Revista Vegetus nº 47 (Abril-Junio 2023)

Reportaje
Jóvenes veganos, una generación cargada de esperanza
ambiental). ¿Te has visto afectada por
ello?
>>> No, siempre he sido muy soñadora y
creo que conseguiremos paliar la crisis
climática.
>>> ¿Qué figuras públicas o asociaciones
admiras por su lucha contra el
cambio climático? ¿Tienes referentes?
>>> Lo cierto es que nunca he sido una
persona de admirar a un grupo o
persona concreta. Me gusta mucho el
trabajo de Jane Goodall en cuanto a
protección de los animales. Y admiro
a muchas compañeras como Ally Viamalama
y Jon Kareaga, que divulgan
sobre sostenibilidad y veganismo en
redes sociales.
>>> Si tuvieras que recomendar a
alguien un libro, un documental o dar
un consejo para iniciarse en el zero
waste, ¿cuál sería?
>>> Libro, cómo no, mi ebook Cómo
iniciarse en el zero waste (risas).
Documental, para ver el impacto de
la basura, diría A plastic ocean. Y un
consejo, que investiguen y empiecen
con pequeños gestos, paso a paso y que
no busquen ser perfectos.
slow living (vivir de forma más pausada
y consciente) y el veganismo.
Hace unos 5 años comenzó a hacer la
transición por varios motivos, entre
ellos la sostenibilidad.
Desde pequeña ya sentía una gran
conexión con la naturaleza y los
animales, aunque fue su vivencia en
Polonia la que la llevó a investigar
sobre el veganismo y a hacer el clic
que le faltaba para cambiar su estilo
de vida.
>>> Como mujer que promueve un
estilo de vida sostenible, ¿percibes que
tu generación está implicada en la
lucha contra el cambio climático? ¿Y
tu entorno más cercano?
>>> Una parte sí, pero otra no. Como
en todo, siempre hay distintas opiniones.
Creo que hay gente de todas
las generaciones preocupadas, igual
que las hay que no. En mi entorno
no había mucha conciencia por más
que lo intentaba, hasta que empecé a
Laura Peinado: "Me
encanta salir a andar,
escuchar los sonidos de
los animales o como el
viento mueve los árboles, la
sensación de frescura, ver
animales en su entorno...
Siempre he estado muy
conectada a la naturaleza"
crear contenido en redes. Ahora son
algo más conscientes de la situación,
sobre todo mi pareja, pero el resto
no han dado tantos pasos como me
gustaría.
>>> El problema de la crisis climática
ha generado el término «ecoansiedad»
(miedo a sufrir una debacle
>>> ¿Qué es lo que más disfrutas de la
naturaleza? ¿Y qué significa para ti
esa conexión?
>>> Me encanta salir a andar, escuchar
los sonidos de los animales o como el
viento mueve los árboles, esa sensación
de frescura, ver animales en
su entorno... Siempre he estado muy
conectada a la naturaleza porque
pasaba los veranos en la sierra de Jaén
con mis abuelos, entre olivos, y es mi
lugar seguro, donde me siento a gusto,
donde me relajo y conecto conmigo
misma.
>>> Como vegana seguro que disfrutas
de la comida vegetal. ¿Cuál es tu plato
favorito? ¿Y el que mejor sabes hacer?
>>> Me encanta comer en general, no
sabría elegir uno solo, pero el potaje
de lentejas es un básico en mi cocina y
una gran ensalada con mil cosas nunca
falla.
·
Laura Jiménez Orts
Periodista y activista por los DDAA y
responsable de comunicación de la UVE
www.unionvegetariana.org
Revista Vegetus, abril de 2023
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