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nos de los ejemplos de atractivos culturales
correspondientes a esta tipología.
En los últimos cuatro años las autoridades
de la alcaldía del municipio
cabecera de Santiago, han venido desarrollando
una de las ideas creativas de
mayor impacto como atractivo para la
ciudad: la iniciativa “Murales de Ciudad”,
una de las oportunidades más fecunda
y exitosa, brindada al sector artístico
y cultural del país.
A estos atractivos de la ciudad de
Santiago se agregan otros del resto de
los municipios tales como el Museo
Indígena de Jánico, la Capilla de Guazuma,
la Hidroeléctrica, el Puente Colgante,
La Mansión de San José de las
Matas, la Casa de Horacio Vázquez y
el Monumento Hermanas Mirabal, de
Tamboril.
Los personajes y tradiciones constituyen
un segundo tipo de atractivos
culturales por ser parte del santiaguero,
ya que no se visualiza en otros destinos
turísticos. El paseo en coche, la presencia
de Los Lechones y un personaje
como el Robolagallina, y la tradición de
los grupos barriales de carnaval de Los
Pepines, Pueblo Nuevo, Cienfuegos,
Baracoa, entre otros, son los ejemplos
característicos de este tipo de atractivo
cultural.
BUENA GASTRONOMÍA
La gastronomía local constituye un tercer
tipo de atractivos parte del destino.
El turismo gastronómico y de esparcimiento
son algunas de las alternativas
de disfrute turístico que brinda esta
clase de recursos. El majarete, la yaroa y
el casabe son los ejemplos identificados
como parte de este atractivo cultural.
La yaroa es un plato típico realizado
con puré o mangú de plátanos maduros
acompañado de papas fritas, a la cual se
agrega mayonesa o kétchup al gusto y
luego carne de res ripiada o de cerdo cubriendo
totalmente las papas y el puré.
Cuenta con el
Aeropuerto
Internacional del
Cibao y está a una
hora de la ciudad de
Puerto Plata.
El plato se completa con queso danés
en toda la superficie de los otros ingredientes.
Generalmente se prepara y comercializa
en negocios ambulantes, que
es allí donde radica el atractivo de los
visitantes que transitan Santiago.
Mientras que el majarete es una
comida dulce realizada a base de maíz,
azúcar, especias y leche, que, en algunos
casos se suele agregar leche de coco o
mantequilla. A diferencia del anterior se
prepara en los hogares santiagueros.
Se destaca además, la fabricación del
casabe que se produce en las zonas serranas
de Santiago con una alta demanda
de los visitantes. Es un alimento de
acompañamiento al chicharrón de cerdo
que se remonta a los tiempos prehispánicos
realizado a base de yuca.
EVENTOS Y ARTESANÍA
Las festividades y eventos culturales
constituyen un cuarto tipo de atractivos
culturales del destino turístico Santiago.
Estos atractivos reflejan manifestaciones
culturales, productivas, religiosas
y deportivas. Todas las festividades y
eventos se encuentran arraigados al desarrollo
cultural, productivo y deportivo
de Santiago, ya que algunas se realizan
desde hace más de 20 años como la
Fiesta del Patrón Santiago y San José,
las ferias ExpoTurismo Santiago y Expo
Cibao, el Carnaval de Santiago, Exposiciones
y eventos del Centro León, festivales
de teatro, y de arte vivo, el festival
Procigar y torneos de golf.
Las artesanías, arte y arqueología
constituyen un quinto tipo de atractivos
culturales. Una particularidad que presenta
las artesanías es que se confeccionan
con materiales locales adecuados al
producto. Por ejemplo, en San José de
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