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Variétés blé tendre d’hiver Synthèse 2010 : rendement et PS Rendement (%) 84 Variétés intéressantes 83 Arezzo 82 Compil 81 Farmeur Célestin Illico PR22R58 Rustic Goncourt 80 Aprilio Graindor 79 Aramis Nucléo Hystar Caphorn Hekto 78 Mercato Marcelin 77 Aristote Apache Alixan Aligator Altigo Premio Garcia Arlequin Amador Prevert 76 75 Variétés peu intéressantes 74 90 95 100 105 110 115 Humidité (%) Variétés de référence Variétés 2009 Variétés 2010 Synthèse sur 4 ans Année 2010 % Moy Année 2009 % Moy Année 2008 % Moy Année 2007 % Moy Moyenne % Moy Hystar hyb. (Saaten 08) 115,1 101,5 103,2 106,6 Altigo (Nick 07) 103,5 106,5 108,3 105,0 105,8 Premio (Ragt 07) 101,1 100,4 105,6 109,8 104,2 Rustic (Momont 08) 106,2 102,7 102,5 103,2 103,6 Arlequin (Nick 07) 104,0 104,2 100,9 99,9 102,3 PR22R58 (Benoist Ue) 98,2 95,5 105,1 109,9 102,2 Alixan (Nicker 05) 99,4 99,4 110,3 98,4 101,9 Garcia (Sécob 06) 98,4 97,3 102,6 104,7 100,8 Caphorn (FD 01) 96,4 101,0 99,5 104,3 100,3 Apache (Nicker 98) 95,0 101,1 103,2 96,8 99,0 Mercato (FD 05) 94,6 100,7 101,2 98,9 98,8 Arezzo (Ragt 08) 98,0 97,3 99,3 98,2 74
Variétés blé tendre d’hiver Les variétés de référence Apache, Mercato, Altigo, Premio, Arlequin Apache reste la référence la plus cultivée. Moins développées en culture, les variétés Mercato, Arlequin sont des solutions alternatives à la problématique des mycotoxines. Précoce, Altigo confirme son potentiel mais elle a également montré sa réelle sensibilité aux fusarioses. Enfin Premio intègre logiquement ce groupe pour son potentiel et sa régularité de rendement depuis 4 ans. Apache (95 % de la moy.) : Satisfaction en culture, c’est une variété sans surprise. Elle est logiquement en léger retrait face aux dernières inscriptions, mais dans un contexte climatique très particulier, elle démontre sa régularité de performance. Très représentée dans notre département, Apache a réellement permis de préserver la qualité sanitaire de notre collecte. La variété est aussi très appréciée pour son PS élevé. Une petite ombre concernant les tolérances maladies de la variété : Apache est devenu assez sensible à la septoriose et à la rouille. Ce produit reste encore une base dans le choix variétal. • Points forts : – Potentiel toujours régulier – PS élevé – Mycotoxines faibles – Qualité boulangère reconnue. • Les faiblesses : – Assez sensible à la septoriose et rouille brune – Peut manquer de potentiel. Apache est une référence pour sa régularité et sa performance face aux mycotoxines. Arlequin (104 % de la moy.) : Bonnes performances en essais et en cultures. Ce blé confirme ses performances de l’an passé. Ses caractéristiques sont proches d’Apache, avec une assez bonne tolérance à la fusariose. Par contre sa hauteur de paille est plus élevée et il présente une certaine sensibilité à la verse. Arlequin nécessite un raisonnement pointu de l’azote et une application optimale du régulateur de croissance. • Points forts : – Bonne qualité – Bonne productivité et régulier en potentiel – Assez bonne tolérance à la fusariose – Intéressant pour la paille. • Les faiblesses : – Poids spécifique un peu faible – Comportement moyen à la verse. Arlequin est une alternative à Apache avec une productivité supérieure. Altigo (103.5 % de la moy.) : Productive en essais, mais quelques déceptions en cultures. Altigo démontre sa productivité élevée depuis 4 ans. Mais selon les situations, et plus particulièrement cette année dans les secteurs précoces du département, la variété a subi de l’échaudage et des attaques de fusariose sur les épis. Précoce, mais sensible à la fusariose, Altigo doit être cultivée à petites échelles. • Points forts : Productivité élevée – Maladies sur feuilles – Souplesse agronomique : précocité, tallage, gros grain – Adaptée aux secteurs précoces. • Les faiblesses : – Sensible à la fusariose et à l’expression des mycotoxines. Sensible à la rouille jaune – Poids spécifique un peu faible – Doit être récoltée tôt. Altigo peut être cultivée sur l’ensemble du département, mais en précédent autre que maïs. Premio (101.1% de la moy.) : Productive et régulière. Cette variété encore récente est potentiellement supérieure à Apache et elle confirme en culture. Peu sensible aux maladies du feuillage, elle présente une certaine sensibilité à la fusariose. Premio est caractérisée par un tallage moindre et nécessite une densité de semis adaptée. • Points forts : – Productivité élevée – Peu sensible à la verse – Maladies sur feuilles – Assez précoce à l’épiaison – Assez adaptée au semis précoce – Peut être cultivée dans tous les secteurs. • Les faiblesses : – Poids spécifique un peu faible – Tallage moyen – Sensibilité moyenne à la fusariose et aux mycotoxines. Premio confirme, elle est adaptée à l’ensemble du département. Mercato (94.6% de la moy.) : Rustique et régulière. Même si son potentiel se limite au niveau d’Apache, cette variété déçoit rarement. Moins adaptée dans les sols superficiels et sableux, Mercato est par contre recommandée dans les situations difficiles à potentiel limité (sol argileux ou argilo-calcaire). Elle programme son rendement par un bon tallage, un nombre important d’épis et un gros PMG. Ce blé est tardif à la montaison, ce critère est compatible avec les semis précoces. • Points forts : – Potentiel régulier – Rustique – Peu sensible à la verse – Maladies sur feuilles – Mycotoxines – Adaptée au semis précoce – Etalement de la récolte. • Les faiblesses : – Poids spécifique un peu faible selon l’année – Demi-tardive à la récolte. Mercato est conseillée dans les situations où la rusticité est recherchée. 75
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2011 Guide technique BASÉ SUR LES
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Qualité sanitaire des céréales V
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