sobre la cocina de Mar del Plata. Valoraron elmar y el cordón frutihortícola como proveedores de materiaprima de calidad. Y destacaron la importancia de laevolución de la gastronomía en el turismo. ¡Pasen, lean yprueben... la mesa está servida!.TXT: Martín Sala / EDICIÓN: Clara López TonónFOTOS: Noelia Fernández / ASISTENTE: Ana Clara SaenzAGRADECIMIENTOS: Frasconá GastronomíaESTEBANBORIONEPABLOLA ROSACENTRAL
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