Viandes rouges - FOOD MAGAZINE

• Le premier jour du salon, le show culinaire « Meet the
World » était animé par le Maroc. Le Chef Moha y a fait
la démonstration de ses talents auprès d’une audience
nombreuse. Il a également préparé un cocktail inaugural
haut en saveurs et en couleurs.
Royaume-Uni, du travail de Mme Messaoudi,
représentante de Montgomery et
Reed Exhibition au Maroc, et du soutien
de Maroc Export.
En l’absence de l’Ambassadrice la Princesse
Lalla Joumala, Saad Benabdellah,
Directeur Général de Maroc Export, a
prononcé le discours inaugural, mettant
l’accent sur la qualité et la diversité de
l’offre marocaine, ainsi que sur les objectifs
des plans Maroc Vert et Halieutis.
Opportunités et difficultés
du marché britannique
Globalement, les impressions des participants
marocains sont plutôt bonnes,
avec des contacts moins nombreux que
sur d’autres grands salons mais de qualité
et sérieux. Conçu en un temps record
par Avant-Scène, le pavillon marocain
était moderne, bien visible. La plupart
des exposants en étaient satisfaits et
ont salué la bonne organisation. « Nous
avons choisi l’IFE pour sa réputation
internationale, qui offre une grande
visibilité pour une entreprise comme la
nôtre », indique M. Kroumille, Directeur
Commercial de Kayna Group. Pour
leur première participation, 3 exposants
figurent dans le guide des nouveaux
produits, distribué à tous les visiteurs :
Complexe Alimentaire d’Anfa pour son
couscous de riz, Mybio pour ses huiles
d’argan aromatisées et nature, et Tajini
pour ses sauces tajines. Pour d’autres,
des difficultés se font sentir. Ainsi, dans
le secteur oléicole, M. Benmokhtar,
FOOD MAGAZINE - N° 32 / Du 15 Avril au15 Mai 2011 30
Place du Maroc dans les importations du Royaume-Uni
Importations totales Importations en provenance du Maroc
Légumes 3,6 Mrd $ 36,8 M $ (16 ème place dans le classement des fournisseurs)
Fruits 4,7 Mrd $ 64,4 M $ (17 ème )
Produits de la mer 2,2 Mrd $ 2,3 M $ (46 ème )
Huile d’olive 214 M $ 8.000 $ (28 ème )
Veille marketing : quelques nouveautés découvertes pour vous
Des boissons infusées à l’olive
Olive Living propose une gamme de produits infusés
avec des extraits d’olive : jus de fruits, eau
minérale aromatisée ou non, glace et cosmétiques.
Au nez, l’eau minérale a effectivement une
senteur d’olive, mais reste plus neutre en goût.
De la datte en barre
Nākd est une gamme de barres énergétiques 100% naturelles,
sans sucre ajouté. A l’inverse des barres céréalières concurrentes,
la liste des ingrédients est très courte, essentiellement
à base de dattes et fruits secs. Les dattes proviennent
d’Algérie.
De l’ail noir
S’inspirant d’une méthode traditionnelle coréenne, la société
Black Garlic soumet des gousses d’ail à un procédé de vieillissement
naturel qui permet de doubler le taux d’antioxydants du
produit, de lui donner une couleur noire originale, une texture moelleuse
et un goût très doux. L’ail noir s’utilise comme snack ou dans des sauces.
représentant Olea Partners, estime que
« la concurrence est très rude. » En
effet, l’huile d’olive était partout cette
année… et finalement assez peu sur le
pavillon marocain (cf. encadré). Et pour
les produits de la mer, Aimad Mamdouh,
de Silver Food, indique que « en plus
du BRC, les distributeurs demandent
maintenant l’écolabel MSC. »
Du côté des entreprises déjà exportatrices,
« c’est un marché que nous voulons
vraiment développer, avec deux marques
ombrelles fortes, Les Domaines et Les
Domaines Bio, lancée en France depuis
2010 », explique Kenza Ouali, Chef de
Marque aux Domaines Agricoles. Autre
pionnier du marché britannique, Dari,
présent sur le marché ethnique depuis 3
ans, a retravaillé ses packagings entièrement
en anglais et est en discussion avec
certaines enseignes : « nous devrions
être référencés dans une des principales
chaînes dans le courant du 1 er semestre
2011 », annonce Amine Khalil, Directeur
du Développement. « C’est un marché
exigeant, qui présente des potentialités
mais qui se travaille sur le long terme »,
v prévient Mohammed Khalil, PDG de
Dari. Un potentiel confirmé par Leïla
Sassi Oulahna, Directrice de la jeune
société Mybio : « les Anglais sont les
3 èmes consommateurs de produits bio au
monde, il y a un marché à prendre. »
Prochain rendez-vous pour l’IFE : du 17
au 20 mars 2013.
Une campagne
pour l’huile d’olive marocaine
Pour accompagner la participation à
l’IFE, Maroc Export a lancé dès le 7
mars et pour 3 semaines une campagne
de communication sur l’huile d’olive
marocaine dans les rues de Londres, les
gares et les aéroports, ainsi qu’une série
de spots sur la chaîne Euronews.
Un bon point donc pour l’huile d’olive
nationale. Dommage cependant que
seuls deux exposants du pavillon en
proposent et que ce produit soit absent
de l’animation « World of Olive Oil »,
qui proposait aux visiteurs de déguster
différentes variétés d’huiles d’olive.
(Source : Maroc Export,
chiffres 2009)